요즘에는 집에서 직접 만들어 먹는 홈베이킹 보다 대량 생산되어 판매되고 있는 베이커리가 선호되고 있다. 이러한 현상은 바쁜 생활을 하고 있는 현대 사람들에게는 당연한 모습일지도 모르지만, 직접 만들어 먹는 홈베이킹이 우리에게 있어 더 좋을 것이라는 것을 모르는 사람은 없을 것이다. 홈베이킹이 대량생산되어 만들어지는 베이커리보다 많은 장점을 가지고 있음에도 불구하고 시간상의 이유, 편리함의 이유, 가격상의 이유 등으로 사먹는 베이커리가 선호되는 현실은 참으로 안타까운 일이다. 그렇다면 시중에 팔리고 있는 베이커리는 가지고 있지않고, 홈베이킹 베이커리는 가지고 있는 장점들은 무엇이 있을까. 정서적인 면에서, 또 건강면에서 그 장점들을 살펴보도록 하자. 첫번째로, 홈베이킹의 장점으로 정서적인 면에 긍적적 영향을 미치는 것을 들 수 있다. 시중에서 팔리고 있는 베이커리를 사 먹는 데에는 단 몇분도 걸리지 않는다. 당연하게도 그 과정중에 뿌듯함이나, 보람을 느끼기는 힘들 것이다. 반면 홈베이킹을 하는 데에는 오랜 시간이 걸리고 수고스러운 과정이 따르기는 하지만, 홈베이킹을 하는 과정중에, 혹은 자신이 만든 것을 보고 먹으면서 마음속에서 새어나오는 뿌듯한 기분과 보람을 느낄 수있다. 또, 홈베이킹을 끝내고 나면 자신이 무엇인가를 완성하였다는 성취감 또한 느낄 수 있을 것이다. 게다가 함께 먹을 사람에게 전달하고 싶은 자신의 마음을 만드는 과정에서 자유롭게 담아 표현할 수 있다는 것 또한 홈베이킹의 큰 장점이다. 자신의 마음을 표현하는 것으로 부터 오는 자족감과 더불어 함께 먹으며 느낄 수 있는 만족감과 행복감 또한 정서적인 면에서 무시할 수 없다. 또 먹는 사람이 자신이 직접 만든 음식을 맛있게 먹어주는 모습에서 자신만의 즐거움을 찾아 낼 수 있을 것이다. 두번째 홈베이킹의 장점은 건강면에서 찾을 수있다. 가장 우선적인 것은 식재료 부분인데, 홈베이킹은 직접 품질이 좋고 몸에 좋은 식재료를 고를수 있다. 직접 재료를 구입하는 만큼 신선하고 품질 좋은 식재료를 이용해 더 건강한 음식을 만들어 먹을 수 있는 것이다. 다음으로는 위생적인 부분이다. 위생적인 부분은 사먹는 베이커리들에서 빈번하게 문제가 되고 있는 부분이기도 하다. 모 베이커리의 빵에서의 식중독 균 발견 논란, 파리같은 벌레가 나오는 경우도 이슈가 되었고, 유명 베이커리 체인점 또한 위생상태가 불량하다는 기사가 심심치 않게 나오는 요즘이다. 이런 논란이 이는 상황에서 홈베이킹은 직접 만드는 만큼 깨끗한 환경에서 만들수 있다는 것은 홈베이킹만이 가질 수 있는 매우 큰 장점이다. 또, 파는 베이커리의 경우 함량 조절을 할 수 없기 때문에 영양분의 조절이나 체질에 따른 조절을 할 수 없다. 그에 반해 홈베이킹은 함량조절을 할 수 있고 비슷한 특성의 다른 재료를 자유롭게 사용할 수 있다는 것이 건강에 있어 좋은 점으로 꼽을 수있다. 예를 들면 한창 성장기에 있는 아이들에게 주기 위한 간식으로 홈베이킹을 하는 경우 성장에 필요한 영양소를 선택적으로 풍부하게 넣어 만들 수 있다. 또, 당뇨병이 있을 경우 설탕의 사용을 줄여 만들 수 있고, 비만과 같은 성인병을 가지고 있을 경우 설탕과 나트륨등의 함량을 줄여 만들수 있다. 특히 요즘 많은 사람이 가지고 있는 알레르기의 경우 먹을 사람에게 알레르기를 일으키는 재료를 빼고 다른 재료를 사용해 만들수있다. 요즘에는 실제로 아이들을 키우는 주부의 경우 아이들에게 먹이는 간식을 직접 만들어 먹이는 경우가 늘어나고 있다. 이런 현상은 홈베이킹 베이커리가 시중에서 팔리는 베이커리보다 아이들에게 더 좋다는 것을 반증하는 예인 것이다. 이렇듯 홈베이킹은 사먹는 베이커리에서 바랄 수 없는 정서상의 장점, 건강상의 장점을 가지고 있다. 이런 장점들을 생각한다면 조금 힘이 들더라도, 시간이 걸리더라고 몸과 마음에 모두 좋은 홈베이킹을 하는 것이 파는 베이커리를 사먹는 것보다 훨씬 현명한 일일 것이다.
