[제주도/제주시 맛집] 삼성혈 해물탕 - 살아있는 해물로 끓이는 신선한 해물탕

제주시, 제주도청 근처에 위치한 <삼성혈 해물탕>.

제법 유명하기도 하거니와 인터넷 상에서도 좋은 평가를 받고 있는 제주도 맛집이기에 공항에 내리자마자 방문해보았다. 

다양한 해산물 위주의 메뉴들이 준비되어 있는데 뭐니뭐니 해도 메인 메뉴는 해물탕.

메뉴가 메뉴인지라 아주 만만치는 않은 가격이지만, 실제 해물탕의 퀄리티를 보면 오히려 싸다는 생각이 들기도.

해물탕 먹는 법 가이드.

처음에는 싱거울지 모르나 끓일수록 간이 배어나온다는 것이 포인트다.

직접 끓이면서 먹어보면 무슨 말인지 알 수 있음.

정갈한 상차림이 마음에 들었다.

특히 양념게장, 너무 짜지도 않고 신선한 양념게장이 공짜라니~

'살아있는' 해물탕 小 등장.

위 메뉴판에서 봤듯이 43,000원 짜리인데... 솔직히 서울에서 '해물 거의 없는' 해물탕 먹어도 기본 3~4만원이다.

반면 갖가지 다양한 해물, 그것도 살아있는 (실제로 살아서 꿈틀거린다. 낙지, 전복, 그리고 심지어 조개도) 

해물을 이만큼 넣어놓은 것 치고는 상당히 착한 가격이라는 생각이 든다.

종업원 분이 가위로 먹기 좋게 잘라준 해물탕을 열심히 끓이는 모습.

처음에는 국물이 약간 싱겁다고 느껴지지만, 끓일수록 해물의 맛이 우러나면서 적절한 간의 국물이 완성되는 것 같다.

국물의 양념이 대단한 맛이 있는 것은 아니지만, 신선한 재료를 넣고 끓이는만큼 양념 자체는 중요하지 않다고 생각된다.

해물탕을 다 먹어갈 때 쯤, 기본으로 국수 사리 1인분이 야채와 함께 나온다.

모자르면 사리를 추가해서 먹어도 되지만, 둘이서 해물을 다 먹고 나니 제법 배가 불러서 1인분으로 충분. 

싱싱하게 살아있는 해물만을 넣고 끓이는 해물탕... 유명한 맛집인 이유가 확실히 있는 것 같다.

해물을 좋아하는 사람이라면 제주도에 갔을 때 꼭 들러봐야 할 맛집이라고 생각함.