［양귀비씨］톡톡씹히는 포비씨드, 포비시드 파운드

포피씨드. 퍼피시드. 퍼피씨드...ㅋㅋ 어느것이 정답인지는 모르나

뜻은 한가지~!! 양귀비씨를 말하는 거예요~~

흔히말하는 양귀비에는 마약성분이 잇는것으로 알려지는데

씨에는 마약성분이 포함되지않다고 하네요~!!!

베이킹에 쓰이는 포비씨드는 말린것을 사용하는데

식감이 아주 독특해요~~

날치알처럼 톡톡 터지는 맛도잇고 씹히는 질감도 좋구요~~

요건 주위에서 쉽사리구하긴 힘들긴하지만

그만큼 맛도 좋은것 같아요~~

양귀비씨를 이용해서 파운드를 구웠어요~~

갱이가 좋아하는 크림치즈도 넣어서 부드럽게....만들어 보았지요~~^^

그럼 렛츠~~고우~!!!

 재료

버터 130g, 크림치즈 70g, 설탕 90g, 달걀 2개, 박력분 90g, 아몬드가루 50g, 베이킹파우더 2g, 양귀비씨 15g, 레몬즙 10g

* 틀에는 기름칠을 해서 준비합니다

*버터와 크림치즈는 실온에두어 말랑하게 준비합니다

*박력분과 베이킹파우더 , 아몬드가루는 체를 쳐서 준비합니다.

 1. 실온에두어 말랑한 버터와 크림치즈를 거품기로 저어서 부드럽게 풀어줍니다.

 2. 설탕을 1/3씩 넣어가면서 거품기로섞어줍니다. 설탕의 서걱거림이 잦아들때까지 충분히 섞어 줍니다

 3. 달걀을 하나씩 넣어가면서 섞어줍니다

여기서 팀~! 달걀을 한꺼번에 넣게 될경우 분리현상이 일어날수잇으니 하나씩 넣어가면서 섞어주세요 ^^

 4. 체쳐둔 박력분과 베이킹파우더 아몬드가루를 넣고 111자를 그려가면서 자르듯이 살~~짝 주걱으로 섞어줍니다.

 5. 양귀비씨와 레몬즙을 넣고 자르듯이 살짝 섞어주세요~`

오버믹싱 주의하세요~!!

 6. 미리 기름칠해둔 팬에 팬닝합니다. 가운데가 꺼지도록 팬닝하는게 좋아요~~

갱이처럼 뒤집어서 사용하는 팬은 그냥구워도 되지만

일반 파운드틀을 쓰신다면 기름살짝 바른 칼로 중앙에 선을 살짝 긋는거 잊지마세요~~

예열해둔 오븐으로 고고~!!!  160에서 35분간 구웠어요~~

파운드는 장시간 굽는거니 윗부분이 먼저익으면 호일을 덮고 구워주세요~~

 잘 익엇죠??

속이 익었는지 어떻게 확인하냐구요??

 요렇게 꼬지로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면오케이 ~!!

완성품나갑니다~!!!

짜잔~!!!

 갱이집 오븐은 확실히 가운데열이 쎈가봐요~~ 가운데가 더 노르슴하죠?ㅋ

레몬티와 잘어울릴것 같아서 오랜만에 카페놀이 ㅋㅋㅋ

 요틀 정말 맘에들어요~~ㅋㅋㅋ

 잘라보앗지요 ㅋㅋ 양귀비씨가 톡톡 박혀잇는게 ㅋㅋㅋ

좋~~습니다 ^^

 양귀비씨 톡톡 터지는 식감이 일품이예요 ~~~^^

크림치즈를 넣어서 더 보드랍고 ㅋㅋㅋ

 사진 다찍고 갱이는 저 오밤중에 레몬티와 파운드 두조각 뚝~~딱하고

슬리핑 ㅋㅋ

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