달콤한 첫사랑의 느낌 슈가볼

입속에서 파사삭 눈덩이처럼 가볍게 부서지는 달콤한 첫사랑의 느낌 슈가볼 (스노우 볼)

재료는요.. ( 슈가볼15~18개 정도 )

무염버터 50g 설탕 13g  소금 약간

우유 1/2Ts  바닐라 엑스트렉 약간

박력분 55g  아몬드가루 30g

옥수수 전분 10g   자색 고구마 파우더 10g

슈가파우더 2Ts  자색 고구마 파우더 1/2Ts

1. 실온에 두어 부드러운 버터를 휘핑기로 풀고,설탕과 소금을 넣고 휘핑하다가

2. 우유와 바닐라 엑스트렉을 넣고 한번 더 휘핑을 해주세요..

3. 미리 체쳐둔  가루들을 주걱을 이용해 격자로 섞어 주세요..

4. 가루류가 대략 섞이면  비닐팩에 담아 냉장실에서 1시간 휴지 시킨 뒤

5. 10~12g 씩 분할하여 경단 빚듯 동그랗게 빚어주세요..

6. 실리콘 페이퍼가 안보여서... 팬위에  베이킹 스프레이 뿌리고 팬닝을 했더니

깨끗해 보이지 않네요 ^^::

귀엽게  딱 16개가 나왔어요..

7. 170도로 예열해둔 오븐에서 14~16 분간 구워 주면 되요~

8. 완전히 식힌 뒤 비닐봉지에 넣고 슈거파우더와 자색고구마 파우더를 넣어

흔들어주며 골고루 묻혀 주세요...

이 동그랗고 작은 녀석들은 한입 베어 물면 슈가파우더의 부드러움과

고소한 아몬드 향도 솔솔 나요~

동글 동글 잔뜩 만들어서 투명한 컵에 가득 담아 선물하면  그 사람은

하루 종일 기분이 좋아 질듯해요 ~

정말 베이킹은 하면 할수록 매력에 빠져드는것 같아요 ~

맛을 상상하고  만들어보고 먹어보고..

상상했던 맛이 그대로 만들어 졌을 때의 기분이란 이루 말할수 없어요

모두 행복한 베이킹 하세요~  

                                                                             by  Alice