고추장으로 만드는♡마파두부

 부쳐 먹어도 맛있고 찌개에 넣어 먹어도 맛있는 영양 덩어리 두부

두부는 콩보다 소화흡수율이 높아 식물성 단백질을 섭취하기 좋은 음식이에요.

이번에는 두부와 채소, 씹을때 오돌오돌 씹히는 칵테일 새우로 마파두부를 만들어 보았어요.

고추기름도 없고 두반장도 없어서 어느 요리에 넣어도 맛있는

고추장 양념장을 만들어 만들어 보았답니다.

 재료 : 두부1모, 청, 홍피망 반개씩, 양파반개, 칵테일 새우, 식물성오일

양념장 : 고추장1가득큰술, 간장1술, 다진마늘 1술, 설탕2술, 참기름1술

 1. 채소들은 먹기 좋게 썰어 주시고 두부는 깍둑썰기 하셔서 면보나 키친페이퍼에 올려 놓고

앞뒤로 눌러서 물기를 빼주세요.

2. 칵테일 새우는 살짝 데쳐서 후추 살짝 뿌려주시구요.

3. 달궈진 팬에 넉넉하게 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 돌려가면서 노릇노릇 골고루 구워 주세요.

4. 구워진 두부도 키친페이퍼에 올려 놓고 기름기를 빼 주세요.

(이렇게 구워진 두부가 과자같이 바삭해서 많이 집어먹었어요 ㅡㅡ..)

5. 팬에 기름을 두르고 양파-피망-칵테일 새우 순으로 잘 볶아 주세요.

마지막에 준비된 고추장 양념장을 넣고 잘 볶아 섞어 주세요.

 고추장 양념장으로 매콤해서 더 맛있는 ♡ 마파두부

따뜻한 밥에 비벼서 맛있게 드세요..

♡