굴은 바다의 우유라 불릴만큼 영양이 가득한 재료! 철분이외에 구리도 함유되어 있어 빈혈에 좋고 타우린이 많아 콜레스테롤을 내리거나 혈압저하 작용에도 도움이 된다네요 칼로리와 지방함량이 적어 다이어트에 좋고 칼슘이 풍부해 식이조절시 부족해지기 쉬운 칼슘을 보충할 수 있어 다이어트에 도움!!!! 음화화화~~!!!! 요뇸요뇸~ 열심히 먹어줘야겠어요! 굴을 활욜한 맛있는 여러 요리들이 있죠~ 굴회, 어리굴젓, 굴튀김, 굴국, 굴밥 등 오늘은 영양만점 굴과 담백한 수육으로 보쌈을 준비했어요 다욧보다도 꿀맛을위해 !! 굴보쌈! 재 료 수육- 돼지고기 목살(혹은 삼겹) 1kg정도 삶을때 넣을 향신채 - 대파, 양파, 생강, 통후추10알정도, 된장 한스푼, 커피가루, 월계수잎, 계피, 통마늘 등 굴무침- 굴, 김치반포기, 청양고추2개, 무말랭이, 매실청1스푼, 고추가루1스푼, 다진마늘 0.5스푼 굵은소금 1-2스푼 알배추 1포기 보통 돼지고기를 삶을때 넣는 재료로 대파, 양파, 생강, 통후추, 된장, 커피가루, 월계수잎 을 넣는데 돼지고기 사 올 때 정육점에서 계피와 월계수잎을 주셔서 된장, 파한뿌리,통후추 정도만 더 넣었어요~ 집에 있는 재료들 넣고 삶아주심 되어요~ 돼지고기 목살로 두덩어리 사왔어요~ 요놈이 대략 두근정도 된거 같아요~ 워낙 대식가라.... 음식은 푸짐한걸 좋아해서 ㅋㅋ 넉넉히 준비했답니다 고기를 찬물에 넣고 핏물을 뺴주어요~ 한 30분정도? 냄비에 넉넉히 물을 넣고 고기를 제외한 위에 재료들을 몽땅 투입 ㅋㅋ 물이 뽀글뽀글 끓기 시작하면 그떄!! 돼지고기를 넣어줍니다 tip : 고기는 육수용으로 쓸 때에는 찬물부터 넣어주고 고기를 삶을떄에는 물이 끓은 다음 넣어주세요 목살은 너무 많이 삶으면 퍽퍽!해져요 그래서 센불에서 20분 중약불에서 20분정도 푸욱 삶아주세요~ 총 40분이내로!!!! 돼지고기를 삶는동안에 탱굴탱굴 굴무침을 만들어 놓아요 굴은 굵은소금을 한 줌 넣고 흔들흔들~ 살살 아기달래듯 흔들어 씻어주어요~ 굴을 담은채로 물로 샤워시키면 탱글한 굴들이 다 터져버리니.... 볼에 물을 담아두고 소금넣어주고 굴을 넣어 씻어주는 순서로~ 소금물로 살살 씻어주고 꺠끗한 물 담아서 두어번 더 씻어주었어요 씻어두고 체에 받쳐 물을 쫘악~ 뺴 주어요 고새를 못참고 요상태로 몇개 빼먹은 ㅋㅋ 알이 커서 씹는맛도 일품 캬캬캬~~~ 알이 큰 놈?으로 몇개는 따로 뺴 두었어요~ 요놈들은 굴전을 만들거에요 원래 무채와 쪽파 배등을 넣고 무칠까 하다가 울엄마표 맛난 김장김치를 꺼내었어요~ 굿 쵸이스! 색깔이 아주 기냥!! 냠냠~ 새콤매콤 적당히 익은 김장김치에요~ 자르지 않은채 반포기정도 준비해두고 반찬하려고 사온 무말랭이 한줌을 물에 불려 넣어줄거에요 아삭한 배추김치에 오독오독 씹히는 무말랭이의 달큰한 맛이 굴과 함께 어우려져 참으로 맛난다죠! 뭐니뭐니해도 음식은 손맛? 