<고추잡채> 색다르지만 어렵지 않은~~~

이번 신랑 생일은 한식상차림을 했어요 ㅎㅎ

그치만 그냥 잡채는 별로 안 좋아한다라는... 신랑의 의견을 수렴하야~

고추잡채로 했슴돠 ^^

항상 생일이면 간단한 스파게티 요런걸 하거나 외식을 자주 했뜨랬죠~

어제는 한상 차려 축하를 해줬죠 ^^

고추잡채용 돼지고기 안심이에요 ^^

반근 조금 넘는 양이구요~

미리 맛술 2T, 소금, 후추, 다진마늘..을 넣고 밑간을 해주세요~

그 사이 피망과 파프리카는 조금 두꺼운 채로 썰어서 준비해둡니다 ^^

취향에 따라 고추를 채썰고 쪽파를 썰어 준비하셔도 되요~

하지만 저는 좀 산듯하게 가렵니다 ㅎㅎ

있는 재료 활용해야죠 ㅋㅋ

고기는 볶기 전에 전분 2T, 계란 흰자를 넣고 조물조물 버무려 줍니다 ^^

그리고는 고추기름 2-3T 두르고 마늘을 볶아 향을 내주세요 ^^

마늘 향이 나기 시작하면~ 밑간 해놓은 돼지 고기를 넣고 볶아 줍니다~

돼지고기가 80% 정도 익었을 무렵..

양파를 넣고  간장2T, 굴소스 2T, 올리고당 1T, 소금.. 을 섞은 양념장을 넣고 쎈불에 휘리릭 볶아 주세요 ^^

채소가 들어가는 순간부터는 쎈불에 휘리릭~~~~

고기가 거의 다 익었다 싶으면

준비해둔 채소를 넣고~ 쎈불에 숨만 죽일 작정으로 볶고

참기름과 후추로 끝~!! ^-^

예전에 자주 했었는데 간만에 다시 손대봤네요 ^^

신랑 생일~ 아주 만족스럽게 격하게 축하해준 메뉴중 하나네요 ㅎㅎ

즐건 금욜 되세요 ^^ 화이팅!!

이상 똔이댁이었습니다(__)