홈메이드 단호박 케레볶음밥

 집에서 김치 볶음밥만 만들어 드시지 마시고 카레 볶음밥에 도전해 보세요.ㅎ

단호박과 카레는 건강에 매우 좋다고 평이난 재료들이다.
단호박은 불면증, 당뇨, 변비, 신장, 위장장애등 여러가지 효능을 가지고
있어서 병약할때 죽으로 쓰기고 한다.
카레 또한 다이어트에 효과적으로 카레에 포함된 '카프사이신'이 체내에
흡수되면 노를 활동시켜 '칸테고라민'이라는 호르몬의 분비를 촉진시킵니다.
이 호르몬이 지방의 대사를 촉진시켜 다이어트에 도움을 주게 됩니다.

또한 단호박과 카레 모두 공통적으로 몸의 온도를 높여주는 효능을 합니다.

재료: 카레가루, 단호박 조금, 양파, 달걀, 돼지고기 위와 같이 냉장고에 남아있는 재료들로만 요리하였습니다.

단호박을 두쪽 썰어 놓고 껍질를 칼로 자른후 양파, 청양고추와  잘게 썰어 줍니다.

올리브유를 조금 두른 후 돼지 고기를 구워줍니다.

keypoint) 돼지고기는 굳이 도마위에 놓고 썰어서 굽지 않으셔도 됩니다.

돼지고기와 야채를 같이 두게 되면 도마에서 위생상 좋지도 않기 때문입니다.

반정도 구운후 가위로 잘게 썰어 놓아 줍니다.

잘게 썰어 놓은 단호박과 양파 청양고추들이 도마위에 가지런히 놓여 있습니다 .

먼저 단호박부터 올리브유를 조금더 두른 후 후라이팬에서 고기와 같이 볶아 줍니다.

후추와 소금으로 간을 하고, 휘휘 볶아 줍니다.

2분정도 볶은후 양파를 넣고 쌘불에 휘휘 볶아 줍니다.

마지막으로 잘게 썰어 놓은 청양고추를 넣고 30초가량 쌘불에 볶습니다.

매콤한 향이나고 청양고추의 매운맛이 기름에 볶음으로써 덜 매워지고 매콤한 맛을 더합니다.

마지막으로 개란 한개를 넣고

스크럼블을 만들때와 같이 야채와 같이 휘휘 휘휘휘휘~ 볶아줍니다.

다볶아진 기본 재료들 위로 이제 밥을 넣을 시간입니다.

잘 볶아진 재료위로 밥 두공기를 넣어 줍니다.

불을 끈 상태에서 밥을 야채와 고루 섞어 놓은 후

카레 가루(세큰술)를 넣고 가스렌지에 불을 올린 후 볶아 줍니다.  

마지막으로 소금과 후추로 다시 간을 맛추고 감칠 맛을 더하기 위하여 다시다를 넣지말고,

굴소스(두큰술)를 넣어 줍니다. 

자 이제 완성되었습니다.

완성된 단호박 카레볶음밥입니다.

출처 : 영삼성닷컴(www.youngsamsung.com)

[원문] 홈메이드 단호박 케레볶음밥 만들기 대작전