안녕하세요! 미도리빔이예요~! 마트를 항상 가는데, 요새 슬슬 금귤이 자주 보이더라구요! 떄마침 한봉지씩 세일을 하길래 한봉지 구매했습니다! +_+ 어떻게 하면 더 맛있게 즐길수 있을까, 생각하다가, 요리,샐러드로도 좋지만, '칵테일로 만들어보겠어!' 라는 다짐(?)을하고 만들어봤습니다 ㅎㅎㅎ 금귤의 특유의 상큼달콤함에 알콜부담감을 덜어주는 "달콤 금귤 소다" 예요! +_+ 재료: 금귤 3개, 레몬 꿀 절임 10ml, 쿠앵트로 10ml, 소다수 적당량 글라스: 210~250ml 언더락 글라스(위스키잔) 장식: 금귤 슬라이스 3~5개, 민트잎 1잎, 빨대 1개(반자르기) *낑깡의 유래* 우리는 낑깡으로 잘알고 있지만, 일본어로서, 한문으로는 금귤(金橘) 또는 동귤(童橘)이라고 합니다! 낑깡은 금귤을 일컫는 일본어라고 합니다! '귤나무 귤(橘)', '아이 동(童)' 동귤이라 불리기도 한데요! 또한 우리나라의 고유의 과일이 아니구요! 가끔씩 쌉쌀하거나 쓴맛이 꽤많이 나는것도 있는데, 제가 사용한 것은 단맛이 아주 좋더라구요 :) 금귤을 반으로 자른뒤 씨를제거하고, 언더락글라스에 3개~4개정도 넣어주세요! 언더라글라스는 보통 양주잔,위스키잔이라고도 불려요^.^ 없다면 이쁜 컵도 가능!!+_+ 3개정도 넣으니 딱 알맞더라구요^.^ 다음으로 레몬 꿀 절임 10ml를 넣고, 잘으깨기위해서 소다수도 10~15ml 넣어주세요~! 레몬 꿀 절임 포스팅 - http://www.cyworld.com/MidoriBim/7552982 머들러,밀대,마늘빻는방망이 등을 준비해주세요! 재료들을 완전히 으깨주면 향이강해지는데, 적당히 으깨줘도 향이 풍부합니다 :) 잘 으깨주고 난뒤, 조각얼음을 가득 채워주세용~~! 되도록이면 깨끗하고 단단한 얼음을 사용해서 맛의 유지를 높여주면 좋으다+_+ 쿠앵트로(Cointreau)를 10ml정도 조금만 넣어주고, 소다수 or 탄산수를 잔의 8부정도 채워주세요 ! +_+ 쿠앵트로가 없다면, 트리플섹, 플레이버드 보드카(오렌지,만다린 등)을 사용해도 갠츈! *쿠앵트로(Cointreau)란?* 오렌지 과피(껍질)로 만든 투명한색의 프랑스산 리큐어 예요! 도수는 약40도 정도 되며, 비슷한 종류의 트리플 섹보다 더욱 품질이 좋아서 화이트 큐라소중에서 으뜸으로 꼽히는 오렌지술로도 불려요! 단맛과 강한 향때문에 제과,홈베이킹,디저트에도 많이 사용되는 리큐어중 하나예요+_+ 쿠앵트로가 사용되는 대표적인 칵테일로는 코스모폴리탄이 있습니다 :) 다양한 역사와 히스토리등은 검색하면 많이나오니 참고하세요^.^ 바스푼,긴스푼등을 이용해서 아래서 위로 끌어올리듯이 가볍게 저어줍니다요~! 이제 장식만이 남았다!!! +_+ 금귤 슬라이스를 장식하는 2가지 방법이 있는데요, 금귤 슬라이스 4~5개를 그냥 넣거나, 잘게부순얼음을 채우고 넣는 방법이 있는데, 저는 후자를 선택했습니다! +_+ 장식도 잘되고 조금더 먹음직스럽습니다? ㅎㅎㅎ 여기에 민트잎 1잎과 빨대 1개를 반으로 잘라서, 꽂아주면 완.