New York Cheese Cake! 여러분들은 어떤 케이크를 제일 좋아하시나요? 많다면 많고 적다면 적을 케이크중, 저의 1등케이크는 치즈케익이랍니다. 치즈케익이라면 다 너무너무 좋지만, 그중에서도 뉴욕치즈케익은 언제나 먹고싶은 케익이에요. 뽀얀 치즈의 속살을 뿜어내는 쇼윈도의 치즈케익을 보면, 아~ 하는 탄성이 그냥 나옵니다. 그냥 자동입니다. ㅋㅋ 그래서 가끔 괴로울때도 많다죠.ㅎ 트라이앵글모양의 치즈케익은 많은 여자들을 즐겁게 합니다. 아! 물론 많은 남자분들도 ! ^ ^ 뜨수운 아메리카노 한잔과 먹으면 맛이 배가 됩니다. 이 뉴욕치즈케익은 너무도 진한 치즈의 맛을 자랑한답니다. 부드럽고 치즈특유의 고소하고 새콤한 맛까지 플러스~ 한번씩 만들어보셨으면 해요. 진심으로. 왜냐면, 치즈케끼는 느무느무 맛있으니까 ^ ^ - 재료 - (21cm 원형틀 1대 분량) 크림치즈 460g 설탕 130g 계란 2개 옥수수전분 20g 생크림 100ml 플레인요거트(설탕무첨가) 100ml 레몬즙 1Ts 바닐라익스트랙 1ts 소금 1/2ts 다이제스티브 비스켓 130g 버터 60g 1. 지퍼백에 분량의 비스켓을 담고 손으로 적당히 부순뒤 밀대로 밀어 가루상태로 만든다. 여기에 말랑해진 버터 또는 녹인 버터를 넣고 조물조물 잘 섞는다. 2. 유산지를 깐 틀에 버터와 잘 섞은 비스켓을 붓고 평평하게 만든뒤, 손으로 꾹꾹 눌러 틀에 안착시킨다. 이때, 감자으깨기 또는 바닥이 평평한 둥근컵을 사용하여 눌러주면 더 편리하다. 이 작업이 다소 귀찮을 수 있지만 그래도 꼼꼼하게 해줘야 나중에 바닥이 부서지지 않는 예쁜 치즈케익을 만들수 있으니, 손과 도구를 사용하여 꾹꾹 잘 눌러줄것! 그리고 가장자리정리도 잊지말기! ^ ^ 3. 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 볼에 담고 믹서로 부드럽게 풀어준 뒤, 분량의 설탕과 소금을 넣고 핸드믹서로 충분히 휘핑한다. 4. 분량의 생크림을 넣고 믹서로 휘핑한다. 5. 단맛이 없는 플레인요거트를 넣고 믹서로 휘핑한다. 6. 미리풀어둔 달걀을 세번에 걸쳐 넣으며 믹서로 휘핑하고 분량의 레몬즙과 바닐라익스트랙을 넣고 한번 더 잘 섞는다. 7. 체쳐둔 전분을 넣고 믹서로 부드럽게 섞는다. 8. 완성된 반죽을 준비해둔 틀에 붓고 호일로 틀바깥부분을 감싸준후, 물을 부은 오븐팬 위에 담아서 중탕으로 180도로 예열된 오븐에서 15분간, 160도에서 60분가량 구우면 완성~! <이때, 집집마다 오븐에 온도가 조금씩 미묘하게 다르기 때문에 오븐의 온도차에 따라 잘 조절해서 굽는다.중탕으로 구우면 더 촉촉한 식감의 치즈케익을 맛볼수 있으므로 꼭 중탕으로 구울것~!> 뉴욕치즈케익 드디어 완성! ' ▽ ' 노릇노릇하게 잘 구워졌어요.케이크를 잘라보면 속살은 뽀얗답니다.아, 보니까 또 먹고싶어요. ㅠ 치즈케익 칼로리 장난아니지만,그래도 맛있으니깐!!참, 그리고 홈메이드이라 적당히 달기때문에 그나마 안심하고 먹는답니다. ^ ^ 좋아하는 접시에 담아봅니다. 노오란 치즈케익과 파란줄이 그려진 하얀접시. 그리고 어렸을적부터 쓰던 오래된 포크.맛있는 음식을 자기가 좋아하는 접시에 담아내면 왠지 더 맛있게 느껴질 것같아요.좋아하는 식기에 담아보세요.기분도 더 좋아진답니다.:> 보들보들 촉촉 고소하고 진한 치즈의 풍부한 맛을 고스란히 느낄수 있는 뉴욕치즈케익. 뜨거운 아메리카노와 함께 즐겨보세요. 뉴욕치즈케익의 맛도 , 아메리카노의 맛도 배가 되는 이 둘은 멋진짝꿍 이랍니다. ^ ^ + = New York Cheese Cake! made by. sunny's 달콤한 오후.copyright (c) sunny all right reserved. 즐겁게 보셨다면 추천꾹 공감꾹! ^ ^스크랩하실땐 댓글 부탁드립니다. :> 6
진한 치즈맛에 감동받는 뉴욕치즈케이크.