볼에 담은 포기김치를 손으로 쭉쭉 찢어주어요~ 잘 찢어놓은 김치에 불려놓은 무말랭이를 넣고 매실청1스푼, 고추가루1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 청양고추를 넣어줍니다 따로 배를 채썰어 넣거나 쪽파, 부추 등을 더 넣어도 맛나요!! 꺠끗하게 씻어 체에 담아 둔 굴을 넣고 요번에도 살~살~~ 굴을 어루만지듯? 김치무침과 함께 섞어주세요~ ㅋㅋㅋ 음훼훼훼~~~~ 재료들이 잘 어우러진 굴무침! 침이 꿀꺽! 아... 맛나겠따앙... 알배추 쌈배추도 한포기 사서 씻어두었어요~ 요 배추도 아삭하니 달짝지근 보쌈에 빠질 수 없죠? ㅎㅎ 이렇게 준비하다보면 어느정도 시간이 흘러 뽀글뽀글 끓고있는 돼지고기가 푹 삶아졌을꺼에요!! 젓가락으로 쿠욱!찔러 핏물이 흘러 나오지 않으면 익은거에요~ 아님 큰 덩어리를 반으로 잘라 확인하시고 속까지 익혀주세요~ 음훼훼~~~~ 아주 적당히 삶아진 돼지고기! 적당한 두꼐로 잘라주어요 뜨거워서 집게로 잡아주고 칼로 싸삭! 정육점에서 삼겹살까 고민했는데 삽겹살은 비계양이 많아 패수! 돼지고기 목살! 비계가 적당히 석여있는 부위~네요 살로만 되어있던 부위도 있어서 퍽퍽하지 않을까 걱정했는데 아주 쫄깃하니 맛있네요 캬캬캬~~ 냄새도 잘 잡아주어 냄새도 안나고 여기서도 몇점 집어 먹고 ㅋㅋㅋ 접시에 쫘라락- 담아두었어요~~ 열맞~~~춰!! 오호호호~~~ 쫀득쫀득 수육꽃이 핀 접시의 가운데에 매콤, 새콤, 시원한 굴무침을 담아 내면 끝! 참깨좀 몇개 뿌려줄걸.. ;; 아쉽 ㅋㅋ 그래도 굴이 화사하게 웃고 있네요 ㅋㅋㅋㅋ (어디? 드뎌 정신을 잃어가는 에밀리씨인가요) 담백한 돼지고기 수육과 매콤한 굴무침의 조화! 여기에 술이 빠질 수 없죠!! 오호호~~ 말걸리 한사발 드링킹 해 주시고~ 굴보쌈 한입! 캬아~~ 꿀맛이라능~ 아삭한 배춧잎에 수육한점 올리고 굴하나 겟해서 올리고 김치한점, 무말랭이 한점씩 탑쌓아 쌈도 싸먹고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아까 빼둔 통통 굴로만든 진~~한 굴맛이 전해지는 굴전도 보이네요~~ ^---^ 굴전레시피는 요 담에 올릴게요~ 요것도 초간장에 콕 찍어 한점~ 이힛~ 저만 혼자 너무 맛난거 먹어 지송한 마음에 여러분께 한입 쏘옥~ 넣어드릴려고 준비했어요 아~~~하셈! 겨울이 제철인 보양식 굴로 만든 굴보쌈으로 생일인 그분께 대접해드렸어요~ 오호호~ 이쁨받았다능~ 여러분도 오늘 저녁상에 영양만점 굴보쌈 어떠세요? written by Emily 에밀리 블로그 ->http://www.cyworld.com/emily831024 얄팍한 지식과 초보 사진실력으로 포스팅을 하지만글 하나를 포스팅하기 위해서는에밀리씨의 열정과 시간과 노력이 들어간답니다댓글없이 무단 스크랩하지 말기눈팅말구 공감꾸욱, 폭풍댓글 원츄 에밀리의 허락없는 무단펌, 불법도용은 법적인 문제를 일으킬 수 있습니다 6
영양만점! 굴보쌈 - 돼지고기수육과 굴무침
굴은 바다의 우유라 불릴만큼 영양이 가득한 재료!
