★구수함이 정겨운 알감자밥

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쌀과 찹쌀현미 각각 200g과 기장 한줌을 쌀의 1.2 배의 분량의 물을 넣어

6시간이상 불려주세요

그리고 원하는 양의 알감자를 너무 크지 않은 녀석으로 골라 껍찔째 씻어 준비해주세요~

(알감자가 너무 많이 들어가면 밥이 질어질 수 있으니까

욕심은 금물~ ^^:;;)

 불린 쌀에 알감자를 넣고 뚜껑을 덮어 중간 불에 한소끔 끓여준 후 약불로 줄여서 8분

8분 경과후엔 약불보다 더 불꽃이 작은 뭉근한 불에서 5~7분 가량 더 끓여주세요

밥이 다 지어지면 불을 끄고 남은 열로 5분정도 뜸을 들여 감자가 깨지지 않도록

고루 섞어 담으면 완성~!!

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출처: 다음 블로그 '왕비마마'