파닭봉만들기..

마트에 갔다가.. 닭봉이 아름답게 누워있는 걸 보고 충동 구매 했다.

다른 재료를 사지 않아도..요리 할 수 있는 게 없을까 해서...

간장조림을 할 작정으로 그냥 사 왔다.

재료: 닭봉 1팩, 간장, 물엿, 매실청( 없어도 됨), 청양고추2개, 대파, 양파, 다시마.

        튀김가루, 기름약간.

만들기

1. 우선 닭봉은 우유에 잠시 담궈둔다. 잡내가 사라지는 효과

2. 30분정도 우유에 담궈 둔 닭봉을 꺼내서 흐르는 물에 잘 씻고, 바질(없어 됨)

    다진마늘, 후추, 소금, 매실청을 약간 넣고 재워둔다.

3. 2번을 재워두고 냄비에 종이컵으로 물 세 컵, 간장 한 컵, 매실청 반컵, 물엿 반에반컵

    마늘 여섯조각 매운고추 두개, 양파 반쪽,다시마등을 넣고 끓여준다. 펄펄 끓으면

    뚜껑을 열고 졸여준다.. 사실 이건 나도 무슨 양념인지는 모르겠지만..

    그냥 생각나는만큼..만들었다--;; (근데 데리야끼소스맛났쯤.)

4. 재워둔 닭봉에 튀김가루를 바르고, 기름을 두른 후라이팬에...투척...

5. 요리조리..뒤집어가며 잘 구워준다.

6. 10분정도 잘 익힌후에.. 아까 만들어놓은 소스를 넉넉히 붓고.. 조린다.

7. 요리조리 소스가 잘 묻도록 조려준다.

8. 사실 대파를 채 썰어 놓을 생각은 없었는데 필 받아서 대파 올렸더니..

    그냥그냥 맛이..환상^^