철분이외에 구리도 함유되어 있어 빈혈에 좋고
타우린이 많아 콜레스테롤을 내리거나 혈압저하 작용에도 도움이 된다네요
칼로리와 지방함량이 적어 다이어트에 좋고
칼슘이 풍부해 식이조절시 부족해지기 쉬운 칼슘을 보충할 수 있어
다이어트에 도움!!!!
음화화화~~!!!!
요뇸요뇸~ 열심히 먹어줘야겠어요!
굴을 활욜한
맛있는 여러 요리들이 있죠~
굴회, 어리굴젓, 굴튀김, 굴국, 굴밥 등
오늘은 영양만점 굴과 담백한 수육으로
보쌈을 준비했어요
다욧보다도 꿀맛을위해 !!
굴보쌈!
재 료
수육- 돼지고기 목살(혹은 삼겹) 1kg정도
삶을때 넣을 향신채 - 대파, 양파, 생강, 통후추10알정도, 된장 한스푼, 커피가루, 월계수잎, 계피, 통마늘 등
굴무침- 굴, 김치반포기, 청양고추2개, 무말랭이, 매실청1스푼, 고추가루1스푼, 다진마늘 0.5스푼
굵은소금 1-2스푼
알배추 1포기
보통 돼지고기를 삶을때 넣는 재료로
대파, 양파, 생강, 통후추, 된장, 커피가루, 월계수잎 을 넣는데
돼지고기 사 올 때 정육점에서 계피와 월계수잎을 주셔서
된장, 파한뿌리,통후추 정도만 더 넣었어요~
집에 있는 재료들 넣고 삶아주심 되어요~
돼지고기 목살로 두덩어리 사왔어요~
요놈이 대략 두근정도 된거 같아요~
워낙 대식가라.... 음식은 푸짐한걸 좋아해서 ㅋㅋ
넉넉히 준비했답니다
고기를 찬물에 넣고 핏물을 뺴주어요~
한 30분정도?
냄비에 넉넉히 물을 넣고
고기를 제외한 위에 재료들을 몽땅 투입 ㅋㅋ
물이 뽀글뽀글 끓기 시작하면
그떄!!
돼지고기를 넣어줍니다
tip : 고기는 육수용으로 쓸 때에는 찬물부터 넣어주고
고기를 삶을떄에는 물이 끓은 다음 넣어주세요
목살은 너무 많이 삶으면 퍽퍽!해져요
그래서 센불에서 20분 중약불에서 20분정도 푸욱 삶아주세요~
총 40분이내로!!!!
돼지고기를 삶는동안에
탱굴탱굴 굴무침을 만들어 놓아요
굴은 굵은소금을 한 줌 넣고
흔들흔들~
살살 아기달래듯 흔들어 씻어주어요~
굴을 담은채로 물로 샤워시키면
탱글한 굴들이 다 터져버리니....
볼에 물을 담아두고 소금넣어주고 굴을 넣어 씻어주는 순서로~
소금물로 살살 씻어주고
꺠끗한 물 담아서 두어번 더 씻어주었어요
씻어두고 체에 받쳐 물을 쫘악~ 뺴 주어요
고새를 못참고 요상태로 몇개 빼먹은 ㅋㅋ
알이 커서 씹는맛도 일품
캬캬캬~~~
알이 큰 놈?으로 몇개는 따로 뺴 두었어요~
요놈들은 굴전을 만들거에요
원래 무채와 쪽파 배등을 넣고 무칠까 하다가
울엄마표 맛난 김장김치를 꺼내었어요~
굿 쵸이스!
색깔이 아주 기냥!!
냠냠~
새콤매콤 적당히 익은 김장김치에요~
자르지 않은채 반포기정도 준비해두고
반찬하려고 사온 무말랭이 한줌을 물에 불려 넣어줄거에요
아삭한 배추김치에 오독오독 씹히는 무말랭이의 달큰한 맛이
굴과 함께 어우려져 참으로 맛난다죠!
