새콤달콤매콤한 맥주친구여름밤엔 맥주한잔 :: 골뱅이무침 :: 오랜만에 요리레시피네요^^날이 더워지니까 호프집들도 테라스나 노점으로 테이블이많이 늘어나는 거 같은 요즘!!어떤 안주를 좋아하시나요?ㅋㅋㅋ저는 치맥만큼 좋아하는게 골뱅이랑 맥주인데~ㅎㅎ 얼마전에 갑자기 새콤하고 매콤한 골뱅이무침이 정말 먹고싶더라구요집에 시원한 맥주도 몇 캔 있겠다, 바로 골뱅이무침을 해먹을 타이밍!!그래서 만들어봤어요..이렇게 포스팅을 하면서도 벌써 입에 침이 한가득 고이네요ㅋㅋ 언제먹어도 맛있는 골뱅이무침한번 만들어봅시다요~^^ -재료-(3~4인분) 골뱅이 통조림 1캔 (400g)오이 2개양파 1/2개대파 2~3줄청양고추 2개진미 오징어채 한줌깻잎 10장 -양념-고추가루 4~5큰술간장 2+1/2 큰술설탕 1큰술식초 2큰술매실엑기스 1큰술다진마늘 1큰술깨 약간 (옵션)국수 적당량 * 빠른설명 * 야채와 골뱅이 적당한 크기로 썰기 > 양념재료 모두 섞기 > 야채와 골뱅이, 양념을 고루 버무리기 > 소면 삶아 함께 내기 1. 야채는 깨끗하게 씻어서 준비해주세요 취향에 따라 오이나 양파양을 조절해주시면 되구요,청양고추도 조절해주세요^^저는 요정도가 적당한데 매운걸 좋아하는 우리집 식구들은 평소 3~4개정도 넣기도 해요-_-;; 2. 골뱅이는 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요 골뱅이무침에 씹히는 맛이 좋다며 가끔 통째로 사용하시는 분들도 계시던데저는 2등분정도 해서 사용했답니다 + 골뱅이와 함께 들어있는 국물은 버리지 않고 양념장에 함께 넣어서 사용했어요!물론 조미료에 쩌들어있겠지만ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 넣고 했습니다^^넣지 않으실 분은 양념장에 물을 적당히 섞어주시면 됩니다~ 3. 오이를 어슷썰어 볼에 먼저 담아주었어요 저는 오이를 좋아해서 많이 넣는 편이에요~너무 매울경우 오이를 더 넣어주면 덜매워지기도 하니까조절해주시면 되겠어요^^ 4. 양파와 대파도 적당한 크기로 썰어서 볼에 담아주세요 골뱅이무침에는 파가 많이 들어가야 맛있다는 어머니의 말씀에 따라늘 대파가 많은 우리집 골뱅이무침ㅋㅋㅋ사실 양파는 안넣고 할 때도 있어요~ 오로지 대파만 잔뜩ㅋㅋ 5. 청양고추도 작게 잘라 넣어주세요 골뱅이무침의 매운향을 담당하는 청양고추!골뱅이무침.. 너무 매운건 싫어요~ 하신다면 조절해주세요2개정도면 적당한거 같아요.. 매운걸 좋아하신다면 3~5개까지 늘리셔도 좋아요저는 청양고추 5개 넣은 골뱅이무침을 먹고 속이 쓰렸던 기억이....헉헉;;; 6. 깻잎은 2등분 정도 해서 넣어주세요 깻잎향이 골뱅이무침이랑 참 잘어울리는 거 같아요1단에 깻잎 10장이 들었죠?ㅎㅎ 1단을 모두 넣었는데깻잎이 없으시다면 상추나 양배추같은걸로 대체하셔도 좋을듯합니다^^ 7. 양념장을 만들어 넣어주세요 양념재료를 모두 섞어서 버무리시면 좀더 골고루 무쳐질텐데급한 마음에 그냥 바로 넣었어요ㅋㅋㅋ다진마늘 넣고 고추가루넣고~ 간장이랑 설탕.. 식초, 매실엑기스.. 고추가루양도 취향에 따라 조금씩 조절해주시면 됩니다^^ 8. 