커피콩을 닮은 까페모카쿠키

붕어빵에 붕어가 없구 국화빵에 국화없구~~

오늘 포스팅한 카페모카쿠키엔 모카가 들어가잇어요~~ ㅋㅋ

모양도 커피콩의 걸리버버젼이랄까요?ㅎㅎ

커피모양을 쏙 빼달은 커피쿠키.. 아마도 오늘 포스팅을 커비방하시는 쥔장님들께서 본다면

납품해라고 전화가 오지않을까 싶어요 ㅋㅋㅋ 김치국물 들이킵니당 ^^

그럼 시작할께요~!!

 재료( 커피콩 19개 내외분)

버터 75g, 황설탕 50g, 달걀노른자 1개, 박력분 125g, 아몬드가루 20g, 코코아가루 5g, 커피액기스 (인스탄트커피 1T+ 뜨건물 1T)

*박력분, 아몬드가루, 코코아가루는 체를 쳐둡니다.

*버터, 달걀은 미리 실온에 꺼내서 차가운기를 없애줍니다

*커피액기스가 잘녹지않으면 전자렌지에 20초 정도만 돌려주세요

 1 실온에두어 말랑해진버터는 거품기로 저어서 크림화 시켜준뒤 황설탕을 1/2씩 넣어가면서 잘 섞어줍니다

 2. 어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면 커피액기스와 달걀노른자를 넣고 거품기로 잘섞어줍니다,

 3. 그런다음 가루류(박력분, 아몬드가루, 코코아가루)를 넣고 자르듯이 11자를 그려가면서 주걱으로 섞어주세요

 4. 날가루가 보이지않게 섞어준반죽은 약 20g정도의 크기로 납작한 달걀모양으 타원형으로 성형하여줍니다

그런다음 스크래퍼나 칼 뒤부분으로 선을 그어주세요~~ 반정도들어가도록~!!

그런다음 냉동실에서 10분정도 차갑게 반죽을 휴지시킵니다~!

그냥 넣으니깐 반죽이 퍼져버려 커피콩모양이 지대로 나지 않터라구요~!!! ㅋㅋ

차갑게된 반죽은 미리예열해둔 오븐으로 고고~!! 160도 상단에서 15분간 구웠어요 (참고만)

그랫더니 짜잔~!!!

 커피전문점에가면 저런양동이에 커피콩을 한가득 담아논게 생각이나네요~!!

 쿱는내내 집안에 커피향이 퍼지네요~!!

 그래서 아메리카노 한잔 합니당 ㅋ 커피콩 쿠키와함께~!!

 커피의 따뜻한 향이 느껴지나요~~ 뜨끈한 아메리카노와 달달한 커피콩쿠키 ㅋㅋㅋ

커피숍에서 저런쿠키 함께 내놓는다면 센스쟁이 사장님이 될수있을꺼예요~!!

 커피콩쿠키 꼭 갱이레시피로 해보세요 ~!! 그럼 완벽한 커피콩모양이 나올꺼예요 ㅋㅋ

유용한 정보였다면 공감을 클릭이 해주세요 ~!!