범균쉐의 여름더위를 날려버릴. 입안 얼얼 ! 매운 불닭발!

입안이 얼얼하도록 매운 불닭발만들기!

시장가보시면 닭발 파는데가 있을거에요 :)

닭발이 손질이 되있으면 그냥 끓는물에 소금 1t 넣으시고 삶으시면되고 ^^

손질이 안되있으시면 닭발 끝은 손톱깍이로 짤라줍니다.

그리고 면장갑으로 닭발 발바닥을 한번 긁어주시면 손질 완료!!

닭발을 우선 끓는물에 소금1t를 넣고

삶아줍니다.

삶아낸 닭발을 물기를 제거하고 !

후라이팬에 고추기름 2T 에 마늘 다진것 1t 를 넣어 볶아줍니다.

마늘향과 매운 고추기름향이 올라오면!

닭발을 넣어 매운향이 베어나오도록 볶아줍니다.

어느정도 볶아졌을때

양념장을 투입!

양념장을 만들어볼까요 :)

고춧가루 3T, 꿀2t, 고추장 1T, 물 반컵, 후추약간, 약간의 잡내를 제거하기위해 로즈마리나, 바질을 살짝 ^^; 넣어 잘풀어줍니다.!

조금 더 매운게 좋으신분은 마트에서 파는 캡사이신농축액을 몇방울 넣어주시면

아주 산뜻하고 경험해보지 못한 매운맛을 느끼실거에요.

이렇게 양념장을 넣고 중불에서 뒤적 뒤적하며 졸여줍니다.

계속 졸이다보면 양념이 저렇게 닭발에 베이면서 되직해집니다.

농도는 여러분들 취향에따라서 ^^

마지막에 닭발에 참깨를 솔솔 뿌려주면

입안이 얼얼하게 매운. 불닭발 완성입니다.^^