[돼지고기두루치기]야채와 목살로 매콤한 두루치기

오랜만에 마트에 가서 장을 봤다.ㅠㅠ내가젤 좋아하는 두루치기..삽겹살보다 맛있당

마트에 가서 신선한 야채들도 사고 고기도 샀다 근데,고기넘 비싸당ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

3가지 종류의 목살이있었는데..젤맛있어 보이는건 젤비쌌다...그래서 중간가격대로 샀다

그동안 학교다니면서 밥 잘 못챙겨먹었었는데 한가한 주말에 포식한답ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

재료:돼지고기목살, 새송이버섯, 양파, 고추, 마늘, 고추장, 고추가루, 후루가루, 깨소금, 매실원액, 소주, 생강가루

 no1. 프라이팬에 소주를 한수저 넣고 목살을 익혀준다.(소주는 냄새제거용으로 사용한다. 그리고 생강가루도 넣어 잡내를 없애준다.)고기가 익으면 적당히 잘라준다.

 no2. 고기가 익으면 다진마늘과 다시다약간에 고추장1~2스푼을 넣어 볶아준다.(양념을 넣으면 타기때문에 가장약한불에서 섞어준 뒤 중불에서 볶아준다.)

 no3. 그리고 고추가루를 반수저넣어 볶아준다. 고추가루를 넣으면 매콤해지고 색깔도 좋아진다.

 no4. 준비해놓은 양파와 버섯, 고추를 넣어 야채들을 익혀준다. 취향에따라 살짝~깊게까지 야채를 익힌다. 야채는 씹는맛이 있도록 중간정도로 익혀주었다.

☆ 완성 ☆

 완성된 두루치지는 양배추쌈에 싸먹으면 더 맛있다.

양배추가 아니더라도 양상추, 상추 등 여러 야채와 같이 먹는데 좋다.

양배추쌈은 수증기로 한번 쪄냈다. 끓는물에 하면 너무 물렁하게 익고 번번히 실패해서 증기로찌니 아삭하고 괜찮은것 같다.