Å 볶음밥 종결자~ 삼겹살김치볶음밥

재료준비

밥 2공기. 삼겹살 200g. 김장김치 ¼포기. 버터 2작은술. 소금 1작은술. 설탕 2작은술. 고춧가루 1½큰술. 김치국물 1큰술. 참기름 조금. 달걀 2개

삼겹살은 잘게 썰어 놓고, 배추김치는 소를 털어 국물을 꼭 짠 뒤 사방 1㎝ 크기로 썰어 놓습니다.

버터를 준비하여 달구어진 팬에 김치와 김치국물, 삼겹살, 버터를 함께 넣고 볶음을 합니다.

삼겹살이 다 익고 김치가 잘 볶아졌으면 소금과 설탕을 넣고 약 2분여 정도 더 볶음을 합니다.

달구어진 웍에 밥과 볶은 김치를 넣고 볶음밥을 만듭니다.

팬을 휘둘려 볶음밥을 만들고 그릇에 담아냅니다.

주걱을 이용하여 밥을 고르 섞으면서 볶음을 하여도 괜찮습니다.

삼겹살의 기름이 배여 더욱 고소한 김치볶음밥.

김치볶음밥은 주로 햄을 넣어 만드시는 분들이 많은데요. 삼겹살을 곱게 잘라 넣어 김치볶음밥을 만들면 햄보다 더 고소하고

더 풍미가득한 김치볶음밥을 만날 수 있습니다.

김치와 삼겹살. 밥알의 모양을 보면 살짝살짝 불맛을 담아낸 모습들이 보여집니다.

볶음밥은 역시 노르스름하게 볶아야 제대로 맛을 표현한답니다.

김치와 삼결살의 조화는 이렇게 밥에서도 환상적으로 표현을 해주네요...