진미오징어채도 잘라서 넣어주세요 까먹고 안넣을뻔했어요....-_-;;없어도 사실 상관은 없는데 저는 오징어채가 안들어가면 허전하더라구요ㅋ가위로 숭덩숭덩 잘라 넣었습니다! 얼만큼? 적당히~~~ㅋㅋ 골뱅이무침의 주인공골뱅이도 넣고요 -_-;;; 9. 비닐장갑을 끼고 양념과 잘 섞이도록 고루 섞어주세요 쉐낏쉐낏~ㅋㅋ버물버물~ 잘 섞어주시어요!! + 장갑끼고 본격적으로 섞기전에 소면 삶을 물을 올려 끓여주시면서..국수도 준비해주시길 으앗!!! 맛있겠다 골뱅이무침!!!!!빨갛게 새콤달콤 매콤~ 10. 소면을 삶아서 준비해주세요 (옵션) 뭐 이건 옵션인데.. 골뱅이무침에 빠질 수 없는게 또 소면사리 아니겠어요?ㅎㅎ [Tip] 소면 삶는 방법 1. 물이 끓으면 소면을 넣고 삶는다2. 부르르 끓어오르면 찬물을 2컵정도 부어준다3. 한번 더 부르르 끓어오르면 역시 물을 2컵정도 부어준다4. 체에 받혀 찬물에 헹궈준다 접시에 소면과 가지런히~예쁘게 담아내면 맛있는 골뱅이무침 완성!!! 캬~ 골뱅이무침에 빠질 수 없는 맥주(특정상표가 매우 잘보이네요-ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ) 시원~한 맥주 한잔에 골뱅이무침 한번 드셔보시어요여름밤은 바로 이런 맛에 즐기는거라 생각하실거에요^^ 잘보셨다면 추천/공감꼭!!!! 눌러주세요(로그인이 필요없는 손가락클릭^^) made by.Hannah's Sweet Factory 11
[술안주] 여름밤의 맥주친구 화끈한 골뱅이무침~
새콤달콤매콤한 맥주친구
여름밤엔 맥주한잔
:: 골뱅이무침 ::
오랜만에 요리레시피네요^^
날이 더워지니까 호프집들도 테라스나 노점으로 테이블이
많이 늘어나는 거 같은 요즘!!
어떤 안주를 좋아하시나요?ㅋㅋㅋ
저는 치맥만큼 좋아하는게 골뱅이랑 맥주인데~ㅎㅎ
얼마전에 갑자기 새콤하고 매콤한 골뱅이무침이 정말 먹고싶더라구요
집에 시원한 맥주도 몇 캔 있겠다, 바로 골뱅이무침을 해먹을 타이밍!!
그래서 만들어봤어요..
이렇게 포스팅을 하면서도 벌써 입에 침이 한가득 고이네요ㅋㅋ
언제먹어도 맛있는 골뱅이무침
한번 만들어봅시다요~^^
-재료-
(3~4인분)
골뱅이 통조림 1캔 (400g)
오이 2개
양파 1/2개
대파 2~3줄
청양고추 2개
진미 오징어채 한줌
깻잎 10장
-양념-
고추가루 4~5큰술
간장 2+1/2 큰술
설탕 1큰술
식초 2큰술
매실엑기스 1큰술
다진마늘 1큰술
깨 약간
(옵션)
국수 적당량
* 빠른설명 *
야채와 골뱅이 적당한 크기로 썰기 > 양념재료 모두 섞기
> 야채와 골뱅이, 양념을 고루 버무리기 > 소면 삶아 함께 내기
1. 야채는 깨끗하게 씻어서 준비해주세요
취향에 따라 오이나 양파양을 조절해주시면 되구요,
청양고추도 조절해주세요^^
저는 요정도가 적당한데 매운걸 좋아하는 우리집 식구들은 평소 3~4개정도 넣기도 해요-_-;;
2. 골뱅이는 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요
골뱅이무침에 씹히는 맛이 좋다며 가끔 통째로 사용하시는 분들도 계시던데
저는 2등분정도 해서 사용했답니다
+ 골뱅이와 함께 들어있는 국물은 버리지 않고 양념장에 함께 넣어서 사용했어요!
