새우 단호박구이

[재    료]
화이트새우 15마리, 단호박반개 200g, 허브맛솔트 약간, 마요네즈 2큰

술, 다진마늘 1/3큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/2작은술

[새우손질]

1. 새우는 우선 가위를 이용해서 머리와 꼬리부분의 뽀죡한 물주머니를 잘

   라낸다.

2. 이쑤시개를 이용해서 등쪽 2번째 마디에 내장을 제거해주고 꼬리1마

   디 정도의 껍질만 놔두고 모든 껍질을 벗겨낸다.

3. 새우 배쪽 살이 잘라지지 않게 등쪽으로 칼집을 넣어 펼쳐놓는다.

[만들기]

1. 단호박은 껍질을 벗겨낸후 감자칼로 단호박 살을 긁어내고, 곱게 채

   썰어준다.

2. 마요네즈 2큰술, 다진마늘 1/3큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/2작은술을 잘

   섞어 소스를 준비해 놓는다.

3. 손질한 새우는 허브맛솔트를 뿌려 10분정도 재워둔다.

* 고기나 해산물을 구울때 허브맛솔트를 뿌려주면 잡냄새 없이 요리가

   맛있어 진답니다.
   없을시엔 소금 + 후추 + 허브가루 적당량 사용하세요.

4. 오븐팬에 호일을 깔고 전체적으로 기름을 얇게 바른후 새우를 놓고 마

   요네즈 소스를 골고루 발라준다.

5. 소스를 바른뒤 채썬 단호박을 듬뿍 얹어 치즈를 뿌려주고 240도 예열된

   오븐에 10분정도 노릇하게 구워주면 끝~!!

담백한 새우살에 달큰한 단호박이 고슬고슬~^^
새우만 구워먹어도 맛있는데 단호박까지 푸짐하게 입맛을 돋궈주네요.
입맛없는 아이들 간식에도 너무 좋을거 같아요.

단호박대신 고구마나 감자를 이용해도 좋을거 같아요.^0

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