이번에 소개해드릴 곳은 일본식 꼬치 요리를 맛볼 수 있는 전문점 '히노무라(야끼도리)'입니다. 제가 찾아간 곳은 남포점이구요. 원래 서면에 있는 곳이 본점이랍니다. ----------------------------------------------------------- * 서면본점 : 부산 고시학원 앞 (051-816-5252) * 해운대점 : 2001 아울렛 뒤 (051-703-9971) * 연산동점 : KNN 방송국 옆 (051-853-9951) * 동래점 : 동래 메가마트 후문 (051-558-9991) * 남포점 : 부산족발 맞은편 (051-242-9971) ----------------------------------------------------------- '히노무라'의 이름은 '불의 마을'이라는 뜻을 지녔다고 합니다. 일본 정통 야끼도리의 대가인 야스오카 히데오 노부히데사장에게서 전수받은 특별한 비법으로 현지 그대로의 맛을 유지하고 있다고 합니다. <출처 : http://www.hinomura.co.kr/> 저희 회사 사장님께서 일본에 가셨을때 조그만한 야끼도리집에 가게 되셨는데, 바로 이 가게를 가셨다고 하네요. 직접 대화를 해보니 자신의 제자 중에 한국사람이 있다는 말씀도 하시더군요. 히노무라에는 정말 다양한 종류의 메뉴가 있답니다. 랜덤으로 나오는 세트메뉴, 그리고 하나하나 입맛데로 골라먹을 수 있는 다양한 꼬치종류들, 이 외에도 요리들과, 다양한 주류들이 있답니다. 가격대비는 그렇게 싼편이라고 할 수는 없지만, 그 돈 주고도 아깝지 않게 먹을 수 있답니다. 그만큼 맛에 만족을 한다는거겠죠? 선택한 메뉴를 주문 후 셋팅이되는 기본적인 메뉴입니다. 생양배추를 간장같은 소스에 담겨져서 나오는데요. 양배추가 소화에도 좋고 다양한 효능은 가게 곳곳에 부착되어있는데, 자세히 볼 수 있는 곳은 화장실이라죠? ;; 그리고 피클, 고추, 마늘, 생강 절임. 완두콩과 제가 제일 좋아하는 미역국입니다. 역시 뜨거울때 먹어야 제일 맛있고! 먹고 또 달라고 하고, 또 달라고하고 ; 그래서 일하시는분 다른분들에게 리필을 요청했죠; 이 사진은 예전에 갔을때 시켰던 세트메뉴였는데요. 제일 저렴한 A set 30,000원짜리 입니다. 쿠시 8개와 야끼오니기리(구운주먹밥) 2개, 나라도지(부추계란 부침), 비리카라테바사키(약간매운 닭날개 튀김)이 나온답니다. 쿠시같은 경우 선택하는게 아니라 랜덤으로 나온답니다~ 기억나는 쿠시 이름은, 토라신죠(닭심장/2,000원), 사사미(닭안심/2,500원), 미즈다코(문어/2,800원), 우주라바라마끼(메추리앙 삼겹살/3,000원) 이렇게 밖에 기억이 나지 않네요; 오랜만에 가서 시킨 쿠시들입니다. 거의 제가 개인적으로 좋아하는 메뉴들만 시켰는데요. 토리가와(닭껍질/2,200원), 니라바라마끼(부추 삼겹살말이/2,700원) 닭껍질은 쫀득, 바삭한 맛이 좋구요. 부추 삼겹살말이를 입에 넣고 씹으면 부추의 향긋한 향과 맛이 절로 느껴지며, 삼겹살이 담백하게 느껴진답니다. 이번 쿠시는, 부타가와(돼지껍질/2,000원)인데요. 겉은 바삭하고 안은 쫄깃한 그 맛을 아실까요? 입에서 짝짝 들러붙는 그런 맛입니다! 이번 쿠시는, 소라의 질감이 그대로 느껴지는 사자에(소라구이/3,000원), 돼지껍질보다 촉촉하고 부드러운 맛이 느껴지는 돈소꾸(족발구이/3,000원) 개인적으로 무지하게 좋아하는, 야끼오니기리(구운주먹밥2개/4,000원)인데요. 주먹밥을 쿠시처럼 직접 구워주는데요. 겉은 누룽지처럼 바삭하고 안을 보면 치즈가 살살 녹아내린답니다. 느끼할 것 같다고 생각하시는 분들도 있겠지만, 주먹밥과 치즈 자체에 소금 양념처럼 짭짜롬한 맛이 나기때문에 전혀 그런 맛이 없답니다. 주먹밥 한입 먹고, 뜨끈한 미역국 한모금만 생각하면! 절로 침이 넘어간답니다~ 그리고 요거는 따로 시킨건 아니고 서비스로 받은거랍니다! 이 서비스를 받을때 쯤 이미 소주 2병을 마신상태라 이름을 물어볼 생각을 못했네요 ;; 친절도 하고, 맛도 좋은 '히노무라(야끼도리)'에 한번 가보세요~ 상호명 : 히노무라 홈페이지 : http://www.hinomura.co.kr/ 위치 : 부산 중구 부평동1가 39-3 전화번호 : 051-242-9971 1
[부평동] 맛좋고 다양한 꼬치 요리를 맛볼 수 있는 '히노무라(야끼도리)'
이번에 소개해드릴 곳은 일본식 꼬치 요리를 맛볼 수 있는 전문점 '히노무라(야끼도리)'입니다.
