도시락 반찬으로 좋아요♡쫄깃쫄깃 어묵볶음

 지금 제가 UAE에 거주하고 있는데요...

어묵탕이나 볶음이 먹고 싶을땐 가까운 곳에서 구하기 어려워

멀리 한국슈퍼까지 가야만 했는데 까르푸에서 장을 보다가 fish ball이란걸 사서

끓는물에 삶아 보니 꼭 어묵같더 라구요..얼마나 좋았던지..

도시락반찬이나 밑반찬으로 쉽게 만들수 있는 어묵볶음을 준비했어요.

 재료 : 어묵, 당근반개, 양파반개, 피망반개, 파

 어묵볶음 양념장 재료 : 간장3스푼, 굴소스1스푼, 고추가루1/2스푼, 다진마늘

굴소스가 없으시면 생략하셔도 됩니다.

 1. 어묵은 먹기 좋게 한입크기로 잘라 준비하시구요.

양파, 피망도 손질하셔서 적당한 크기로 잘라 준비하시고, 당근은 반달썰기 했어요.

어묵은 끓는물에 살짝 데치시거나 체에 밭쳐 끓은물을 부어주시면

 느끼한과 비린맛이 덜 하실거에요.

2. 달궈진 팬에 오일을 두르고 양파와 당근을 넣고 볶아주세요.

3. 양파가 반투명해지면 준비해 놓은 어묵을 넣고 볶다가 마지막으로 피망으로 넣고 볶아주세요.

4. 어묵이 어느정도 알맞게 익으면 만들어 놓은 양념장을 넣고

양념이 잘 스며들도록 볶아준 후 파와 참기름을 넣고 마무리 하면

어묵볶음 완성입니다.

좀 더 매콤한 맛을 원하시면 고추가루를 더 추가하세요.

 그릇에 담아내시고 위에 통깨 살짝 뿌려주시면

밑반찬이나 도시락 반찬으로 부담없이 준비할 수 있는 쫄깃쫄깃♡어묵볶음 완성입니다.

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