최근 뉴스에서 인플루엔자가 다시 유행하고 있다는 소식이 자주 들려오고 있네요. 곧 있으면 둘째 아이 신학기가 시작되는데, 인플루엔자에 걸려 고생하지는 않을 지 무척 걱정이 됐죠.
고민한 결과, 아이 면역력을 키워 병을 예방하는 수 밖에 없는 것 같았는데요. 아이 면역력을 키우는데, 홍삼이 가장 효과적이라는 애기를 들었어요.
게다가 홍삼이 인플루엔자에 대한 면역력을 향상시켜준다는 실험결과까지 나왔으니 홍삼을 더욱 신뢰하게 되었죠. 그런데 홍삼 특유의 쓴 맛이 강해 아무래도 아이들 입맛에는 맞지 않는 것 같더군요.
아이들이 먹지 않는다고 건강에도 좋고 면역력을 키워주는 홍삼을 먹이지 않을 수는 없겠죠?
그래서 아이들이 홍삼을 맛있게 먹을 수 있도록, 홍삼을 이용한 요리를 만들어 봤답니다.
홍삼 당근 두유
홍삼을 그냥 먹기 어려워하는 아이들을 위해, 당근과 함께 주스로 만들면 목 넘김이 좋아져 아이들이 먹기가 더 편해진답니다. 아이들이 등교하기 전, 홍삼당근 두유를 빵과 함께 먹여 보는 건 어떠세요? 맛이나 영양 면에서나 아이들이 좋아하는, 든든한 한 끼 아침 식사가 될 수 있을 거에요.
재료 : 당근, 귤 혹은 오렌지, 두유, 꿀, 홍삼 농축액
1. 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썰어 주세요. 2. 오렌지 혹은 귤을 껍질을 벗긴 후 알맞게 썰어 주세요. 3. 믹서기에 썰어 둔 당근, 오렌지, 홍삼 농축액, 꿀을 넣고 갈아 주면 됩니다.
홍삼 소스를 곁들인 치킨 너겟
꿀을 넣은 홍삼 소스를 곁들인 치킨 너겟은 홍삼 특유의 쓴 맛이 적고 달콤한 맛이 강한 홍삼 소스와 잘 어울려 아이들이 무척 좋아하는 요리죠. 아이들 영양간식으로 안성맞춤인 홍삼 소스를 곁들인 치킨 너겟, 지금부터 한 번 만들어 볼까요?
1. 우유에 재워 둔 닭가슴살을 곱게 다집니다. 2. 1을 알맞은 크기로 뭉쳐, 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻히고 기름에 튀깁니다. 3. 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 끓인 후, 소스가 식으면 꿀과 홍삼 농축액을 넣어 줍니다. 4. 완성된 치킨 너겟과 홍삼 소스를 곁들여 내면 됩니다.
벨기에 와플 & 홍삼시럽
와플은 아이들이 가장 좋아하는 디저트 중 하나지요. 겉은 바삭 하고 속은 부드러운 맛이, 아이들 입맛에 딱 맞으니까요.
홍삼을 잘 먹지 않는 아이를 위해, 와플 위에 달콤한 홍삼 시럽을 뿌려 주는 건 어떠세요?
참고로 와플에 블루베리를 곁들이면 홍삼의 달콤 쌉쌀한 맛과 블루베리의 새콤달콤한 맛이 어우러져 아이들이 더욱 좋아한답니다.
[레시피포함] 독감 끄떡없는 면역력 간식 만들기!
최근 뉴스에서 인플루엔자가 다시 유행하고 있다는 소식이 자주 들려오고 있네요.
곧 있으면 둘째 아이 신학기가 시작되는데,
인플루엔자에 걸려 고생하지는 않을 지 무척 걱정이 됐죠.
고민한 결과, 아이 면역력을 키워
병을 예방하는 수 밖에 없는 것 같았는데요.
아이 면역력을 키우는데, 홍삼이 가장 효과적이라는 애기를 들었어요.
게다가 홍삼이 인플루엔자에 대한 면역력을 향상시켜준다는
실험결과까지 나왔으니 홍삼을 더욱 신뢰하게 되었죠.
