<표고버섯 들깨볶음> 버섯의 깊은 맛에 들깨의 진한 향까지~

울 이웃님 아콰마린님에게 이런 좋은 아이디어가~~~~~~~~~

반해버리고 또 반해버렸네요 ^^

표고버섯 자체가 깊은 맛이 있어서 국물 우릴때 자주 사용하는 녀석인데

거기에 들깨 가루까지 더했으니...^_______^

다시한번 아콰마린님깨 고개 숙여 감솨(__)

저는 마른 표고버섯을 이용해서~

물에 충분히 담가서 불려서 사용했어요^^

달군 팬에 들기름을 두른 뒤~

물끼를 짠 표고버섯을 넣고 볶아주세요^^

그리고는 미리 우려내놓았던 멸치육수를 자작하게 부어서

표고의 맛이 우러나도록 중불에 끓이듯이 놔둡니다^^

마지막으로 들깨가루 1-2T정도와 다진 마늘을 넣고 볶아주신 뒤 마무리 하면 끝이에요^^

생파가 있었으면 고명으로 올렸어도 좋을뻔 했네요 ㅎㅎ

들깨가루를 넘 많이 넣으면 필요 이상으로 걸죽해져요~

농도를 맞춰가면서 넣으시구요^^

간은 소금으로 살짝만 해주세요 ㅎㅎㅎ

아침저녁으로 바람은 너무 차고..

한낮엔 뜨겁고~

환절기 감기 조심하시는 주간 되셨으면 합니다^^

이상 똔이댁이었습니다(__)