새콤한 아이싱 레몬머핀

요즘 머핀에 빠져서리 주구장창 머핀만 구워대네요 ㅋㅋㅋ

베이킹 재료 주문하면서 레몬필을 시켜보았는데 하나 먹어보니 상콤한것이 맛이 괜찮더라구요...

조금더 새콤한 맛을위해 아이싱을 듬뿍 뿌려서 데코해 보았어요

결과는 새콤달콤 ㅋㅋ

새로운 머핀맛을 원할땐 요거 한번 구워보세요 ^^

그럼 시작할께요~~

재료(7개 내외)

버터 80g, 설탕 60g, 꿀 30g, 달걀2개, 우유40g+레몬즙 1/2t, 박력분 150g, 베이킹파우더 3g, 레몬필 60g

아이싱 : 레몬즙 2t , 슈거파우더 4T

* 버터는 말랑하게 준비합니다

*틀에는 유산지를 채워둡니다

*우유에 레몬즙을 넣어 섞어둡니다

* 박력분과 베이킹파우더는 미리 체를 쳐둡니다

1. 부드러운 버터를 풀어준뒤 설탕을 1/2씩 넣어가며 설탕의 서걱거림이 없어질때까지 부지런히 저어주세요

그런다음 꿀도 넣어 섞어줍니다

 2. 달걀을 하나씩 넣어가면서 부지런히 거품기로 섞어줍니다

3. 우유에 레몬즙을 섞으면 잠시후에 몽글몽글해져요 . 몽글해진 우유를 넣고 또 섞어주세요

4. 체쳐둔 박력분과 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞은뒤

레몬필을 넣고 반죽이 매끈하게 섞어주세요~~

5. 섞인 반죽을 머핀틀에 70~80%정도만 채운뒤 오븐으로 고고~~~

170에서 23분간 구웠어요(오븐온도는 참고만 해주세요.. 본인오븐에 맞는 적정온도를 찾으셔야합니다)

굽는동안 레몬즙에 슈거파우더를 넣고 섞어서 아이싱을 준비합니다

다구워진 머핀을 한김 식힌뒤 아이싱을 듬뿍 뿌려주세요~~

그러면 짜잔 ~!!!

아이싱을 듬뿍 뿌려줬더니 완젼 새콤달콤 ㅋㅋㅋ

머핀에 꿀을 넣으면 조금도 촉촉한 머핀을 만날수 잇답니다.

뽀송뽀송한 머핀에 새콤한 아이싱이 듬뿍 ^^

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