［슈크림, 커스터드크림］부드러운 커스터드 머핀

지원님이 보내주신 크리미비트를 테스트도 할겸...

만들어본 머핀이예요~~

슈크림을 만들려면 우유와 달걀은 불에끓여야하는데

요 크리미 비트를 이용하면 우유를 섞기만하면 끄읕~!!!

정말 간편하지요??

커스터드크림을 이용해서 만들어본 머핀..

지금 시작할께요~

 재료(8개 내외분)

버터 100g, 설탕 85g, 달걀 2개, 커스타드크림 70g,  박력분 170g, 아몬드가루 30g, 베이킹파우더 3g,

 우유 30g, 바닐라오일 약간

커스타드크림 : 크리미비트 50g, 우유 200g

*박력분, 아몬드가루, 베이킹 파우더는 한데모아 체를 쳐둡니다

*버터는 실온에두어 말랑하게 준비하고 우유와 달걀도 미리 실온에 둡니다

커스타드크림 만들어 볼께요

크리미비트에 우유를 섞어 1분정도만 저어주면 끝~!!!

크리미비트없이 커스타드크림 만드는 방법은 여기로 ~~!!!!

다음은 본반죽 할께요

1. 실온에두어 말랑해진 버터를 거품기로 부드럽게 풀어줍니다

2. 설탕을 1/2씩 넣어가면서 서걱거림이 잦아들때까지 거품기로 섞어주세요.

3. 설탕의 서걱거림이 잦아들면 달걀을 하나씩 넣어가면서 섞어주세요~

달걀을 한꺼번에 넣게되면 분리현상이 일어납니다.

4. 만들어둔 커스타드크립 70g만 넣어서 섞어주세요~~

5. 박력분, 베이킹 파우더, 아몬드가루를 넣고 주걱으로 자르듯이 111자를 그려가면서 살짝만 섞어주세요~~

6. 그런다음 우유와 바닐라오일 약간넣고 반죽을 매끈하게 섞어준뒤

짤주머니에 담아줍니다

7. 반죽을 60%정도 채워주고

8. 남은 커스타드크림을 짤주머니에 넣고 반죽중앙에 콕찔러 짜줍니다 ~~

그런다음 바닥에 탁 한번만 내리친후 예열해둔 오븐으로 고고~!!

175에서 25분간 구웟어요 (참고만)

짜잔~!!

 뽀얀 머핀안에 커스터드크림이 듬뿍~!!!

 커스타드가 많이 달지않을까해서 설탕을 줄였는데..

달달하게 즐기실 분들은 조금더 증량해도 괜찮을듯해요

 커스타드크림이 살짝 얼굴을 내밀었네요 ^^

메롱 하는거 같기도하구 ^^

반을 갈라보니

 요렇게 촉촉한 크림이 듬뿍 ```

크리미비트 완젼 간편하고 좋으네요~~

달걀노른자를 넣은 원래 크림이 조금더 맛있긴하지만...

간편하니까 괜찮아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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