매콤 오징어볶음

글 올린거 보니 대부분 빨간음식을 ㅋㅋㅋㅋ

정말 자극적인걸 조아하는 편인가봐요 ㅠ _ㅠ

자 재료욤~

재료 : 오징어작은거6마리  파 다진마늘2 간장3 고추장3 고추가루(매운1 일반3)

         매실청2(올리고당이나 설탕대체가능)  후추약간 간장3 맛술3  양파취향껏

        청양고추 취향껏

오징어는 손질해야하는데... 은근 귀차늠 ㅋㅋ

하지만 야미야미를 하기위해선 번거롭지만 처리해야함 ㅋㅋㅋㅋ

껍데기도 벗겨주시는 분들 많지만 전 끓는물에 살짞 데치고 어차피 껍질도 몸에 좋은거니

제거하지않고 손질만 (실은 벗겨내기 귀차나써요 ㅋㅋㅋㅋ )

끓는물에 오징어 살짝 데치는 동안 양념장 준비

대파 제외하고 모두 양념을 넣고 뒤적뒤적해주시구요~

이케 살짝만 아주 살짝 데쳐주시구용~

체에 담에서 물기 빼주시고~

아까 양념해놓은거에 넣고 쪼물락 쪼물락 뒤적 뒤적

양념을 골고루 뭍혀주세용~

양이 좀 많아서 통에넣고 바로해먹을꺼만 빼놓고

냉장고에 저장~

이히히 소면도 준비 므흣~

역쉬 오징어엔 소면 ~

자 이제 오징어 볶아야지요~~

냄비에 기름두르고 약간 열기 올라오면 아까 오징어 양념해 놓은거 투하하고

대파는 요때!!

넣어주시면대요~ 대파는 마니 사놓고 냉장고에 두는 편이라 살짝 얼어있는게 보이시죠? ㅋㅋ

너무 오래 볶지마세요 살짝 데친 오징어이기때문에 양파나 대파가 약간 익을정도만 살짝~

볶으면 끝~ ^^

이렇게 그릇에 두고 소면하고 오징어하고 야미야미 ~ 매콤한 오징어볶음 ~

밥반찬 술안주용 다 굿임돠~ 냐햐~