들깨 미역국

오늘은 들깨 미역국 레시피를 올려볼께요.

제가 요리할 수 있는 국 종류가 몇가지 되지 않아 저흰 미역국을 자주 끓여 먹는답니다.

미역은 물에 잘 불려 주세요.

고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주시구요.

고기색깔 너무 이쁘네요..ㅎㅎ

핏물을 제거한 고기는 달궈진 냄비에 참기름을 넣고 볶아줍니다.

원래는 진간장에 볶았는데요...

저번에 한번 아무생각 없이 참기름에 볶았더니 신랑이 고기에서 숯불냄새가 나며 더 맛있다고 해서

그 뒤로 참기름에 볶아요. ( 울 신랑 완전 절대미각 이져? ㅎㅎ)

참기름에 볶아지는 고기들 입니다.

왠지 맛있어 보여 하나 집어 먹어봤는데 그냥 반찬해도 되겠더라구요... ㅎㅎㅎ

참고로 신랑이 붙여준 제 별명은 육공주 랍니다. 

고기가 볶아지면 불린 미역과 진간장을 넣어 같이 볶아줍니다.

미역이 어느정도 볶아지면 들깨도 넣고 조금 더  볶아주세요~ 

요렇게요...

들깨를 나중에 넣는것 보다 같이 볶다가 끓이는게 더 맛있는거 같더라구요.

들깨가루 넣고 5분정도 볶은 후 물을 넣고 이제 끓여 주시기만 하면 됩니다.

40분정도 팔팔 끓인 들깨 미역국 입니다.

들깨와 미역이 어우려져 국물색깔이 아주 이쁘네요~

저희는 싱겁게 먹는 관계로 소금간은 하지 않구요.

그냥 진간장으로만 간을해요.

미역국으로 저녁식사 맛있게 뚝딱 했습니다~

들깨를 안좋아 하시는 분들도 계신데요...

전 들깨를 좋아해서 그런지 그냥 미역국 보다 더 고소하고 맛있는거 같아요.

들깨 미역국 한번 드셔보세요~

2012.01.12