오동통~한 새우의 유혹! 코코넛쉬림프

요번에 새우(냉동유무 상관없어요^^)를 사다가 코코넛쉬림프를 만들어보았어요~

① 냉동된 새우는 찬물에 30분정도 넣어 해동시킨 후,

손질을 해서 준비해 주세요

( 손질방법 나갑니다 ~ ↓↓↓↓↓ )

⑴ 몸통과 머리를 잡고 머리를 비틀어주세요

⑵ 비튼 머리를 빼내면 새우똥(?)이 줄줄 빠져나옵니다 -_-;

⑶ 새우다리를 잡고 몸통부분까지 한바퀴돌려서 제거해주세요

⑷ 다리와 껍질을 다 제거한 후 다리가 있던 아랫부분에

내장(?)을 이쑤시게로 제거해줍니다

⑸ 새우 꼬리를 폈을때 가운데있는 뾰족한 부분을

새우 머리떼어냈을 때와같이 비틀어서 빼주시면 꼬리부분에 남아있던

나머지 새우똥(?)도 빠집니다

② 손질된 새우를 깨끗히 씻어 허브솔트나 소금, 후추로 간을 해둡니다

③ 새우에 튀김가루를 가볍게 묻혀주시구요

④ 튀김가루를 묻힌 새우에

튀김가루와 물을 3:4비율로 섞어만든 튀김반죽을 입혀줍니다

( 너무 두껍게 입히지마시구요, 튀김가루가 안보일 정도로만 얇게 입혀주세요 )

⑤  마지막으로 코코넛롱을 떨어지지않도록 꾹꾹눌러서 붙여주세요

요렇게 180도로 달군 기름에 노릇하게 튀겨주시면 완성입니다

스위트칠리소스와 곁들여서 맛있게 냠냠 ~

새우가 오동통통~ 해서 씹는 맛이 좋구요,

코코넛롱의 향이 가미되어 향긋하네요 ~