부추부침개

그동안 감기때메 몸이 안좋아서

글을 못올렸네요

사진도 엉망으로 찍어 올릴것 도 몇개 없네요

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장마도 시작되고

비오는날 먹고싶은 부침개

부추로 만들어볼까요

부추부침개

재료: 밀가루 2컵(부침가루). 양파(中)반개,

부추적당히, 돼지고기적당히,

소금,후추,식용유

1. 밀가루는 미리 걸죽하게 개서 준비하구요(요플레정도로)

모든재료는 먹기좋게 채썰어주시구요

소금후추,식용유 조금넣어 섞어줍니다

밀가루와 부추의 양이 1:1정도가 가장 맛있어요

마늘가루나 생강가루 조금 넣어주시면 더 맛있어요

2. 기름을 넉넉히 두른팬에 중간불에서 얇게펴서 부쳐줍니다 

인내심있게 위에있는 밀가루가 익을때까지 기다려 줍니다

급하게 뒤집으면 찢어집니다

3. 어느정도 바닥이 익은것같으면 뒤집어 부쳐줍니다

계속 중간불에서 부치면 바삭해지구요

약한불에서 오래 지지면 수분이 날아가 쫄깃한 부침이 되요 

완성

돼지고기가 들어가있어 간장에 약간 겨자를 풀어 찍어드시면 더맛있어요