온가족 웰빙요리~ 쇠고기 샤브샤브

                     @   쇠고기 샤브샤브 @

                                          온가족이  맛나게 즐길 수 있는 특별 요리....

                                          그러나  특별한 기술? 이 필요하지 않은.... 

                                            부엌 출입 3개월 새댁도 만들 수 있는

                                           웰빙 요리  샤브 샤브를  소개 합니다.......

 샤브샤브(しやぶしやぶ)는 본래 '살짝살짝 또는 찰라찰랑'이란 뜻의 일본어 의태어에서 온 말입니다.샤브샤브라는 일본어 표현 보다는 우리식 표현이 토렴이라 부르는 것도 좋을것 같아요.....

          쇠고기는 샤브샤브용으로 얇게 썰은 것으로 준비하고 접시에 보기 좋게 펼쳐 담아 주세요...

                                           쇠고기랑   취향대로 야채를 준비합니다....

                                             맛있는 샤브샤브를  완성 시켜주는 ...

                   배추 , 쑷갓,  청경채,버섯은 꼭 넣어줘야  제대로 샤브샤브를 즐길수 있답니다...

                      배추는 속대로 준비하여 깨끗이 씻은 뒤 4cm 길이로 썰어서 준비 해주세요..

                           두부와 표고 버섯은  한 입 크기로 썰며 양파는 채를 썰어 놓으세요...

                                        입맛대로 취향대로  야채를  추가 하시면 되구요.....

                      쇠고기 대신.... 각종 해산물을 넣고  해먹어도 영양가 있고 맛이 있답니다..

                                        가족수에 맞게 야채와 쇠고기를 준비하시면 되구요....

    특히 좋아하는 야채를 더 많이 준비해도 되고....준비해야 할 정확한 양은 꼭 정해져 있지 않습니다...

  고기 찍어 먹을 양념과  야채 찍어 먹을 양념을 분량대로 작은 볼에 담아주세요..

       샤브샤브 먹을때....  아니면   베트남 요리들을 먹을 때  같이 먹으면  느끼함을 잡아주는

                           양파와 SRIRACHA HOT CHILI SAUCE 의  환상적인 궁합.......

     이것저것 다시 재료 넣어서  육수를 내어도 좋지만..... 아무리 먹어도 질리지 않고 방법도 간단한

                                           초간단 맛있는 멸치 육수를  내어 주세요....

    재료도 간단한   멸치 한줌에  다시마 1~2장  소금  적당량을 넣어 심심하게 끓여주시면 된답니다...

                                                             ^^참 쉽죠 ㅎ

                        먼저.. 버섯과 배추 청경채를 넣고  살랑살랑 살짝만 데쳐서  먹습니다......

                                          야채가 익어 갈때쯤...쇠고기도  투하......  

                           금방 금방 익으니깐.... 거의 바로  담궜다가 꺼내 먹으면 된답니다~

   PON SHABU ,갈은 무, La Yu  (고추기름)을 섞은 야채 찍어 먹는 소스

 GOMA SHABU , 칠리가루 , 고추기름을 섞은 야채 찍어 먹는 소스 입니다

             쇠고기와  야채를 살랑살랑 데쳐 먹고 난뒤..... 밥을 끓여 죽을 해먹어도 좋구요..

        칼국수 좋아하는  우리 가족은   호박이랑 면을 넣고  한번 푹 끓여 낸뒤 맛나게 먹습니다....

                                  샤브샤브 먹는 날은  울가족은 밥은 먹지 않아요....

          야채로 속을  달래 놓코  쇠고기 ...양껏 먹어 준뒤에..... 면으로  나머지 배를 채운다죠 ㅎㅎ

          쇠고기와  각종 야채에서  우려 낸  육수에   삶아 먹는 칼국수 맛이란...

                         ^^ ㅎㅎ 넘 행복한 맛입니다 ..

         샤브샤브의 마무리는..... 죽이나....면을 데쳐 먹어야    자알~먹었다고 말할수 있죠.....

   찬바람 부는  계절에   가족들  둘러 앉아  호~호 불면서 먹는  웰빙요리 샤브샤브...추천이요^^

                                   가족들 다 모인 주말 저녁으로 추천 이지만....

                                  우리 식신 부부는 이른 아침에 푸짐하게 먹고

                                               배불뚝이가 되었답니다 ^^ ㅋㅋ

        맛나게 눈으로 드시고  담아 가실적엔 매너 댓글 남겨 주시면 감사하겠습니다~ 꾸벅 ^^ㅎ

                                                                                                              by. 식객 케서방