알리오올리오 스파게티 레시피 입니다!!!ㅎㅎㅎㅎ 저는 항상 "해물크림스파게티요~" 아니면 "까르보나라로주세요^^" 말고는 할 줄 아는 말이 없던...ㅋㅋㅋ그런 사람인데요, 어쩌다가 알리오올리오스파게티를 먹어본 뒤 그 담백하고 고소하고 짭쪼름한 맛에 반해서 요즘엔 항상~ 알리오올리오 스파게티만 시켜먹는답니다 :) 알리오올리오를 집에서 해 먹을 방법이 없을까 찾아보니 생각보다 너무~~~~너무너무너무 쉽더라구요!!! 어제,오늘 만들어보니 맛도 통과!!! 그래서 여러분과 공유합니다:) 라면은 질려 뭘 먹고는 싶은데 귀찮은 사람, 스파게티가 먹고 싶은데 못만들어서 양념소스통조림을 사는 사람들에게 최적인 메뉴입니다. 왜냐하면, 재료가 정말 간단하고, 총 요리시간이 15분밖에 안걸리기 때문이에요. 먼저 요리하기에 앞서 알리오올리오스파게티가 무엇인지 알아야겠죠? 알리오올리오(Aglio e Olio)는 '마늘과 오일'이라는 뜻으로 마늘과 오일만으로 조리한 파스타입니다. 담백하고 고소한 맛이 특징이라고 합니다. 과거 드라마 '파스타'로 주목받았던 스파게티인데요, 저도 이때 처음 알게 되었어요. (http://blog.naver.com/maxjwj?Redirect=Log&logNo=20154356676) 이탈리안 레스토랑에서 파는 알리오올리오에요. 이렇게 보니 너무 이쁘죠 ㅎ,ㅎ 올리브, 고추, 무순까지 들어있네요......... 하지만 우리가 만들건.... (네이버이미지-알리오올리오 스파게티) 이런거에요~~~~~MADE IN HOME!!! 걱정마세요 맛은 80%비슷합니다...ㅋㅋㅋㅋ 준비물입니다~ 치즈가루는 꼭 없어도 되지만 뿌리면 훨씬 맛있어져요~ 버섯, 게맛살, 피망 등은 옵션이에요~ 없다면 생략하세요. 알리오올리오는 올리브오일과 마늘이 주 재료인 스파게티니까요ㅎㅎㅎ 보시다시피 재료는 초간단하구요 몇 개만 제외하면 다들 집에 있는 재료들이죠? 면은 두꺼운 면을 사용했어요. 저는 굵은 면이 쫄깃쫄깃하고 식감이 괜찮더라구요 ㅎㅎㅎ 8분이라고 되어 있는데 중간에 먹어보면서 조절해주세요~ 저는 8분만 끓이면 조금 딱딱해서 10분간 삶았어요~ 먼저, 팬 2개를 준비합니다. 넓은 하나에는 물을 끓이고, 나머지 하나는 스파게티를 볶을 팬이에요. 물을 적당량 끓여주세요. 그 다음, 스파게티 면을 대충 쥐어보아요. 보는 것 보다 만들면 양이 많기 때문에 약간 모자란 듯이 쥐면 적당해요! 남자분의 경우에는 50원 보다는 약간 크게요~ 물이 끓으면 스파게티면을 삶아주세요. 원래 소금을 조금 넣고 삶아야 하는데 저는 소금간을 마지막에 하려고 생략했어요. 이건 간단한 요리잖아요? 중간에 살살 저어줍니다 =) 면을 삶는 동안 통마늘 3~4개를 채썰기 해 줍니다. 저는 집에 있던 크래미와 새송이 버섯을 함께 넣었는데 더 맛있었어요~^^ 여러분도 냉장고에 남아있는 식재료가 있는지 찾아보세요! 팬에 올리브유(or포도씨유,카놀라유)를 3스푼정도 듬뿍 두른 뒤 위의 재료들과 함께 후추, 파슬리가루를 넣고 마늘의 매운맛이 사라지고 부드럽게 되도록 2~3분간 볶아주세요. 