키위주스

다이어트에도 좋은 키위주스

kiwi Juice

 저칼로리에 식이섬유가 풍부한 키위는 공복에 먹는 것만으로 다이어트에 효과적이예요

지용성 비타민인 비타민 E를 함유하고 있고 키위 한개로 하루비타민 권장량의 2.5배를 섭위할수 있답니다.

키위를 하루 2개 섭취하면 혈액응고의 위험을 감소시키고 혈중 지방을 줄일수 있어요

매일 섭취하면 암을 유발할 수 있는 DNA손상을 예방하고

이미  손상된 DNA를 복구하는데도 효과를 볼수있답니다.

키위1개당 50~60kcal의 저칼로리고 섬유질이 풍부해 변비와 다이어트에 효과적입니다.

키위주스만들기

믹서기에 키위2개를 잘라넣고 올리고당2큰술, 물200ml, 얼음두알정도 넣고

갈아줍니다. 컵에 퀴위한쪽을 올리면 더 맛있어 보이겠죠

덜익은 키위를후숙하면..더 달콤한 맛이 납니다.

남은 키위는 팩에 담아 냉동실에 넣어두면 더운 여름 키위스무더를 만들어 먹어요

덜 익은 키위를 후숙하는 방법

덜 익은 키위는 달걀 틀에 꼭지가 아래로 가도록 놓고

실온에서 1~2일 정도 보관하면 과육이 부드러워지고 당도가 높아집니다.

키위 손질하는 방법

쌀뜨물에 키위를 담가 손으로 문질러 표면의 털을 깨끗이 씻어낸다.

위에서 아래로 겁질을 벗겨 한데 모아 쥐고 키위를 접시에 올려 자르면

과육의 끄트머리까지 자를 수 있어서 깨끗하게 키위를 손질할 수 있다.

키위 잘 고르는 법

고르게 둥그스름한 모양에 껍질이 윤기 있는 갈색을 띠는 것이 싱싱하게 잘익은 키위

손가락으로 살짝 누를 때 잘 익은 복숭아처럼 약간 말랑한 것을 고르면 됩니다.

키위는 동.식물성 기름에 잘 섞이는 것이 특징으로 올리브오일이나 마요네즈가 들어간 드레싱 

 구이용 양념장으로 활용하기에도 좋습니다.

단백질 분해 효소가 많아 스테이크나 찜요리용 고기에 으깬 키위를 발라 10분간만 재어도

육질이 부드러워집니다.

키위의 껍질부분에 섬유소가 풍부하므로 털을 털어내고 껍질째 먹으면 좋다고 하는데

아직...털이 있는 키위를 껍질째 먹어보진 못햇네요