<꽃게스파게티> 주말에 제철꽃게로 맛내보세요 ^^

제철맞은 꽃게가 동네에 차로와서 한마리당 천원에 막 팔더라구요 ^^

그래서 다섯마리 업어와서 세마리는 스파게티를 한번 만들어 봤네요 ㅎㅎ

이번은 토마토소스로 해봤는데요~

다음엔 오일파스타로 해보려구요 ^^

게 삶은 물을 조금 넣어서 마냥 토마토소스만 같진 않아요~ㅎㅎ

나름 감칠맛?이나는 제철맞은 스파게티네요~

게는 껍질을 까서 반 가르고~ 또 반씩 잘라주었어요~

삶을때 껍질도 넣고 삶을꺼에요 ^^

물은 너무 많이 넣지 마시구요~

자작자작 잠기도록 넣고 게가 익을 정도로만 삶아주시고 게는 건져내주세요~~~

게 살이 둥둥둥 조금 빠져서 떠 다니기도 하고 ^^

거품은 거둬 내주시구요~

여기에 토마토소스 2컵 정도를 넣고 바글바글 끓여주시구요~

모자란 간은 소금으로 해주세요 ^^

전 안해도 될듯해서 넣진 않았어요~

그 사이 면을 삶아주세요~

끓는 물에 8-9분?

스파게티면은 익어서 건져낼때~ 찬물에 헹구지 않는거 아시죠?^^

끓여 놓은 소스에 면을 넣고 뒤적뒤적~

넘 많이 볶지 마세요~

바로 게를 넣고 함께 섞어주세요 ^^

그러곤 담아내면 끝~!!

게를 삶는 과정 빼고는 다른 스파게티에 비해 크게 손이 더 간다던가 그렇진 않아요 ^^

대신 게 삶은 물을 넣어서 소스가 일반 토마토소스보다 조금 묽다는 것 ㅎㅎ

제철 꽃게로 주말에 맛과 멋을 함께 내보시는건 어떨까요?^^

이상 똔이댁이었습니다(__)