우울한 기분을 날려줄 달콤쌉싸름한 초콜렛무스.

 Dark&Sweet Chocolate Mousse!

괜시리 우울해지는 날,

달달한 게 마구마구 땡기는 날이 있죠.

초콜렛. 아이스크림. 브라우니. 카라멜, 쿠키 등등

달콤한 것이라면 본능적으로 땡길 때,

우울한 기분을 날려버리고 싶을 때,

그럴때 필요한 것중에 한가지가 아닐까 해요.

이번에 포스팅할 초콜렛무스말이죠.

예쁜 스푼하나들고 차분히 앉아,

나를 우울하게 만들었던 것들을 잊고

다이어트 따위 하루쯤 잊고

한입 두입 떠먹다보면

아마 더 평온해질꺼에요.ㅎ

이런것도 소박하고 귀여운 여자들의 달콤한 로망중에 하나겠죠?ㅎㅎ

우울한 날의 미치도록 달콤한 디저트란.

저는 파란달님의 레시피로 만들어봤어요. ^ ^

- 재료 -

(작은 디저트컵 4~5개 분량)

다크커버춰+ 밀크커버춰= 120g( 비율은 취향껏 조절해 주세요)

생크림 200g

달걀노른자 2개

버터 15g

설탕 20g

장식용블루베리조금

장식용초콜렛조금

Dark & Sweet Chocolate Mousse!

1. 생크림과 설탕을 핸드믹서나 거품기로 단단한 상태가 되도록 휘핑해준뒤, 냉장실에 넣어둔다.

2. 분량의 초콜릿을 중탕 또는 전자레인지를 이용하여 부드럽게 녹인 후 살짝 식힌다.

3. 달걀노른자 2개를 넣고 빠른 속도로 섞는다.

4. 실온에 두어 말랑해진 버터를 넣고 거품기로 섞어 매끈한 상태로 만든다.

5. 미리 휘핑해 둔 생크림의 1/3 을 넣고 거품기로 부드럽게 섞는다.

6. 부드럽게 섞이면 남은 생크림을 모두 넣고 거품기로 매끄럽게 섞는다.

7. 준비해놓은 틀에 필링을 적당히 나눠 담은후 냉장실에서 2~3시간가량 굳힌다.

8. 잘 굳힌 초콜릿무스를 꺼내어 블루베리와 초콜렛으로 장식한다.

(  이때, 초콜렛은 판초콜렛을 칼이라 감자깍기등으로 얇게 슬라이스해주면 됨. ) 

이건 과정샷 없음 ^ ^

초콜릿무스 완성 !

 중탕으로 녹인 초콜렛에 생크림이 들어간 초콜릿무스는 달콤하고 사르륵 녹는 그런 맛이에요.

만드는 방법 또한 간단해서 오븐이 없어도 누구나 손쉽게 만들수 있는 간편한 디저트랍니다.

하지만 비쥬얼을 조금만 신경쓴다면 선물용으로도 손색이 없어요.

저는 작은 디저트컵에 담아만들어보았지만

원형무스틀이나 각종무스틀을 이용하신다면 정말 더 케익같은 느낌으로도 만들수 있겠죠?ㅎ

달콤쌉싸름한 초콜릿의 향과 맛, 입안에 들어가는 동시에 사라락 녹아넘어가는 부드러운 식감.

초콜렛무스는 좀 맛있어요! 흐흐 ^ ^

좀 더 다크한 초코의 맛을 원한다면 다크초콜렛만을 사용하셔도 무방합니다.ㅎ  

그럼 더 진하고 쌉사름한 맛이 될꺼에요.

우울한날, 기분전환이 필요할때, 초콜렛무스를 만들어보세요.

적당한 노동은 정신적, 육체적으로도 좋은 영향을 준다고 합니다.

우울한 날, 당신을 위한 디저트 초콜릿무스였습니다. ^ ^  

Dark&Sweet Chocolate Mousse! 

겨울하늘이 참 파랗네요.

조금 풀렸던 날씨도 다시 겨울이라고 외치는 듯 또 추워집니다. ㅠ  ㅠ

모두들, 감기조심! 하세요. ^ ^

made by.

sunny's 달콤한 오후.

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