성.!.!.! 완성된 달콤 금귤 소다 입니다! +_+ 색이 완전 완소 오렌지 색입니다! 금귤색!!! '~'乃 만든방식이 까이삐리냐와 비슷합니다! 카챠카를 넣고, 라임과 케인슈가를 넣어주면 뙇!!! 금귤 까이삐리냐가 되겠죠? ^.^ 장식(가니쉬)는 금귤과 그에 잘맞는 초록색인 민트잎을 이용해서 간단하면서 귀엽게(?) 해봤습니다! ㅋ.ㅋ 맛은!! 금귤의 맛과 향이 풍부하고, 같이 잘 어우러지는 쿠앵트로의 가벼운 도수,향과맛! 레몬꿀절임의 새콤달콤함에 약간의 쌉쌀함, 청량감이 더해지니깐, 달콤새콤시원한게 완전 조으다+_+乃!!!!!! 응? 진짜?? 레알?! 진심?!?! ㅎㅎㅎㅎㅎ 개인적인 맛을 표현했지만, 금귤의 달콤함과 시원함은 확실히 매력적입니다!! 도수가 그리 높지않아서, 저처럼 알콜에 잘 무너지는 자! 들에게는 가볍게 즐기기 좋고, 만드는 법도 간단해서 홈파티에도 제격일듯 해요! 크림파스타 에도 잘어울리겠어요>_< 으깨는과정이 귀찬다면, 믹서기에 넣고 갈아서 만들면 더 간단하겠죠??? 갈아버려!!!ㅋㅋㅋ 금귤을 구하기가 힘들다면 한라봉,천해향,오렌지,감귤등을 이용해도 좋아요!, 각자의 고유의 향과맛을 잘느낄수 있어요! 그에맞게 알맞는 주류를 사용하면 한층더 좋습니다요'~'b 달콤상큼시원 하게 즐기고 싶은데, 술을 잘 못하시는 분들! 가볍게 한잔 추천추천 합니다! :) 이거슨 베스트..?! +_+
알콜 부담? NO!! 금귤로 만드는 달콤하고 시원한 부담감 없는 칵테일! "달콤 금귤 소다"
안녕하세요! 미도리빔이예요~!
마트를 항상 가는데, 요새 슬슬 금귤이 자주 보이더라구요!
떄마침 한봉지씩 세일을 하길래 한봉지 구매했습니다! +_+
어떻게 하면 더 맛있게 즐길수 있을까, 생각하다가, 요리,샐러드로도 좋지만,
'칵테일로 만들어보겠어!' 라는 다짐(?)을하고 만들어봤습니다 ㅎㅎㅎ
금귤의 특유의 상큼달콤함에 알콜부담감을 덜어주는 "달콤 금귤 소다" 예요! +_+
재료: 금귤 3개, 레몬 꿀 절임 10ml, 쿠앵트로 10ml, 소다수 적당량
글라스: 210~250ml 언더락 글라스(위스키잔)
장식: 금귤 슬라이스 3~5개, 민트잎 1잎, 빨대 1개(반자르기)
*낑깡의 유래*
우리는 낑깡으로 잘알고 있지만, 일본어로서, 한문으로는 금귤(金橘) 또는 동귤(童橘)이라고 합니다!
낑깡은 금귤을 일컫는 일본어라고 합니다! '귤나무 귤(橘)', '아이 동(童)' 동귤이라 불리기도 한데요!
또한 우리나라의 고유의 과일이 아니구요!
가끔씩 쌉쌀하거나 쓴맛이 꽤많이 나는것도 있는데, 제가 사용한 것은 단맛이 아주 좋더라구요 :)
금귤을 반으로 자른뒤 씨를제거하고, 언더락글라스에 3개~4개정도 넣어주세요!
언더라글라스는 보통 양주잔,위스키잔이라고도 불려요^.^ 없다면 이쁜 컵도 가능!!+_+
3개정도 넣으니 딱 알맞더라구요^.^
다음으로 레몬 꿀 절임 10ml를 넣고, 잘으깨기위해서 소다수도 10~15ml 넣어주세요~!
