<곤드레나물 무침> 이름만 들어도 건강한 나물 ㅎㅎ

나물들이 참..

만들기 간단하고 쉬우면서~

무칠때 꼬소함에 한번 더 군침 돌고..

먹을때마다 입에 감도는 향긋함에 또 반하게 되고^^

할머니께서 엄마를 통해 싸주신 나물이에요^^

곤드레나물 ㅎㅎ

왠지 곤드레나물하면.. 향토적이면서도 먹으면 힘이 불끈 날듯한 느낌이에요 ^^

저까지 챙겨서 싸주신 할머님께 감사하며 (__)

생나물일 경우..

다진마늘, 깨소금, 참기름.. 이렇게 넣어주시구요~ 소금으로 간해주세요^^

저는 할머니께서 데쳐서 주셨는데요~

데치지 않은 경우 소금 넣고 먼저 데친 후 양념해주시구요~

말린 나물일 경우 물에 불렸다가 데치는 과정을 또 거쳐주심 되구요^^

건강요리 전문점에 가면 최대한 기름도 줄여서 넣고 깨, 마늘 안 넣고..

소금간도 안하고 나물 고유의 향 그대로 살려서 먹더라구요~

아직 거기까진.. 좀 익숙하지 않구요^^

간단하면서 기본 양념만 넣고도 맛있는 나물을 얻을 수가 있네요 나물 요리들은요 ㅎㅎ

이상 똔이댁이었습니다요(__)