담백하고 바삭바삭한 Mr.홍홍 돈까스

오늘의 포스팅은 돈까스 입니다.

요즘 밖에서 밥사 먹기 부담되시죠?ㅋㅋㅋㅋ

저도 자주 밖에서 먹거나 시켜 먹기도 하는데 

부담이 장난 아니랍니다...T^T

몇달 전에 후레쉬돈까스에서 돈까스를 사먹는데...가격이 2천원이나 오른걸 보고

헉 !!!!!!!

해도해도 너무한 가격인상 !!!

그래서 이번엔 집에서 쉽게 해먹을 수 있는 돈까스를 준비 해봤어요

고고싱~

재료: 돼지고기(돈까스용) ,달걀 ,빵가루 ,밀가루 ,후추 ,소금

※ 돼지고기는 마트 정육코너에 가면 돈까스용으로 팔아요..

일식 돈까스 처럼 두터운 고기를 원하시면 따로 썰어달라고 해도되요.ㅎㅎㅎ

고기를 두드려줍니다.

가로 세로 적당히 다다다돠다다다

두드려준 돈까스에 후추를 솔솔 뿌려 줍니다.. 솔솔솔!ㅋㅋ

이제 본격 적인 돈까스 만들기 !!

주방에서 하면 좁기 때문에 방으로 이동!!

어렸을 때 도 가족끼리 모여 돈까스를 만들었던 기억이...후훗

어렸을적 제 소풍 도시락은 언제나 돈까스..

밀가루에 고기를 묻혀줍니다...밀가루에 소금 밑간을 해주세요!!

생고기 부분이 보이지 않게 꼼꼼히 묻혀줍니다.

그리고 계란에 퐁당....!!!

(퐁당 퐁당 돌을 던지자...ㅋㅋㅋㅋㅋ)

그 다음 빵가루를 묻혀줍니다..

고기가 빵가루에 잘 묻을수 있도록 꾹꾹눌러 줍니다..

너무 꾹꾹 누르면 고기가 얇아져서...식감이 덜하게 되니 조심조심

한번에 보면  밀가루 ->계란 ->빵가루

빵가루를 열심히 !!

다만든 돈까스는 숙성을 시켜줍니다.

드시고 남은 돈까스는 3개씩 혹은 4개씩 층을 쌓습니다..

후에 돈까스를 냉동 보관하게 될때에 쉽게 땔 수 있으니까요!!

층을 쌓을 때는 호일이나 저처럼 비닐팩을 이용하세요!

돈까스를 튀겨줍니다..!!

맛있는 돈까스를 만들기 위해서는

튀기는게 잴 중요하죠!!!!

튀김요리에는 기름의 온도가 중요합니다..

사실 전...모든 요리를 Feel로 합니다 ㅋㅋ

기름을 적당량 부어 줍니다 돈까스가 담길 정도로...

중불로 3분정도 기다린 후 빵가루를 넣었을 때 지글지글할 경우

돈까스룰 투하!!!

노릇노릇하게 익을 때 까지 익혀 줍니다..ㅋㅋ

쨔잔!!!!돈까스 소스는 생략!!!

케첩으로 했습니다..ㅋㅋㅋ

고기와 함께 야채를 함께 해서 먹습니다.

^,^

완성!!!

돈까스는 냉동 보관이 가능하기 때문에 오래 먹을 수 있습니다.ㅋㅋ

그리고 저처럼 돈까스 마니아에게는 완전 소중한 양식 T^Tㅋㅋ

도니도니도 울고 갈...나의 돈까쓰!!!

(형돈님...긴장하세요..!!)

감사합니다.