【 달콤한 키친 】 상큼함이 가득!!! 안심하고 즐기는 홈메이드 귤잼~＊

 식빵을 즐겨먹는 요즘 !! 저는 딸기잼도 좋아라하지만,

매일 먹으니 뭔가 새로운게 땡기더라구요 ]

그러다가 냉장고에 오래된 귤이 생각나서 잼을 만들어보았어요~

첨가물 없이 몸에 좋은 상큼한 홈메이드 귤잼!!

간단하게 만들어보아요~

 재료가 엄청 간단해용~~

ex) 귤이 500g이라면 = 설탕은 250g

요로케 준비해주시면 되겠죠~??

일단 귤을 까야해요!!!

겨울이라 손이 엄청 시려워요 ㅠ_ㅠ

저는 중간크기 귤을 15개 준비했는데요~

썩은거 골라내면 13개정도 된듯하네요 ]

다 까진 귤 알갱이들~

혹시나 쓸까봐 하얀 부분은 최대한 떼어주었어요!

귤 무게를 재어보니 733g이 나오네요..

설탕은 이 무게의 절반으로 준비해주시면 되는거에요! ^ㅡ^

백설탕보다는 조금 덜 정제된 황설탕이 좋겠죠~??

잼에 설탕이 이렇게 많이 들어가는거... 아셨나요 ㅠㅠ

저는 반 쫌 덜되게 했습니다

이것은 마치 빅맥세트에 제로콜라 마시는 것........

엄청 진하고 큰 초코케익에 아메리카노를 마시는 것과 같은 느낌이랄까요...........??

호호 그래도 조금이나마 위안을 얻어봅니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

이제 도깨비방망이로 귤을 곱게 갈아주었어요~

믹서기로 갈아주셔도 좋아요~ ^.^

갈아진 귤을 냄비에 부어주시구요!

센불에 냄비를 올려줍니당당~

몇 분 지켜보다가 귤이 보글보글하면 설.탕.투.척 !

여기서부터가 중요한데요~

잼은 설탕이 들어가면서 밑이 잘 눌러붙고 타기때문에

신경 마니 써서 저어주셔요~~]

끓기 시작하면서 거품이 뿅뿅 올라올텐데요, 거품은 제거해주세요~!!

바글바글 끓으면 중불로 줄여주시구요~

물론 끊임없이 저어줍니다...이제 팔이 아파요...ㄷㄷㄷ

불을 줄여준 후에 레몬즙을 넣어줘요~

저는 집에 있어서 썼는데, 생레몬즙 넣으셔도 무방해요!

2~3티스푼정도 넣어주었습니다 ^.^

중불에 끓이면서 계속 저어주시면 되는데요,

총 30분 정도 걸린 것 같네요~!!

되직해지면 불을 끄고 한김 식혀주시면 된답니다 ('-')

뜨거울 때는 조금 묽은 느낌이 있더라도,

식으면 약간 힘이 생기니 참고해주시구요!!

유리병에 잼을 담아주었어요~

요기 딱 들어가고, 한번 먹을거 딱 나오더라구요

굳굳굳~~

 ※ 유리병은 소독해서 쓰시면 더욱 안심이겠죠?

냄비에 물 담고 유리병은 거꾸로 세워두시구요,

(찬물에 첨부터 넣어주셔야 깨지지 않아요~)

 팔팔 끓이면 수증기가 올라오면서 소독이 된답니다!!

유리병은 그대로 말려주고 사용하심 되구용~]

뚜껑을 덮은 후에 병을 거꾸로 놓아주세요!

그럼 진공상태가 되어서 잼이 오래간답니다 ^.^

방부제나 첨가물을 넣지 않아서 조금 더 신경써주시는게 좋아요!

잡곡식빵에 아직 따뜻한 잼을 발라서 먹어봤어요~

흐히잉엉엉엉 ㅠ_ㅠ

상큼상큼 달콤하니 비타민이 쇽쇽 채워지는 기분이에요

요건 스벅에서 나오는 쌀과자에용~

원래 이 과자에 유자&귤잼이 같이 들어있거든요!

집에 있길래 한번 발라먹어봤어요~ 궁합이 잘 맞네요 ^.^

근데 빵이 훨씬 맛있어요...쿠쿠쿠...ㅋㅋㅋㅋㅋ

유리병을 단장시켜줬어요~

부직포와 노끈, 다이모를 이용했는데 나름 귀엽죠..[

다른 과일도 색깔별로 몇 병 더 만들어서 선물하면 정말 기분 좋을 것 같아요!! ^ㅡ^

요 귤잼은 겨울에만 맘껏 먹을 수 있잖아요~

(다른 계절에는 귤이 너무 비싸져 ㅠㅠ) 

 비타민도 보충하고, 방부제없이 안심하고 먹을 수 있는 홈메이드 귤잼!!

건강하고 맛있는 생활을 위해서!

간편하게 한번 만들어보세용

유용하게 보셨으면

↙ 공감버튼 꾹

부탁드려요~~♡