[경남맛집/마산맛집/창원맛집] 마산 오동동 진짜초가집 원조아구찜

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마산하면 왠지 아구찜...동네에서도 흔히 볼수 있는 음식점이라 그런지

언제부턴가 그렇게 마산뒤에 붙어버렸습니다...얼마전 마산여행에서 만난 아구찜거리..

그중에서도 진짜에 원조인 오동동 진짜초가집 원조아구찜집..

식객 마산아구찜편에도 등장했던 곳이 이곳이더군요.. 성찬이를 빼고 진수가 혼자 취재를 갔던 아구찜..

입구에 들어서면 그때 찰영을 거부했던 원조 할머니께서 딱 자리하고 계십니다 크..

다녀온 뒤에 식객을 본터라 왠지 이런저런 기억이 새록새록 합니다..

입구로 들어가는 골목 한쪽에는 벽화도 더불어 그려져 있더군요...

원래 아구가 아니라 아귀가 맞는 말이라고 하더군요...

어른 5명이 가서 특 하나 주문하면 된다고 하셔서 특으로 주문했습니다..

아귀탕은 대기시간이 좀 걸린다고 하셔서 아귀찜만 맛보았네요..

기다리는 동안 정면에 보이는 액자 한컷...

지금이 43년째인거 같던데 벌써 액자의 사진도 20년이 지났습니다 ㅡ0ㅡ;;

마산아귀찜....

마산아귀찜의 특징은 말린 아귀를 사용하고 전분이나 찹쌀가루를 사용하지 않는것이라고 하더군요..

우리가 흔히 먹던 아귀찜은 생아귀를 사용한 서울식으로 좀 달짝하면서 걸쭉한 녀석인데

워낙 대중화 되다보니까 마산아귀찜 거리에서도 생아귀를 사용하는 집들이 있다고 하더군요...

허영만님의 만화 식객 내용을 인용하자면 콩나물은 너무 가느다란 것도 아니고 너무 통통한 것도 아닌

중간 녀석을 사용하고 된장과 고춧가루 마늘으로 맛을 낸다고 하더군요..

된장의 구수함과 고추장의 얼얼함이 어우러진 꾸밈없고 정직한 마산 아귀찜의 맛...

제공 되는 찬은 따로 없습니다.. 단지 동치미국물...

매콤한 양념덕에 중간중간 한수저씩 뜨게 되는 동치미도

일반 식당에서 먹던 그런 달달한 녀석이 아닌 시원하면서 깔끔한 맛...

아삭아삭한 콩나물...

조금 텁텁한 듯한 느낌도 있지만 매콤하면서 먼가 당기는 맛이 있는 양념..

제 입에는 먼가 고소한게 씹히던데 땅콩가루 같은게 들어간게 아닌가 싶더군요..

말린 아귀 발견 +_+... 꼭 황태찜이나 코다리찜을 먹는 듯한 느낌도 듭니다...

꾸득하게 말린 것을 쓴다고 하던데 생각보다는 좀 꼬들한 느낌..

살짝 쌉싸름한 맛이 나는 것은 아귀를 말려서 그런거 같더군요..

살은 씹을수록 담백하면서 고소한 맛...흐늘하고 살이 부드러운 아귀와는 사뭇 다른 느낌..

앞에서 언급한 바와 같이 찹쌀가루나 전분을 넣지 않아 밥비벼 먹기 좋은 양념입니다...

밥을 다 먹고도 왠지 아쉬워서 양념만 좀 퍼다 먹었네요..

간도 강하지 않고 매콤한 맛도 적절해서 양념반 밥반 넣어서 비벼먹었네요...

찜류음식은 해물찜만 가끔 먹고 아귀찜을 먹는다면 콩나물만 먹던 제 입에

오히려 정통 마산 아귀찜이 맞을줄이야..^^..

혹 생각나서 맛소 포스팅을 뒤져보니 박준우군이 포스팅한 곳도 이곳이더군요..

제가 좋아할 곳이라고 하던...깔끔하면서 매콤하고 먼가 모를 쌉싸름한 맛이 생각나게 만드는 묘한 녀석...

아마 다음에 다시 마산을 가게 된다면 다른 지인분들께도 요집을 추천해드릴듯하네요...

평소 우리가 먹던 아귀찜과는 전혀 다른 맛입니다...평소 생아귀찜을 즐기던 분이라면

머 이런 녀석이 있냐고도 하겠지만 먹을수록 묘한 매력이 있는 마산아귀찜..

나오는 길에 마산어시장에 들렀는데 말린 아귀를 볼수 있었네요...

살아 있을때보다는 좀 봐줄만한 말린아귀..^^...

지금은 귀한 대접을 받는 아귀지만 50여년전만해도 그물에 걸려오면 용도가 없어서

다시 바다로 텀벙 내던졌다고 해서 물텀벙이라고 부르기도 했답니다.

아귀라는 이름은 불교에서 유래된 이름이라는데 탐욕을 부리다 지옥에 떨어진 귀신이라고 하네요..

생김새만큼이나 왠지 좀 섬뜩한 이름을 가진 녀석..

하지만 고단백 저지방 저칼로리에 타우린도 풍부하고 피부미용에도 좋다고 합니다..^^ 참고..

위치는 마산 오동동문화거리 아귀찜 골목에 있습니다..

유사상호들도 있어서 간판보시고 잘 찾아보시길..^^*

이상 맛소클짱 이혁중입니다.