부엌대기입니다

어제 탑마트 장보러 갔다왔어요!

신랑이 해산물 코너서 뭔가를 뚫어지게 보드니, 과일코너에서

헤매는 절 부르더니 이거 사서 해달라더라구요 그래서 뭔가 싶어서

보니까 지금 꼬막이 철인가봐요~ 가격도 부담스럽지도않고해서

한팩사와봤어요!

주말이기도하고 일주일내내 반찬한번 맛난거 못해줘서

인터넷레시피 뒤적뒤적하다 꼬막찜 시도를 해봤어요!

흉내만 내려고 했는데 아주 맛나는 꼬막찜이 되엇네요

우선, 재료부터 소개할께요.

빨간고추1개, 초록고추1개씩 각각 준비하세요 (청량고추면 더 좋겠죵)

그리고 다진파(쪽파도 대파도 취향껏 선택하심되요) 4큰술정도

다진마늘 반티푼, 간장 3티푼, 고추가루 1티푼, 매실액 1티푼, 소주1티푼

통깨 1티푼, 참기름 1티푼, 꼬막삶은물 1티푼 이렇게 준비해주세요!

아! 양념장은 미리 만들어두심 시간도 절약하고 따뜻하게 바로 먹을수

있답니다아 -^^

꼬막은 소금으로 박박 문질러서 여러분 씻어주셔야해요

(고무장갑)끼고 박박 여러번 문질러서 헹궈주세요. 분비물이 다 떨어져서

나갈꺼에요, 그리고 꼬막이랑 물7컵/소금1티푼 어두운곳에서 3시간정도

해감시켜주세요

삶는법을 소개할께요.

냄비에 꼬막이 잠길정도 물을 붓고 센불에서 끓이세요

거품이 나면서 끓기시작하면 입이 벌어질꺼에요~

1분 더 끓인후 체에 받쳐서 물기를 빼주세요.(꼬막물은 버리지마시구요!)

아 체에 걸러놓은 꼬막에 불순물과 거품이있어서 보기 싫으시다면

아까 꼬막삶은물을 조금 부어주세요 깨끗히 씻겨져 나갈꺼에요~

그리고나서 꼬막을 넓은 오목한 접시에 이쁘게 깔고 아까 미리 만들어서

준비해둔 양념장을 골고루 뿌려주세요 그럼 완성입니다!

따뜻하게 먹어도 맛잇고 차게 먹어도 밥반찬으로는 최고에요

손이 많이 가는 음식이긴 하지만, 그래도 맛잇게 먹어주는 사람이잇어서

그런 보람으로 해보네요