마늘이 타지않도록 중~약불을 이용하시고, 마늘 색깔이 노릇하게 변하면 됩니다. 재료들을 다 볶았을 때 쯤이면 면이 다 익는 시간과 대충 맞아 떨어질거에요. 면을 헹구지 않고 팬에 옮겨담은 뒤 소금, 고춧가루를 적당량 뿌려요. 면을 헹구면 산산조각이 나요ㅠ_ㅠ....경험담입니다. 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요! 마지막에 넣는 치즈도 짭쪼름 하거든요~ 간을 보면서 추가적으로 넣어주면 됩니다~ 양을 맞추는데 겁먹지 마세요. 그냥 감으로 적당량 투하 합니다 ㅎㅎㅎㅎ 볶아줍니다. 면에 물기가 없으므로 아까 면을 삶았던 물을 5스푼 정도 넣고, 그 물이 다시 증발하면서 면이 적당히 촉촉해 질 때 까지~ 2~3분 정도 볶아 주시면 되요^^ 먹어보고 대충 됬다 싶으면 접시로 옮겨주세요. 치즈가루를 솔솔 뿌리면 완성! 딱 15분이면 만들어요. 맛있어요!!! ㅜㅜ 담백하면서도 고소하고 자꾸자꾸 중독되는 맛?ㅋㅋㅋㅋ 심지어 전 어제 점심, 저녁, 오늘 아침, 점심을 이걸로 해결했답니다....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 볶은김치나 피클과 함께 먹으면 좋습니다=) 요리하면 설거지가 산처럼 쌓여서 막상 시도하기 싫은데, 설거지거리는 냄비2개랑 이것 뿐! 너무너무 간단한데 맛까지 보장된 알리오올리오=) 한번 시도해 보세요 :D 출처: 영삼성 [원문] [부산1조/최정인] 라면밖에 못 끓이는 당신도 가능하다!! <알리오올리오 스파게티> 31
라면 밖에 못 끓이는 당신도 가능하다! <알리오올리오 스파게티>
저는 항상 "해물크림스파게티요~" 아니면 "까르보나라로주세요^^"
말고는 할 줄 아는 말이 없던...ㅋㅋㅋ그런 사람인데요, 어쩌다가 알리오올리오스파게티를 먹어본 뒤
그 담백하고 고소하고 짭쪼름한 맛에 반해서 요즘엔 항상~ 알리오올리오 스파게티만 시켜먹는답니다 :)
알리오올리오를 집에서 해 먹을 방법이 없을까 찾아보니 생각보다 너무~~~~너무너무너무 쉽더라구요!!!
어제,오늘 만들어보니 맛도 통과!!!
그래서 여러분과 공유합니다:)
라면은 질려 뭘 먹고는 싶은데 귀찮은 사람, 스파게티가 먹고 싶은데 못만들어서 양념소스통조림을 사는 사람들에게 최적인 메뉴입니다.
왜냐하면, 재료가 정말 간단하고, 총 요리시간이 15분밖에 안걸리기 때문이에요.
먼저 요리하기에 앞서 알리오올리오스파게티가 무엇인지 알아야겠죠?
알리오올리오(Aglio e Olio)는 '마늘과 오일'이라는 뜻으로 마늘과 오일만으로 조리한 파스타입니다.
담백하고 고소한 맛이 특징이라고 합니다.
과거 드라마 '파스타'로 주목받았던 스파게티인데요, 저도 이때 처음 알게 되었어요.
(http://blog.naver.com/maxjwj?Redirect=Log&logNo=20154356676)
이탈리안 레스토랑에서 파는 알리오올리오에요.
이렇게 보니 너무 이쁘죠 ㅎ,ㅎ 올리브, 고추, 무순까지 들어있네요.........
하지만 우리가 만들건....
(네이버이미지-알리오올리오 스파게티)
이런거에요~~~~~MADE IN HOME!!!
