쿠기도아니고 머핀도 아닌 쇼쿌라 피칸

피칸... 갱이가 좋아라하는 견과류랍니다. 구우면 고소~~한것이 톡톡 씹히는 느낌도 조쿠요~~

다만 다른것들에 비해 쬐끔 비싸다는게 흠이라면 흠...ㅋㅋ

가격이 비싸서 맛있게 느껴지는걸까요?? ㅋㅋ

피칸을 이용해서 작은사이즈의 비스탕턴을 구워봣어요~~

쿠키와 머핀의 중간이라고 할까요??

보슬보슬 촉촉하고 초코와 고소한 피칸의 환상조함 ㅋㅋ

피칸이 없으시면 호두로 대체해도 좋을듯하네요~~

그럼 시작할께요~~^^

 재료(10개)

달걀흰자 120g, 슈거파우더 115g, 박력분 50g, 피칸 35g, 코코아가루 10g, 버터 75g

그리고 장식용 피칸 10개

*머핀틀에는 미리 기름칠을 해둡니다

*슈거파우더는 미리 체를 쳐둡니다

*피칸 35g과 밀가루는 한번체를쳐서 믹서기에 넣은후 함께 곱게 갈아줍니다

 피칸만갈게되면 피칸에서 기름이나와 떡이 질수있으나 밀가루와 함께갈면 곱게 갈수잇어요 ~!!!

 1. 흰자는 거품기로 살짝 풀어 달걀끈을 없애준후 슈거파우더를 넣고 거품기로 곱게 섞어줍니다.

 2.그런다음 곱게갈아둔 피칸과 밀가루 그리고 코코아가루를 넣고 거품기로 곱게 섞어주세요~~

 3. 2번은 잠시 나두고 조그만 냄비에 버터를 넣고 중불에서 갈색이나도록 태워준후

체에 침전물을 걸러서 넣어줍니다

여기서 팁~!! 이렇게 버터를 태우면 버터 특유의 향을 낼수가 잇답니다~!!

 4. 태워서 걸러준 버터를 2번 반죽에 넣은후 섞어줍니다

 5. 미리 기름칠을 해둔 머핀특에 반죽을 1.5cm~2cm 정도로 부어줍니다

중앙에는 피칸을 살짝 올려서 이안에 피칸들어갔소~!! 해주는거예요 ~~ㅋㅋㅋ

그런다음 예열해둔 오븐으로 고고~!! 160에서 17분 구웠어요~~참고만해주셔요

그랫더니 짜잔~!!

이렇게 코코아가루가 들어간 빵들은 다익었는지 확인하기가 쬐끔 애매하지요?

그럴땐 이쑤씨게로 비스틈히 찔러보아 묻어나지 않으면 오케이 된거랍니다~!!

 갱이가 만들어놓고두 어떤 맛일지 상당히 궁금하네요~!!

글애서 한입 ㅋㅋㅋ

 살짝 머핀같이 촉초브레하면서 쿠키같이 먹기도 간편하고 ㅋㅋ

은은한 초쿄향과 피칸이 고소함이 느껴집니다

우유와 먹으니 구웃뜨~!!!

 보실 보실한 식감이 느껴지시나요??

만들기도 간편하고 피칸이 없으시면 호두나 헤이즐넛 같은걸로 대체해두 괜찮을듯해요~!!

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