[경북맛집/영천맛집] 멸치육수의 진하면서 담백한 맛이 일품이였던 잔치국수 - 영천5일장

 로그인 없이 가능한 클릭입니다....

손가락 속의 숫자를 꾹꾹꾹 눌러주시면 감사하겠습니다..

영천장은 2.7일 장이 열리는 5일장입니다...^^

이리저리 장터 구경을 마치고 마지막 코스로 들러본 국수집..

장터 한쪽 도로가에 좌판으로 펼쳐진 국수집입니다...

대구의 서문시장에도 이런 국수집이 항상 붐빈다지요.. 저렴한 가격에 든든하게 배를 채울수도 있고

할머니들의 손맛이 깃들여져서 그런지 맛또한 빠지지 않아서 인기가 좋습니다..

멸치를 넣어 육수를 내고 삶은 소면을 담아주는 스타일...

겉만 번지르르한 요리가 아니라 원재료의 맛을 그대로 살린 정말 기본에 충실한 잔치국수입니다..

소면은 미리 일정량을 삶아두셨다가 손님이 오면 국물에 살짝 데우면서 바로 떠주십니다...

2000원의 행복..가격도 참말로 착합니다..

할머니의 손맛이 예사롭지 않음을 실감하게 하는 깍두기...

어쩜 무가 아삭아삭하면서 제맛을 내는지... 짜지 않고 좋습니다...

양념장은 따로 내어주시지 않고 위에 약간양을 얹어주시는데

간이 쎄다거나 약하다거나 그렇지 않고 딱 좋습니다..

멸치육수의 맛 그대로 국물이 담백하면서 깔끔합니다....

살짝 짭짜름한듯하면서 아삭하니 씹히는 파에서 나오는 달짝한 맛...

면이 삶긴 상태도 좋습니다.. 후루룩 후루룩 입을 대기가 무섭게 흡입하는...

정말 맛있게 잘 먹었습니다..

요 별미 깍두기의 역할도 무시 못할듯... 아삭한 맛이 참 좋습니다...

첨에 테이블에 앉았을때 깔끔하게 치워지지 않은 테이블의 양념이며

음식이며 솥이며 모두 도로 한켠에 마련되어 있어 위생적으로 살짝 거슬리는 면이 있었습니다..

하지만 그런 걱정을 깔끔하게 날려버린 것이 바로 멸치육수의 담백하면서 진한 맛...

다 먹고 나니 왠지 아쉬운 듯한 느낌도 들고 다음에 또 먹고 싶다는 느낌이 드는것이 참 신기합니다.

영천 5일장에서 만난 2천원의 잔치국수... 다음에 들르면 또 고민하게 생겼습니다.^^

조만간 다시 포스팅 하겠지만 지난 영천5일장 방문기 링크합니다...

http://www.cyworld.com/sniper1998/7201444

위치는 영천시장 초입쯤의 좌판입니다...

이상 맛소클짱 이혁중입니다.