레몬 꿀 절임 포스팅 - http://www.cyworld.com/MidoriBim/7552982
머들러,밀대,마늘빻는방망이 등을 준비해주세요!
재료들을 완전히 으깨주면 향이강해지는데, 적당히 으깨줘도 향이 풍부합니다 :)
잘 으깨주고 난뒤, 조각얼음을 가득 채워주세용~~!
되도록이면 깨끗하고 단단한 얼음을 사용해서 맛의 유지를 높여주면 좋으다+_+
쿠앵트로(Cointreau)를 10ml정도 조금만 넣어주고,
소다수 or 탄산수를 잔의 8부정도 채워주세요 ! +_+
쿠앵트로가 없다면, 트리플섹, 플레이버드 보드카(오렌지,만다린 등)을 사용해도 갠츈!
*쿠앵트로(Cointreau)란?*
오렌지 과피(껍질)로 만든 투명한색의 프랑스산 리큐어 예요!
도수는 약40도 정도 되며, 비슷한 종류의 트리플 섹보다 더욱 품질이 좋아서
화이트 큐라소중에서 으뜸으로 꼽히는 오렌지술로도 불려요!
단맛과 강한 향때문에 제과,홈베이킹,디저트에도 많이 사용되는 리큐어중 하나예요+_+
쿠앵트로가 사용되는 대표적인 칵테일로는 코스모폴리탄이 있습니다 :)
다양한 역사와 히스토리등은 검색하면 많이나오니 참고하세요^.^
바스푼,긴스푼등을 이용해서 아래서 위로 끌어올리듯이 가볍게 저어줍니다요~!
이제 장식만이 남았다!!! +_+
금귤 슬라이스를 장식하는 2가지 방법이 있는데요,
금귤 슬라이스 4~5개를 그냥 넣거나, 잘게부순얼음을 채우고 넣는 방법이 있는데,
저는 후자를 선택했습니다! +_+ 장식도 잘되고 조금더 먹음직스럽습니다? ㅎㅎㅎ
여기에 민트잎 1잎과 빨대 1개를 반으로 잘라서, 꽂아주면 완.성.!.!.!
완성된 달콤 금귤 소다 입니다! +_+
색이 완전 완소 오렌지 색입니다! 금귤색!!! '~'乃
만든방식이 까이삐리냐와 비슷합니다!
카챠카를 넣고, 라임과 케인슈가를 넣어주면 뙇!!! 금귤 까이삐리냐가 되겠죠? ^.^
장식(가니쉬)는 금귤과 그에 잘맞는 초록색인 민트잎을 이용해서 간단하면서
귀엽게(?) 해봤습니다! ㅋ.ㅋ 맛은!!
금귤의 맛과 향이 풍부하고, 같이 잘 어우러지는 쿠앵트로의 가벼운 도수,향과맛!
레몬꿀절임의 새콤달콤함에 약간의 쌉쌀함, 청량감이 더해지니깐, 달콤새콤시원한게 완전 조으다+_+乃!!!!!!
응? 진짜?? 레알?! 진심?!?! ㅎㅎㅎㅎㅎ
개인적인 맛을 표현했지만, 금귤의 달콤함과 시원함은 확실히 매력적입니다!!
도수가 그리 높지않아서, 저처럼 알콜에 잘 무너지는 자! 들에게는 가볍게 즐기기 좋고,
만드는 법도 간단해서 홈파티에도 제격일듯 해요! 크림파스타 에도 잘어울리겠어요>_<
으깨는과정이 귀찬다면, 믹서기에 넣고 갈아서 만들면 더 간단하겠죠??? 갈아버려!!!ㅋㅋㅋ
금귤을 구하기가 힘들다면 한라봉,천해향,오렌지,감귤등을 이용해도 좋아요!,
각자의 고유의 향과맛을 잘느낄수 있어요! 그에맞게 알맞는 주류를 사용하면 한층더 좋습니다요'~'b
달콤상큼시원 하게 즐기고 싶은데, 술을 잘 못하시는 분들! 가볍게 한잔 추천추천 합니다! :)
이거슨 베스트..?! +_+