[아내를 위한 요리] '닭'치고 숯불, 닭강정 만들기

아침을 적게 먹었는지 입이 심심하다는 아내

뭘 만들어줄까 고민하다가 냉장고에서 생닭을 발견

윗날개(봉), 아랫날개(윙) 준비

수유중인 아내를 위해 숯불로 기름기를 제거하자.

시커먼 숯

밤사이 내린 비로 숯이 젖어서 잘 안 붙는다.

착화 성공

닭봉과 날개를 굽는다.

노릇노릇하게 정성으로 굽는다.

다 구웠다.

母子는 꿈나라 여행중

닭강정 소스에서 빠질 수 없는 땅콩

한방에 오래 갈면 가루가 되어버리기 때문에 버튼을 '톡,톡' 누르면서 단발로 갈아준다.

고추장 적당량, 물 한 컵, 올리고당 반 컵, 마늘 한 큰 술, 생강 반 큰 술, 땅콩가루 투척

케첩을 약간 넣어주어야 하는데 어디에 있는지 모르겠음, 초고추장으로 투척

의외로 새콤한 맛을 제대로 내주었다.

준비한 닭봉을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 졸인다.

불을 끄기 전 참깨를 넣고 약 1분간 더 조리하면 끝

아빠표 숯불구이 닭봉강정 완성

슬라이스 아몬드로 마무리

닭날개는 와인으로 요리해보기로 했다.

와인 두 컵, 물 한 컵, 올리고당 반 컵, 마늘 한 큰 술, 슬라이스 아몬드를 넣고 졸이다가

날개를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 조리한다.

와인소스 윙구이 완성

부드러운 와인향이 코끝을 자극한다.

밥하기

냄비밥을 하고 카놀라유를 두른다.

카놀라 오일은 발연점이 높기 때문에 볶음요리에 사용하면 산뜻하고 부드러운 맛이 아주 좋다.

쇠고기, 당근, 양파를 넣고 허브맛 솔트로 간을 한다.

쇠고기야채볶음밥 완성

맛있게 먹어준 아내에게 감사

+

마음의 거울을 자주 들여다보라.

지난 꿈을 종종 회상하고, 다가올 미래를 설계하라.

그런 노력들이 하나둘씩 모일 때,

그대의 삶은 팽팽한 줄 위의 균형을 유지할 수 있다.

그리고 그 균형의 끝자락에 성공과 보람의 조화가 닿아 있음을,

그대는 알게 될 것이다.