￥향긋함까지 튀겨요~ 아카시아 찹쌀튀김

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향기가 짙어 속에 개미 있을수도 있으니 살랑 세척 하셔서 다시 찬물에 소금을 1큰술 풀어
담가 둡니다 그리고 다시한번 살랑 흔들어 건져 두시고 수분기는 제거 하지 마셔요^^

                          찹쌀가루는 처음에 한컵 넣고 골고루 섞이게 까불러 주셔요
                           다시한번 한컵 넣고 다시 까불러 주시고
                           세번정도 찹쌀 가루를 넣어 까불러 주셔요 그리고 5분정도 수분기가 찹쌀을 다 흡수하게
                           얌전히 놔 두셔요 그래야 튀길때 기름이 하나도 안 튄답니다

                           기름 온도는 170도정도 올려 주시고요 기름은 작은병 0.5L 올려 줬어요
                           온도 체크는 넣고 바르르 튀겨 지면 170정도 안성마춤 입니다
                            불은 중불에 놔 두시고요 넘 쎈불에 튀기지 마셔요^ 중불에 놔두시고요^

                               정말 팝콘처럼 튀겨 져야 합니다 ㅎ 향기도 아주 향긋합니다
                               끝까지 다 튀기고 작은 떨어진 꽃까지 몽땅 다 튀겼어요 ㅎ
                               향기가 예사 롭지 않아요^^

알알이 깨물어 먹으면 향긋한 아카시아 향이 찡합니다

다시 아카시아꽃이 매달린 기분입니다 ㅎㅎ 꽃잎향이 그대로 살아 있어요^
찹쌀가루에 까불러 주면 이렇게 바삭 하고 고소하게 잘 튀겨 집니다

간간한 소금기로 아카시아 향이 두배는 높아져요^
우리가 흔히 수박 먹을때 소금 찍어먹음 두배로 단것 처럼요^