걱정마세요 맛은 80%비슷합니다...ㅋㅋㅋㅋ
준비물입니다~
치즈가루는 꼭 없어도 되지만 뿌리면 훨씬 맛있어져요~
버섯, 게맛살, 피망 등은 옵션이에요~ 없다면 생략하세요.
알리오올리오는 올리브오일과 마늘이 주 재료인 스파게티니까요ㅎㅎㅎ
보시다시피 재료는 초간단하구요 몇 개만 제외하면 다들 집에 있는 재료들이죠?
면은 두꺼운 면을 사용했어요.
저는 굵은 면이 쫄깃쫄깃하고 식감이 괜찮더라구요 ㅎㅎㅎ
8분이라고 되어 있는데 중간에 먹어보면서 조절해주세요~
저는 8분만 끓이면 조금 딱딱해서 10분간 삶았어요~
먼저, 팬 2개를 준비합니다.
넓은 하나에는 물을 끓이고, 나머지 하나는 스파게티를 볶을 팬이에요.
물을 적당량 끓여주세요.
그 다음, 스파게티 면을 대충 쥐어보아요.
보는 것 보다 만들면 양이 많기 때문에 약간 모자란 듯이 쥐면 적당해요!
남자분의 경우에는 50원 보다는 약간 크게요~
물이 끓으면 스파게티면을 삶아주세요.
원래 소금을 조금 넣고 삶아야 하는데 저는 소금간을 마지막에 하려고 생략했어요.
이건 간단한 요리잖아요?
중간에 살살 저어줍니다 =)
면을 삶는 동안 통마늘 3~4개를 채썰기 해 줍니다.
저는 집에 있던 크래미와 새송이 버섯을 함께 넣었는데 더 맛있었어요~^^
여러분도 냉장고에 남아있는 식재료가 있는지 찾아보세요!
팬에 올리브유(or포도씨유,카놀라유)를 3스푼정도 듬뿍 두른 뒤
위의 재료들과 함께 후추, 파슬리가루를 넣고 마늘의 매운맛이 사라지고 부드럽게 되도록 2~3분간 볶아주세요.
마늘이 타지않도록 중~약불을 이용하시고, 마늘 색깔이 노릇하게 변하면 됩니다.
재료들을 다 볶았을 때 쯤이면 면이 다 익는 시간과 대충 맞아 떨어질거에요.
면을 헹구지 않고 팬에 옮겨담은 뒤 소금, 고춧가루를 적당량 뿌려요.
면을 헹구면 산산조각이 나요ㅠ_ㅠ....경험담입니다.
소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요! 마지막에 넣는 치즈도 짭쪼름 하거든요~
간을 보면서 추가적으로 넣어주면 됩니다~
양을 맞추는데 겁먹지 마세요. 그냥 감으로 적당량 투하 합니다 ㅎㅎㅎㅎ
볶아줍니다.
면에 물기가 없으므로 아까 면을 삶았던 물을 5스푼 정도 넣고, 그 물이 다시 증발하면서 면이 적당히 촉촉해 질 때 까지~
2~3분 정도 볶아 주시면 되요^^
먹어보고 대충 됬다 싶으면 접시로 옮겨주세요.
치즈가루를 솔솔 뿌리면 완성!
딱 15분이면 만들어요.
맛있어요!!!
ㅜㅜ 담백하면서도 고소하고 자꾸자꾸 중독되는 맛?ㅋㅋㅋㅋ
심지어 전 어제 점심, 저녁, 오늘 아침, 점심을 이걸로 해결했답니다....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
볶은김치나 피클과 함께 먹으면 좋습니다=)
요리하면 설거지가 산처럼 쌓여서 막상 시도하기 싫은데,
설거지거리는 냄비2개랑 이것 뿐!
너무너무 간단한데 맛까지 보장된 알리오올리오=)
한번 시도해 보세요 :D
출처: 영삼성
[원문] [부산1조/최정인] 라면밖에 못 끓이는 당신도 가능하다!! <알리오올리오 스파게티>