★치킨집사장아들이 알려주는 치킨에 대한 간단한 TIP 2탄!!★

1탄 ☞ http://pann.nate.com/talk/313002600

2탄 ☞ http://pann.nate.com/talk/313056143

3탄 ☞ http://pann.nate.com/talk/313100620

2탄도 톡이 됐네요 ㅋㅋㅋㅋ

이런 재미없고 무미건조한 글에

많이 관심 가져주셔서 정말정말 고마워요 ㅠㅋㅋㅋㅋ

원래 2탄을 마지막으로 쓰고 끝낼려고 했는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

3탄도 마저 써 볼까 고민중입니다ㅋㅋ..............

아 어떡하지 ㅋㅋㅋㅋ

여러분의 많은 성원에 힘입어

2탄이 나왔네요

관심가져주셔서

정말 정말 고맙습니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

댓글 하나하나 다 읽어 보았어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이러다 전국 치킨집 아들 딸들 계모임 할 기세네요 ~ㅋㅋㅋㅋㅋ(진짜로 할까??ㅋㅋ)

암튼 글 읽어주셔서 고맙습니다 ^^

2탄 본론으로 바로 ㄱㄱ 하겠습니다

제일 먼저

본론으로 들어가기 앞서

제가 여러분들께 정중하게 사과 드릴 것이 있습니다.

1탄에 보면 2번째 주제에 관하여

수입산닭과 국내산 닭 구별법에

닭목이 있느냐 없느냐로 판별하라고 적었는데요

많은 분들이 국내산에도 닭목이 없이 유통 된다고 말씀해주셨습니다.

(이점에 대해서 짚고 넘어가 줘서 정말 고맙습니다.)

저희 부모님이

돌구이 치킨 → 멕X카나 치킨 → 치킨신X롬 → 현재 경영하고 있는 치킨집

이렇게 브랜드별로 다 경영하셨어요 .

근데도 이렇게 다른 브랜드별로도

똑같은 국내산이었고

일일이 육계(생닭)를 직접 손질하셨기 때문에 (물론 국내산)

육계에 달려있는 닭목을 빼지않고 다 넣으셨어요

근데 중요한건국내산 육계중에서도 닭 목이 포함되지 않는게 있다고 합니다.

치킨집을 경영하는 사람 입장에서

정말 경솔하게 행동해서 죄송합니다.

보통 수입산닭은 목을 포함시키지 않는 다는 부분에서

'보통'이라고 해서 꼭 닭목이 없는 치킨은 전부 수입산이라고 착각하지 말라는 거였는데

이해하기 힘든 부분이었고 오해가 많이될 소지가 있다는걸 인정합니다

오해하지 마세요

국내산에도 닭목이 없는 경우가 있습니다 ^^

정말로 죄송합니다 ..!!

자 그럼 본격적으로 시작할께요 ~~^^;

1. 쿠폰에 대하여!!

한마리 치킨과 두마리 치킨 차이점에 대해서는 따로 언급을 해드리지 않겠습니다 ^^;;

죄송해요 ㅋㅋㅋㅋ

왜냐하면 이거는 두마리치킨집에 종사하시는 분들이 더 잘 아실꺼에요

저는 부모님 곁에서 도와드린 경험과 지식으로 도움을 드리고자 하는거라서 ㅋㅋ

패스하겠습니다 !!!!

(두마리치킨집사장 아들 딸들 도와주세요!!!!HELP ME~~!!! ㅜㅜ)

BUT!!!

쿠폰에 관한건 아주 좋은 질문한거에요! !

저희집도 쿠폰제 합니다 ~

쿠폰은 단골유치에도 많은 긍정적효과를 주고 일종에 광고를 하는셈이죠

자주자주 시켜먹으라는 차원에서

하지만

쿠폰은 무료로 드시는 거기때문에 피해의식이 있기 마련이죠

( 사람인 이상 당연한거에요 ^^)

진짜로 악덕경영업자를 제외한

대부분 쿠폰제도를 도입한 치킨가게들은 오히려

더 질좋은 치킨을 드려요 ^^명심하세요

왜냐면 쿠폰으로 시키는건 일종에 서비스 개념이기 때문에

쿠폰이기 때문에 막 질나쁘고 등급낮은 닭으로 요리해서 배달하면

나중에 후폭풍 장난 아닙니다..ㅡㅡ 절대로 해선 안되는 행동이기도 하구요

(어려운말로 신의칙 준수을 한다. 라고 말합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)

예 ... 요즘 사람들은 참 깐깐하시기 때문에

좀 잘못된 닭이 오면 대번 구별하실줄 압니다 ㅋㅋㅋ

경영마인드를 정말 잘 갖고 계신 업종자일수록 더

쿠폰으로 시키실때 적어도 일반 돈주고 사먹는 치킨과 똑같은 치킨으로 줍니다 !!!

진짜 악덕사장님들때문에

피본게 한 두가지가 아님 ㅡㅡ ;;

그리고 치킨 주문하기전엔

쿠폰이라고 말씀하시면 저희 입장에선 편해요 ^^

(쿠폰으로 시킨다고 미안해하거나 그런생각마세요 ^^ 오히려 고맙다고 생각합니다 !!)

왜냐하면

쿠폰으로 시켜먹는 치킨은

일종의 서비스개념이기 때문에 쿠폰을 따로 드리지 않습니다 ㅋㅋㅋㅋ

잘 이해하셔야되요~!!!!!

