고지혈증은 혈액 내에 지방 성분, 특히 콜레스테롤과 중성지방이 필요 이상으로 많은 경우를 말하여 포화지방이나 콜레스테롤을 많이 섭취하면 고지혈증이 생기기 쉽습니다.
고지혈증이 있을 때의 식사 요령은 다음과 같습니다.
1) 육류는 껍질과 지방을 제거한 후 살코기만을 사용합니다. 2) 내장류, 베이컨, 핫도그, 소시지 등 지방함량이 높은 어육류군을 피합니다. 3) 마가린, 쇼트닝, 마요네즈 등 동물성 지방 섭취를 줄입니다. 4) 빵, 과자, 설탕, 음료수, 패스트푸드, 아이스크림 등 당질 함량이 높은 식품 섭취
를 줄입니다. 5) 튀김보다 찜, 구이 등의 방법을 이용합니다. 6) 콜레스테롤을 1일 200 mg이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
"당뇨환자..고지혈증 있을 때 식사요령"
고지혈증은 혈액 내에 지방 성분, 특히 콜레스테롤과 중성지방이 필요 이상으로 많은 경우를 말하여 포화지방이나 콜레스테롤을 많이 섭취하면 고지혈증이 생기기 쉽습니다.
고지혈증이 있을 때의 식사 요령은 다음과 같습니다.
1) 육류는 껍질과 지방을 제거한 후 살코기만을 사용합니다.
2) 내장류, 베이컨, 핫도그, 소시지 등 지방함량이 높은 어육류군을 피합니다.
3) 마가린, 쇼트닝, 마요네즈 등 동물성 지방 섭취를 줄입니다.
4) 빵, 과자, 설탕, 음료수, 패스트푸드, 아이스크림 등 당질 함량이 높은 식품 섭취
를 줄입니다.
5) 튀김보다 찜, 구이 등의 방법을 이용합니다.
6) 콜레스테롤을 1일 200 mg이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
출처: 한요가