크림치즈 & 초코 파운드 케익

갱이는 크림치즈를 무척이나 좋아해요~~ㅋㅋ

얼매전에 구입한 크림치즈가.. 마들렌도굽고 이리저리 만들다 실패도 두어번하고

그랫는데도 아직조금 남앗더라구요~~

크림치즈는 개봉과 동시에 후딱 써줘야될꺼같아서 파운드케익을 구워 봤어요~~

생각과는 약간 틀린모양이 나왔지만

맛만은 언제나 구웃뜨.....

그럼 시작할께요~~

 재료

초코반죽: 버터 110g, 설탕 80g, 달걀 2개, 박력분 100g, 코코아가루 15g, 베이킹파우더 3g, 우유 20g

크림치즈반죽: 크림치즈 100g, 슈거파우더 25g, 달걀 노른자1개

* 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더는 체를쳐둡니다

* 파운드틀에는 기름칠을 해둡니다

*버터와 크림치즈는 실온에두어 말랑하게 준비해둡니다

우선 초코반죽먼저

 1. 실온에두어 말랑해진 버터에 설탕을 반씩 넣어가면서 서걱거림이 잦아들때까지 거품기로 섞어줍니다

 2. 서걱거림이 잦아들면 달걀을 넣고 거품기로 석어주세요~~

 3. 그런다음 코코아가루, 박력분, 베이킹파우더를 체를 쳐서 넣고 주걱으로 자르듯이 살짝만 섞어준뒤

 4. 우유를 넣고 한번더 자르듯이 석어주세요

그런다음 잠시 대기

크림치즈반죽

 1. 말랑한 크림치즈에 슈거파우더를 넣고 거품기로 섞은뒤

 2. 달걀노른자를 넣고 한번더 석어주세요

 3. 그런다음 기름칠해준틀에 초코반죽을 담고 사이사이 크림치즈반죽을 조금씩 넣어주세요~~

마지막에 젖가랄을 이용해서 마블을 만들어주셔도됩답니다

갱이는 짤주머니를 이용해서 초코반죽을 짯어요~~

찹~~!! 글고 파운드는 기름을 묻힌 칼이나 주걱으로 중간선을 그어주는거 아시죠?

갱이는 이작업을 깜빡해서..ㅜㅜ

일단 구웟어요~~ 160도에서 40분간 (참고만)

 중간에 선긋는 작업을 깜빡해서 엉뚱한곳이 터저버렸네요 ㅋㅋㅋ

여러분은 꼭 중간에 선을 그어주세요 ㅋㅋㅋ

 크림치즈를 사이사이에 넣어서 별모양을 만들어볼려고 햇는데 쉽게 되지않더라는 ㅋㅋ

 크림치즈가 량이  작아보이나요? 윗부분에 들이 붓는바람에. ㅋㅋㅋ

크림치즈량을 조금더 늘려도 괜찮을꺼 같아요 ~~~

 초코랑 크림치즈맛이 아주 잘어울리네요 ㅋㅋㅋ

도움이 되셨다면 클릭 꾹~!!