그런데 홍삼 특유의 쓴 맛이 강해
아무래도 아이들 입맛에는 맞지 않는 것 같더군요.
아이들이 먹지 않는다고 건강에도 좋고
면역력을 키워주는 홍삼을 먹이지 않을 수는 없겠죠?
그래서 아이들이 홍삼을 맛있게 먹을 수 있도록,
홍삼을 이용한 요리를 만들어 봤답니다.
홍삼 당근 두유
홍삼을 그냥 먹기 어려워하는 아이들을 위해,
당근과 함께 주스로 만들면 목 넘김이 좋아져
아이들이 먹기가 더 편해진답니다.
아이들이 등교하기 전, 홍삼당근 두유를 빵과 함께 먹여 보는 건 어떠세요?
맛이나 영양 면에서나 아이들이 좋아하는, 든든한 한 끼 아침 식사가 될 수 있을 거에요.
재료 : 당근, 귤 혹은 오렌지, 두유, 꿀, 홍삼 농축액
1. 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썰어 주세요.
2. 오렌지 혹은 귤을 껍질을 벗긴 후 알맞게 썰어 주세요.
3. 믹서기에 썰어 둔 당근, 오렌지, 홍삼 농축액, 꿀을 넣고 갈아 주면 됩니다.
홍삼 소스를 곁들인 치킨 너겟
꿀을 넣은 홍삼 소스를 곁들인 치킨 너겟은
홍삼 특유의 쓴 맛이 적고 달콤한 맛이 강한 홍삼 소스와 잘 어울려
아이들이 무척 좋아하는 요리죠.
아이들 영양간식으로 안성맞춤인 홍삼 소스를 곁들인 치킨 너겟,
지금부터 한 번 만들어 볼까요?
재료 : 닭가슴살, 우유, 계란, 밀가루, 빵가루, 홍삼 농축액, 꿀, 간장, 굴소스, 설탕
1. 우유에 재워 둔 닭가슴살을 곱게 다집니다.
2. 1을 알맞은 크기로 뭉쳐, 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻히고 기름에 튀깁니다.
3. 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 끓인 후, 소스가 식으면 꿀과 홍삼 농축액을 넣어 줍니다.
4. 완성된 치킨 너겟과 홍삼 소스를 곁들여 내면 됩니다.
벨기에 와플 & 홍삼시럽
와플은 아이들이 가장 좋아하는 디저트 중 하나지요.
겉은 바삭 하고 속은 부드러운 맛이, 아이들 입맛에 딱 맞으니까요.
홍삼을 잘 먹지 않는 아이를 위해,
와플 위에 달콤한 홍삼 시럽을 뿌려 주는 건 어떠세요?
참고로 와플에 블루베리를 곁들이면 홍삼의 달콤 쌉쌀한 맛과
블루베리의 새콤달콤한 맛이 어우러져
아이들이 더욱 좋아한답니다.
재료 : 밀가루(박력분), 달걀, 유유, 소금, 설탕, 베이킹 파우더, 버터
홍삼 시럽 : 홍삼 농축액, 물, 설탕
1. 볼에 달걀을 풀고 설탕과 소금을 넣어 2~3분 정도 거품기로 저어 주세요.
2. 1에 미지근하게 데운 우유를 넣습니다.
3. 밀가루와 베이킹 파우더를 체에 쳐서 2에 넣어 줍니다.
4. 3에 녹인 버터를 넣고 섞어 줍니다.
5. 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓인 후, 시럽이 식으면 홍삼 농축액을 넣어주세요.
6. 예열한 와플 팬에 와플 반죽을 붓고, 바삭 하게 구워졌으면 접시에 담고, 과일과 함께 얹어 냅니다.
몸에 좋은 약으로만 먹어야 할 것 같았던 홍삼,
맛있고 다양한 음식으로 만나 보니 어떠셨나요?
이쯤 되면 홍삼을 잘 먹지 않던 우리 아이도
거부감 없이 홍삼을 섭취할 수 있겠죠?
앞으로는 아이가 잘 먹지 않는다고 속상해 하지 마시고,
맛있게 먹여 보세요.
아마 아이들이 이 요리에 익숙해 질 무렵,
아이도 엄마도 모르게 인플루엔자를 예방할 수 있을 거에요.