사먹는 베이커리보다는 홈베이킹
요즘에는 집에서 직접 만들어 먹는 홈베이킹 보다 대량 생산되어 판매되고 있는 베이커리가 선호되고 있다. 이러한 현상은 바쁜 생활을 하고 있는 현대 사람들에게는 당연한 모습일지도 모르지만, 직접 만들어 먹는 홈베이킹이 우리에게 있어 더 좋을 것이라는 것을 모르는 사람은 없을 것이다. 홈베이킹이 대량생산되어 만들어지는 베이커리보다 많은 장점을 가지고 있음에도 불구하고 시간상의 이유, 편리함의 이유, 가격상의 이유 등으로 사먹는 베이커리가 선호되는 현실은 참으로 안타까운 일이다. 그렇다면 시중에 팔리고 있는 베이커리는 가지고 있지않고, 홈베이킹 베이커리는 가지고 있는 장점들은 무엇이 있을까. 정서적인 면에서, 또 건강면에서 그 장점들을 살펴보도록 하자.
첫번째로, 홈베이킹의 장점으로 정서적인 면에 긍적적 영향을 미치는 것을 들 수 있다. 시중에서 팔리고 있는 베이커리를 사 먹는 데에는 단 몇분도 걸리지 않는다. 당연하게도 그 과정중에 뿌듯함이나, 보람을 느끼기는 힘들 것이다. 반면 홈베이킹을 하는 데에는 오랜 시간이 걸리고 수고스러운 과정이 따르기는 하지만, 홈베이킹을 하는 과정중에, 혹은 자신이 만든 것을 보고 먹으면서 마음속에서 새어나오는 뿌듯한 기분과 보람을 느낄 수있다. 또, 홈베이킹을 끝내고 나면 자신이 무엇인가를 완성하였다는 성취감 또한 느낄 수 있을 것이다.
게다가 함께 먹을 사람에게 전달하고 싶은 자신의 마음을 만드는 과정에서 자유롭게 담아 표현할 수 있다는 것 또한 홈베이킹의 큰 장점이다. 자신의 마음을 표현하는 것으로 부터 오는 자족감과 더불어 함께 먹으며 느낄 수 있는 만족감과 행복감 또한 정서적인 면에서 무시할 수 없다. 또 먹는 사람이 자신이 직접 만든 음식을 맛있게 먹어주는 모습에서 자신만의 즐거움을 찾아 낼 수 있을 것이다.
두번째 홈베이킹의 장점은 건강면에서 찾을 수있다. 가장 우선적인 것은 식재료 부분인데, 홈베이킹은 직접 품질이 좋고 몸에 좋은 식재료를 고를수 있다. 직접 재료를 구입하는 만큼 신선하고 품질 좋은 식재료를 이용해 더 건강한 음식을 만들어 먹을 수 있는 것이다. 다음으로는 위생적인 부분이다. 위생적인 부분은 사먹는 베이커리들에서 빈번하게 문제가 되고 있는 부분이기도 하다. 모 베이커리의 빵에서의 식중독 균 발견 논란, 파리같은 벌레가 나오는 경우도 이슈가 되었고, 유명 베이커리 체인점 또한 위생상태가 불량하다는 기사가 심심치 않게 나오는 요즘이다. 이런 논란이 이는 상황에서 홈베이킹은 직접 만드는 만큼 깨끗한 환경에서 만들수 있다는 것은 홈베이킹만이 가질 수 있는 매우 큰 장점이다.
또, 파는 베이커리의 경우 함량 조절을 할 수 없기 때문에 영양분의 조절이나 체질에 따른 조절을 할 수 없다. 그에 반해 홈베이킹은 함량조절을 할 수 있고 비슷한 특성의 다른 재료를 자유롭게 사용할 수 있다는 것이 건강에 있어 좋은 점으로 꼽을 수있다. 예를 들면 한창 성장기에 있는 아이들에게 주기 위한 간식으로 홈베이킹을 하는 경우 성장에 필요한 영양소를 선택적으로 풍부하게 넣어 만들 수 있다. 또, 당뇨병이 있을 경우 설탕의 사용을 줄여 만들 수 있고, 비만과 같은 성인병을 가지고 있을 경우 설탕과 나트륨등의 함량을 줄여 만들수 있다. 특히 요즘 많은 사람이 가지고 있는 알레르기의 경우 먹을 사람에게 알레르기를 일으키는 재료를 빼고 다른 재료를 사용해 만들수있다.
요즘에는 실제로 아이들을 키우는 주부의 경우 아이들에게 먹이는 간식을 직접 만들어 먹이는 경우가 늘어나고 있다. 이런 현상은 홈베이킹 베이커리가 시중에서 팔리는 베이커리보다 아이들에게 더 좋다는 것을 반증하는 예인 것이다. 이렇듯 홈베이킹은 사먹는 베이커리에서 바랄 수 없는 정서상의 장점, 건강상의 장점을 가지고 있다. 이런 장점들을 생각한다면 조금 힘이 들더라도, 시간이 걸리더라고 몸과 마음에 모두 좋은 홈베이킹을 하는 것이 파는 베이커리를 사먹는 것보다 훨씬 현명한 일일 것이다.
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이 글은 제 개인적인 생각입니다. 시중에 팔리는 베이커리를 비난하고자 쓴 글이 아닙니다.
잘못된 부분에 대해 지적해 주시면 감사한 마음으로 고치겠습니다.