New York Cheese Cake!
여러분들은 어떤 케이크를 제일 좋아하시나요?
많다면 많고 적다면 적을 케이크중, 저의 1등케이크는 치즈케익이랍니다.
치즈케익이라면 다 너무너무 좋지만,
그중에서도 뉴욕치즈케익은 언제나 먹고싶은 케익이에요.
뽀얀 치즈의 속살을 뿜어내는 쇼윈도의 치즈케익을 보면,
아~
하는 탄성이 그냥 나옵니다. 그냥 자동입니다. ㅋㅋ
그래서 가끔 괴로울때도 많다죠.ㅎ
트라이앵글모양의 치즈케익은 많은 여자들을 즐겁게 합니다.
아! 물론 많은 남자분들도 ! ^ ^
뜨수운 아메리카노 한잔과 먹으면 맛이 배가 됩니다.
이 뉴욕치즈케익은 너무도 진한 치즈의 맛을 자랑한답니다.
부드럽고 치즈특유의 고소하고 새콤한 맛까지 플러스~
한번씩 만들어보셨으면 해요. 진심으로.
왜냐면,
치즈케끼는 느무느무 맛있으니까 ^ ^
- 재료 -
(21cm 원형틀 1대 분량)
크림치즈 460g
설탕 130g
계란 2개
옥수수전분 20g
생크림 100ml
플레인요거트(설탕무첨가) 100ml
레몬즙 1Ts
바닐라익스트랙 1ts
소금 1/2ts
다이제스티브 비스켓 130g
버터 60g
1. 지퍼백에 분량의 비스켓을 담고 손으로 적당히 부순뒤 밀대로 밀어 가루상태로 만든다.
여기에 말랑해진 버터 또는 녹인 버터를 넣고 조물조물 잘 섞는다.
2. 유산지를 깐 틀에 버터와 잘 섞은 비스켓을 붓고 평평하게 만든뒤, 손으로 꾹꾹 눌러 틀에 안착시킨다.
이때, 감자으깨기 또는 바닥이 평평한 둥근컵을 사용하여 눌러주면 더 편리하다.
이 작업이 다소 귀찮을 수 있지만 그래도 꼼꼼하게 해줘야 나중에 바닥이 부서지지 않는 예쁜 치즈케익을 만들수 있으니,
손과 도구를 사용하여 꾹꾹 잘 눌러줄것! 그리고 가장자리정리도 잊지말기! ^ ^
3. 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 볼에 담고 믹서로 부드럽게 풀어준 뒤,
분량의 설탕과 소금을 넣고 핸드믹서로 충분히 휘핑한다.
4. 분량의 생크림을 넣고 믹서로 휘핑한다.
5. 단맛이 없는 플레인요거트를 넣고 믹서로 휘핑한다.
6. 미리풀어둔 달걀을 세번에 걸쳐 넣으며 믹서로 휘핑하고 분량의 레몬즙과 바닐라익스트랙을 넣고 한번 더 잘 섞는다.
7. 체쳐둔 전분을 넣고 믹서로 부드럽게 섞는다.
8. 완성된 반죽을 준비해둔 틀에 붓고 호일로 틀바깥부분을 감싸준후,
물을 부은 오븐팬 위에 담아서 중탕으로 180도로 예열된 오븐에서 15분간, 160도에서 60분가량 구우면 완성~!
<이때, 집집마다 오븐에 온도가 조금씩 미묘하게 다르기 때문에 오븐의 온도차에 따라 잘 조절해서 굽는다.
중탕으로 구우면 더 촉촉한 식감의 치즈케익을 맛볼수 있으므로 꼭 중탕으로 구울것~!>
뉴욕치즈케익 드디어 완성!
' ▽ '
노릇노릇하게 잘 구워졌어요.
케이크를 잘라보면 속살은 뽀얗답니다.
아, 보니까 또 먹고싶어요. ㅠ
치즈케익 칼로리 장난아니지만,
그래도 맛있으니깐!!
참, 그리고 홈메이드이라 적당히 달기때문에 그나마 안심하고 먹는답니다. ^ ^
좋아하는 접시에 담아봅니다.
노오란 치즈케익과 파란줄이 그려진 하얀접시.
그리고 어렸을적부터 쓰던 오래된 포크.
맛있는 음식을 자기가 좋아하는 접시에 담아내면 왠지 더 맛있게 느껴질 것같아요.
좋아하는 식기에 담아보세요.
기분도 더 좋아진답니다.
:>
보들보들 촉촉 고소하고 진한 치즈의 풍부한 맛을 고스란히 느낄수 있는 뉴욕치즈케익.
뜨거운 아메리카노와 함께 즐겨보세요.
뉴욕치즈케익의 맛도 , 아메리카노의 맛도 배가 되는 이 둘은 멋진짝꿍 이랍니다.
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New York Cheese Cake!
made by.
sunny's 달콤한 오후.
copyright (c) sunny all right reserved.
즐겁게 보셨다면 추천꾹 공감꾹! ^ ^
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