[Cookies Chocolats] 초코청크 쿠키 재료준비(36개분) : 버터120g ,소금 ,바닐라줄기1개, 설탕260g, 달걀1개, 박력분180g, 베이킹파우더5g 코코아가루35g, 헤이즐넛가루1Ts, 크렌베리 70g, 다크청크쇼콜라 70g, 통헤이즐넛50g, 피칸1Ts 저는 기분이 우울하거나 생각이 많을때 아니면 축하해줄일이 생기거나 배고플때 단게 땡길떄 베이킹을 합니다. 괜찮은것 같아요!!!!! 홈베이킹은 집중하다보면 몇시간은 후딱 지나가니까요 은근히 잡일이 많아서,,,피곤한 일이지만 좋아하기때문에 즐겁습니다. 자그럼 한시간전에 꺼내놓은 버터를 살피러 가볼까요? 다 녹았으면 고고고~!!!! ▷실온에 녹인 버터+ 소금+바닐라빈 = 핸드믹서로 믹싱-크림상태로 만들기 * 바닐라빈은 세로줄로 절반을 갈라서 칼등으로 안에 있는 씨들을 긁어내서 사용하시면 되요! ▷ 1+ 설탕, 달걀 + 체친 가루류 - > 주걱으로 긁어주기+ 견과류 * 설탕을 3번정도 나워서 넣어주시고 충분히 녹여주세요~ ▷반죽을 자르듯이 주걱으로 십자가 모양으로 섞어주기!! * 너무 많이 섞여버리면,,바삭하지 않아요~ ▷3cm 스쿱을 이용해서 일정한 간격을 주고 팬닝 익으면서 넓게 퍼지는 간격도 생각해야 하겠죠? 처음에 미숙할경으 쿠키6개가 하나가 되서 나올수도있습니다! 크크크 ▷ 손으로 눌러주고 위에 피칸, 초코청크를 잘보이게 장식하고 오븐에 넣고 굽기 180도 15분 쿠키 완성 쿠키는 식힌후에 드셔야 맛있어요. 상당히 달달한 쿠키이기때문에 깔끔하게 아메리카노나 우유한잔과 함께 1200원어떄요? 어서 하루빨리 저의 작업실 저만의 아뜰리에 에서 베이킹 수업도하고 많은사람들에게 제가만든 과자들을 맛보게 할 수 있는 날이 왔으면 좋겠어요 우후후 늘꿈꿈며 언제나 빵빵빵 1
[Cookies Chocolats]초코청크쿠키// 아달달해~ 우울한날 날씨 꾸리꾸리한날 최고!
[Cookies Chocolats]
초코청크 쿠키
재료준비(36개분) :
버터120g ,소금 ,바닐라줄기1개, 설탕260g, 달걀1개, 박력분180g, 베이킹파우더5g 코코아가루35g, 헤이즐넛가루1Ts, 크렌베리 70g, 다크청크쇼콜라 70g, 통헤이즐넛50g, 피칸1Ts
저는 기분이 우울하거나 생각이 많을때 아니면 축하해줄일이 생기거나 배고플때 단게 땡길떄
베이킹을 합니다. 괜찮은것 같아요!!!!!
홈베이킹은 집중하다보면 몇시간은 후딱 지나가니까요
은근히 잡일이 많아서,,,피곤한 일이지만 좋아하기때문에 즐겁습니다.
자그럼
한시간전에 꺼내놓은 버터를 살피러 가볼까요?
다 녹았으면 고고고~!!!!
▷실온에 녹인 버터+ 소금+바닐라빈 = 핸드믹서로 믹싱-크림상태로 만들기
* 바닐라빈은 세로줄로 절반을 갈라서 칼등으로 안에 있는 씨들을 긁어내서 사용하시면 되요!
▷ 1+ 설탕, 달걀 + 체친 가루류 - > 주걱으로 긁어주기+ 견과류
* 설탕을 3번정도 나워서 넣어주시고 충분히 녹여주세요~
▷반죽을 자르듯이 주걱으로 십자가 모양으로 섞어주기!!
* 너무 많이 섞여버리면,,바삭하지 않아요~
▷3cm 스쿱을 이용해서 일정한 간격을 주고 팬닝
익으면서 넓게 퍼지는 간격도 생각해야 하겠죠?
처음에 미숙할경으 쿠키6개가 하나가 되서 나올수도있습니다!
크크크
▷ 손으로 눌러주고 위에 피칸, 초코청크를 잘보이게 장식하고 오븐에 넣고 굽기
180도 15분
쿠키 완성
쿠키는 식힌후에 드셔야 맛있어요.
상당히 달달한 쿠키이기때문에
깔끔하게 아메리카노나 우유한잔과 함께
1200원어떄요?
어서 하루빨리 저의 작업실 저만의 아뜰리에 에서 베이킹 수업도하고
많은사람들에게 제가만든 과자들을 맛보게 할 수 있는 날이 왔으면 좋겠어요
우후후
늘꿈꿈며 언제나 빵빵빵