모듬채소볶음밥

 재료 : 밥, 파프리카, 감자, 호박, 당근, 옥수수, 브로콜리

밥이 갈색빛 도는 건 제가 요즘 현미와 현미찹쌀을 섞어먹고 있어 그렇답니다.

비타민과 섬유질도 많고 건강에도 좋다는 현미밥이 맛이 없을거라고 생각했는데 생각보다 맛있어요..

현미찹쌀도 섞어서 먹고 있는데

현미찹쌀밥은 현미찹쌀과 현미를 섞어 물에 8시간 정도 불려 밥을 하면 됩니다.

 1. 모든 채소는 잘게 채를 썰어 준비합니다.

얼마전에 한국으로 휴가 갔을때 홈쇼핑에서 구입한 채써는 기계인데요..

손잡이만 당기면 되어서 쉽고 요즘 정말 잘쓰고 있어요..

2. 팬에 올리브유을 두르고 감자 - 당근 - 양파 - 호박 - 파프리카 -옥수수 순으로 볶아주세요.

볶음밥에는 들기름을 넣고 하면 맛나는데 제가 들기름이 없어 올리브유를 사용했어요.

참기름을 사용하셔도 됩니다.

 3. 채소들이 어느정도 익으면 밥을 넣고 소금과 후추를 넣고 간을 하면서 볶다가 마지막으로 브로콜리를 넣었어요.

 4. 그릇에 담아내면 모듬채소볶음밥 완성입니다.

 5. 겸사겸사 도시락도 요렇게 준비했어요..