<고구마순 볶음> 들깨가루를 넣어서 꼬소~하게!!

고구마순이 피부에 좋다는 이야기때문에 한단을 샀는데..

피부에 좋은것도 만들어 놓고~ 반찬도 좀 해야겠죠^^

다듬어 놓은게 없어서 한단 그냥 사왔는데요~

다듬어 놓은게 있음 그걸로 사세요 ㅋㅋ  먹어야 얼마나 더 먹겠다고 다듬고 있는지..ㅋㅋㅋ

입에서 한숨만 나왔네요 ㅎㅎㅎ

울 4개국 요리사(울엄마) 말씀에~ 소금물에 담궈놓으면

껍질이 살살 잘 벗겨 진다길래~ 소금물에 담궈 놓네요~

이런.. 이것봐요~ 벗겨서 손질하고 나니 얼마 되지도 않아요;;

손질한걸로 사세요 ㅋㅋㅋㅋ

다 벗긴 고구마순을 깨끗하게 씻어서~

소금 조금 넣고 데쳐주세요 ^^

데친 고구마순을 찬물에 헹구고~ 물끼를 뺀 뒤

들기름 두른 팬에서 달달달 살살 볶아주세요~

거기에 멸치다시 육수를 자작하게 부어준 뒤 다진마늘도 넣고 조금 더 볶듯? 끓이듯? 해주세요 ㅎㅎ

고구마순이 숨이 어느 정도 죽고~ 푹 익게 되면

들깨가루를 넣어주시면 되는데요~

몇T 라고 말씀 드리기 보다는요.. 국물을 넣었던거에 맞춰서 걸죽하도록 농도 조절해서 넣어주세요~

소금으로 간을 살짝 맞춰주세요~

두 식구.. 파는 사두면 물러져서 늘쌍 다듬어 냉동으로 먹네요 ㅋㅋㅋ

송송 썰을 파를 넣어주세요^^

그리고는 후다닥~

어머님께서 싸주신 깻잎을 손으로 찢어서 넣고 마무리 해주면 됩니다 ^^

으~ 볶을때의 냄새가.. 와우~

꼬소함이 대단해요 ㅎㅎ

눈으로도 그 고소함이 전해지지만~

코끝으로도 고소함이 전해지는 고구마순 볶음이에요^^

꺄~

게으름을 딛고 반찬하나 완료~!!ㅎㅎㅎ

이상 똔이댁이었습니다(__)