뭐니뭐니해도 음식은 손맛?
볼에 담은 포기김치를 손으로 쭉쭉 찢어주어요~
잘 찢어놓은 김치에 불려놓은 무말랭이를 넣고
매실청1스푼, 고추가루1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 청양고추를 넣어줍니다
따로 배를 채썰어 넣거나
쪽파, 부추 등을 더 넣어도 맛나요!!
꺠끗하게 씻어 체에 담아 둔 굴을 넣고
요번에도 살~살~~
굴을 어루만지듯?
김치무침과 함께 섞어주세요~
ㅋㅋㅋ
음훼훼훼~~~~
재료들이 잘 어우러진 굴무침!
침이 꿀꺽!
아... 맛나겠따앙...
알배추 쌈배추도 한포기 사서 씻어두었어요~
요 배추도 아삭하니 달짝지근
보쌈에 빠질 수 없죠? ㅎㅎ
이렇게 준비하다보면 어느정도 시간이 흘러
뽀글뽀글 끓고있는 돼지고기가 푹 삶아졌을꺼에요!!
젓가락으로 쿠욱!찔러
핏물이 흘러 나오지 않으면 익은거에요~
아님 큰 덩어리를 반으로 잘라 확인하시고
속까지 익혀주세요~
음훼훼~~~~
아주 적당히 삶아진 돼지고기!
적당한 두꼐로 잘라주어요
뜨거워서 집게로 잡아주고 칼로 싸삭!
정육점에서 삼겹살까 고민했는데
삽겹살은 비계양이 많아 패수!
돼지고기 목살!
비계가 적당히 석여있는 부위~네요
살로만 되어있던 부위도 있어서 퍽퍽하지 않을까 걱정했는데
아주 쫄깃하니 맛있네요
캬캬캬~~
냄새도 잘 잡아주어 냄새도 안나고
여기서도 몇점 집어 먹고 ㅋㅋㅋ
접시에 쫘라락- 담아두었어요~~
열맞~~~춰!!
오호호호~~~
쫀득쫀득
수육꽃이 핀 접시의
가운데에
매콤, 새콤, 시원한 굴무침을 담아 내면 끝!
참깨좀 몇개 뿌려줄걸.. ;; 아쉽 ㅋㅋ
그래도 굴이 화사하게 웃고 있네요 ㅋㅋㅋㅋ
(어디? 드뎌 정신을 잃어가는 에밀리씨인가요)
담백한 돼지고기 수육과
매콤한 굴무침의 조화!
여기에 술이 빠질 수 없죠!!
오호호~~
말걸리 한사발 드링킹 해 주시고~
굴보쌈 한입!
캬아~~ 꿀맛이라능~
아삭한 배춧잎에
수육한점 올리고
굴하나 겟해서 올리고
김치한점, 무말랭이 한점씩
탑쌓아
쌈도 싸먹고
ㅋㅋㅋㅋㅋ
아까 빼둔 통통 굴로만든
진~~한 굴맛이 전해지는
굴전도 보이네요~~
^---^
굴전레시피는 요 담에 올릴게요~
요것도
초간장에 콕 찍어 한점~
이힛~
저만 혼자 너무 맛난거 먹어 지송한 마음에
여러분께 한입 쏘옥~ 넣어드릴려고 준비했어요
아~~~하셈!
겨울이 제철인 보양식
굴로 만든
굴보쌈으로
생일인 그분께 대접해드렸어요~
오호호~ 이쁨받았다능~
여러분도
오늘 저녁상에 영양만점 굴보쌈 어떠세요?
written by Emily
에밀리 블로그 ->http://www.cyworld.com/emily831024
얄팍한 지식과 초보 사진실력으로 포스팅을 하지만
글 하나를 포스팅하기 위해서는
에밀리씨의 열정과 시간과 노력이 들어간답니다
댓글없이 무단 스크랩하지 말기
눈팅말구 공감꾸욱, 폭풍댓글 원츄
에밀리의 허락없는 무단펌, 불법도용은 법적인 문제를 일으킬 수 있습니다