그렇기 때문에

주문하실때 쿠폰이라고 말을 안하시면

치킨집사장님들은 돈으로 계산하는건 줄 알고 쿠폰을 넣어놓기 때문에

나중에 배달되서 계산할때

돈대신 쿠폰모은것을 주시게 되면

치킨포장박스 뜯어서 안에 있는 쿠폰을 다시 빼가야 돼요 ㅋㅋ

좀 번거롭죠 ㅋㅋㅋㅋ

그래서 쿠폰으로 먹는다고 미리 말씀해주시면 고맙다는겁니다 ㅋㅋㅋㅋ

암튼 그래요 ㅋㅋ

우리집만 그런가??ㅋㅋ

2. 치킨튀기는 기름에 대해서

네 .....

소비자고발.... 피 많이 봤습니다 망할 ㅋㅋㅋㅋㅋ

(소비자고발 프로그램을 탓하는게 아니에요 ^^ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)

양심을 악마한테 넘긴 악덕사장님들 덕분에

매상 뚝 떨어졌었죠 ......ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

물론 다른 개념있는 음식점 업자들도 악덕사장님들 때문에 피 많이 봤을꺼에요 ㅋㅋㅋ

일단 닭 요리용 치킨 기름은

닭집 브랜드 마다 다 틀립니다 ㅋㅋㅋ(저희집은 카놀라유 사용하고 있어요)

근데 저마다 다 다른종류의 기름에는

한가지 공통점이 있습니다 ㅋㅋㅋ

기름값이 엄~~~~~청 비싸다는거죠 ㅎㄷㄷ 하게...........아....잠깐 눈물 좀 닦고 ㅠㅠ

그 덕분에 치킨 기름을 재탕하는

짓을 하시는 악덕사장님 있습니다 ㅡㅡ 죽을라고

기름이 산화가 지속되다보면

치킨을 튀길수가 없어요 ㅋㅋㅋㅋ

만에하나 튀기더라도 냄새 색갈 맛 전부 병맛이 됩니다 ㅋㅋㅋ

요리에 쓰일 수 있는

식품용 기름의 최소산화정도 정확한기준을 법적으로 재정해야하는데

제가 알기론 기준이 없는걸로 알고 있습니다 ........에휴..

(혹시 알고 계신분 있으면 댓글남겨주세요 ㅋㅋ 수정할께요)

이것 역시

치느님을 사랑하시는 여러분이 딱 보고 판별할수 있기 때문에

치킨 기름을 재탕하시는 사장님들은 당연히 장사가 안됩니다..

마리수가 안팔려나가기때문에

그래서 재탕기간을 더 오래 잡는 악순환이 반복됩니다 ㅡㅡ

기름값이 비싸니까

대부분 개념있는 사장님들은

매일 기름 갈아 가면서 요리하십니다 ㅋㅋㅋ!!!

꼭 알아두세요~!!!

3. 그 외 궁금한것들

치킨 먹고 남은거 다시 먹는것에 대해서라...

음...........................

전 식어도 맛있던데요 ??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

남은치킨 맛있게 먹는법은

각사람마다 먹는 방법이 있을겁니다

근데 실험삼아

남은 치킨 다시 튀겨먹어본적은 있어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 먹지마세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ전토나올뻔함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아 그리고

닭목에 항생제 합성비타민제 등 주사를 놓기 때문에 닭목부위가 안좋다는

의견이 꽤 많았어요

이건 저도 꼭 알고 싶어요 ㅡㅡ

무슨 수를 써서라도 꼭 정확한 정보를 얻겠습니다 ㅋㅋㅋ 정말 궁금함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그리고 저희 부모님은

청주에서 치킨집을 운영하고 있는데

눈치가 빠르신분들은 무슨 치킨집하는지 아시더라구요 ^^

배달전문가게라서 직접와서 드시는건 불가능하고

(가게가 좀 많이 좁음 ㅡㅡ 나름 본점인데 ..)

주로 제친구들이나 지인들 접대용으로 가게에 초대는 합니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그렇다고 광고할 생각은 없어요 ㅋㅋㅋ

일부러 안 가르쳐 드렸습니다 ㅋㅋㅋ

(따로 홈피 방명록에 글남겨주신분에 한해서 알려주었어요ㅋㅋㅋ 비공개글로ㅋㅋㅋ)

간접효과는 있을려나 모르겠지만

맛으로 평가해서 경쟁하는게 옳다고 생각하는 1人입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

감동임 ㅠㅠㅠ

언제 저분들과 한번 만나서 얘기하고싶어요 ㅋㅋㅋ

치킨집사장 자식들로써 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(아니 진짜로 계모임할까??ㅋㅋㅋ)

하아....

진짜 분신술 써서라도 부모님 덜 힘들게 하고싶은데 ㅋㅋㅋ

매일 피곤해 하시는 걸 보면

가슴이 아픕니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그렇다가도 막상 가게일 도와줄때

축구덕후인 제가 월드컵때 국대경기를 생방으로 본적이 거의 없고 ㅡㅡ

7년동안 크리스마스, 신정날에도 친구들과 놀지 못하고(어짜피 솔로인 내가..뭘바라겠...)

부모님옆에서 치킨만 튀겼습니다 ㅋㅋㅋ이래저래 고충이 말이 아님 ㅋㅋㅋㅋ

아직 철들려면 멀은것 같아요 불효자식같으니라고 ㅋㅋ

또

치킨에 대한 정보를 판에 글 올리면서 느낀게 매우 많았어요

제가 치킨집에서 일한 기간이 많다보니까

주로 경험에 의존해서 정보를 알려 드렸는데

많이 공부할 필요성을 뼈저리게 느꼈어요 ㅋㅋㅋ

1탄때 충고해주신 분들 정말로 감사드립니다!!!!!!

여러분들의 바른 먹거리를 위해서

앞으로 철저히 공부해서

정확하고 객관적인 지식을 알려 드릴께요~^^

모든 치킨집 사장님들 아들 딸님들 모두 힘내시고!! 화이팅해요~!!!ㅅ_ㅅ