제가 찾아간 곳은 남포점이구요.
원래 서면에 있는 곳이 본점이랍니다.
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* 서면본점 : 부산 고시학원 앞 (051-816-5252)
* 해운대점 : 2001 아울렛 뒤 (051-703-9971)
* 연산동점 : KNN 방송국 옆 (051-853-9951)
* 동래점 : 동래 메가마트 후문 (051-558-9991)
* 남포점 : 부산족발 맞은편 (051-242-9971)
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'히노무라'의 이름은 '불의 마을'이라는 뜻을 지녔다고 합니다.
일본 정통 야끼도리의 대가인 야스오카 히데오 노부히데사장에게서 전수받은 특별한 비법으로
현지 그대로의 맛을 유지하고 있다고 합니다.
<출처 : http://www.hinomura.co.kr/>
저희 회사 사장님께서 일본에 가셨을때 조그만한 야끼도리집에 가게 되셨는데,
바로 이 가게를 가셨다고 하네요.
직접 대화를 해보니 자신의 제자 중에 한국사람이 있다는 말씀도 하시더군요.
히노무라에는 정말 다양한 종류의 메뉴가 있답니다.
랜덤으로 나오는 세트메뉴, 그리고 하나하나 입맛데로 골라먹을 수 있는 다양한 꼬치종류들,
이 외에도 요리들과, 다양한 주류들이 있답니다.
가격대비는 그렇게 싼편이라고 할 수는 없지만,
그 돈 주고도 아깝지 않게 먹을 수 있답니다.
그만큼 맛에 만족을 한다는거겠죠?
선택한 메뉴를 주문 후 셋팅이되는 기본적인 메뉴입니다.
생양배추를 간장같은 소스에 담겨져서 나오는데요.
양배추가 소화에도 좋고 다양한 효능은 가게 곳곳에 부착되어있는데,
자세히 볼 수 있는 곳은 화장실이라죠? ;;
그리고 피클, 고추, 마늘, 생강 절임.
완두콩과 제가 제일 좋아하는 미역국입니다.
역시 뜨거울때 먹어야 제일 맛있고!
먹고 또 달라고 하고, 또 달라고하고 ;
그래서 일하시는분 다른분들에게 리필을 요청했죠;
이 사진은 예전에 갔을때 시켰던 세트메뉴였는데요.
제일 저렴한 A set 30,000원짜리 입니다.
쿠시 8개와 야끼오니기리(구운주먹밥) 2개, 나라도지(부추계란 부침), 비리카라테바사키(약간매운 닭날개 튀김)이 나온답니다.
쿠시같은 경우 선택하는게 아니라 랜덤으로 나온답니다~
기억나는 쿠시 이름은,
토라신죠(닭심장/2,000원), 사사미(닭안심/2,500원), 미즈다코(문어/2,800원), 우주라바라마끼(메추리앙 삼겹살/3,000원)
이렇게 밖에 기억이 나지 않네요;
오랜만에 가서 시킨 쿠시들입니다.
거의 제가 개인적으로 좋아하는 메뉴들만 시켰는데요.
토리가와(닭껍질/2,200원), 니라바라마끼(부추 삼겹살말이/2,700원)
닭껍질은 쫀득, 바삭한 맛이 좋구요.
부추 삼겹살말이를 입에 넣고 씹으면 부추의 향긋한 향과 맛이 절로 느껴지며,
삼겹살이 담백하게 느껴진답니다.
이번 쿠시는,
부타가와(돼지껍질/2,000원)인데요.
겉은 바삭하고 안은 쫄깃한 그 맛을 아실까요?
입에서 짝짝 들러붙는 그런 맛입니다!
이번 쿠시는,
소라의 질감이 그대로 느껴지는 사자에(소라구이/3,000원),
돼지껍질보다 촉촉하고 부드러운 맛이 느껴지는 돈소꾸(족발구이/3,000원)
개인적으로 무지하게 좋아하는,
야끼오니기리(구운주먹밥2개/4,000원)인데요.
주먹밥을 쿠시처럼 직접 구워주는데요.
겉은 누룽지처럼 바삭하고 안을 보면 치즈가 살살 녹아내린답니다.
느끼할 것 같다고 생각하시는 분들도 있겠지만,
주먹밥과 치즈 자체에 소금 양념처럼 짭짜롬한 맛이 나기때문에 전혀 그런 맛이 없답니다.
주먹밥 한입 먹고,
뜨끈한 미역국 한모금만 생각하면!
절로 침이 넘어간답니다~
그리고 요거는 따로 시킨건 아니고 서비스로 받은거랍니다!
이 서비스를 받을때 쯤 이미 소주 2병을 마신상태라 이름을 물어볼 생각을 못했네요 ;;
친절도 하고, 맛도 좋은 '히노무라(야끼도리)'에 한번 가보세요~
상호명 : 히노무라
홈페이지 : http://www.hinomura.co.kr/
위치 : 부산 중구 부평동1가 39-3
전화번호 : 051-242-9971