물론 조미료에 쩌들어있겠지만ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 넣고 했습니다^^
넣지 않으실 분은 양념장에 물을 적당히 섞어주시면 됩니다~
3. 오이를 어슷썰어 볼에 먼저 담아주었어요
저는 오이를 좋아해서 많이 넣는 편이에요~
너무 매울경우 오이를 더 넣어주면 덜매워지기도 하니까
조절해주시면 되겠어요^^
4. 양파와 대파도 적당한 크기로 썰어서 볼에 담아주세요
골뱅이무침에는 파가 많이 들어가야 맛있다는 어머니의 말씀에 따라
늘 대파가 많은 우리집 골뱅이무침ㅋㅋㅋ
사실 양파는 안넣고 할 때도 있어요~ 오로지 대파만 잔뜩ㅋㅋ
5. 청양고추도 작게 잘라 넣어주세요
골뱅이무침의 매운향을 담당하는 청양고추!
골뱅이무침.. 너무 매운건 싫어요~ 하신다면 조절해주세요
2개정도면 적당한거 같아요.. 매운걸 좋아하신다면 3~5개까지 늘리셔도 좋아요
저는 청양고추 5개 넣은 골뱅이무침을 먹고 속이 쓰렸던 기억이....헉헉;;;
6. 깻잎은 2등분 정도 해서 넣어주세요
깻잎향이 골뱅이무침이랑 참 잘어울리는 거 같아요
1단에 깻잎 10장이 들었죠?ㅎㅎ 1단을 모두 넣었는데
깻잎이 없으시다면 상추나 양배추같은걸로 대체하셔도 좋을듯합니다^^
7. 양념장을 만들어 넣어주세요
양념재료를 모두 섞어서 버무리시면 좀더 골고루 무쳐질텐데
급한 마음에 그냥 바로 넣었어요ㅋㅋㅋ
다진마늘 넣고 고추가루넣고~ 간장이랑 설탕.. 식초, 매실엑기스..
고추가루양도 취향에 따라 조금씩 조절해주시면 됩니다^^
8. 진미오징어채도 잘라서 넣어주세요
까먹고 안넣을뻔했어요....-_-;;
없어도 사실 상관은 없는데 저는 오징어채가 안들어가면 허전하더라구요ㅋ
가위로 숭덩숭덩 잘라 넣었습니다! 얼만큼? 적당히~~~ㅋㅋ
골뱅이무침의 주인공
골뱅이도 넣고요 -_-;;;
9. 비닐장갑을 끼고 양념과 잘 섞이도록 고루 섞어주세요
쉐낏쉐낏~ㅋㅋ
버물버물~ 잘 섞어주시어요!!
+ 장갑끼고 본격적으로 섞기전에 소면 삶을 물을 올려 끓여주시면서..
국수도 준비해주시길
으앗!!! 맛있겠다 골뱅이무침!!!!!
빨갛게 새콤달콤 매콤~
10. 소면을 삶아서 준비해주세요 (옵션)
뭐 이건 옵션인데.. 골뱅이무침에 빠질 수 없는게 또 소면사리 아니겠어요?ㅎㅎ
[Tip] 소면 삶는 방법
1. 물이 끓으면 소면을 넣고 삶는다
2. 부르르 끓어오르면 찬물을 2컵정도 부어준다
3. 한번 더 부르르 끓어오르면 역시 물을 2컵정도 부어준다
4. 체에 받혀 찬물에 헹궈준다
접시에 소면과 가지런히~
예쁘게 담아내면 맛있는 골뱅이무침 완성!!!
캬~ 골뱅이무침에 빠질 수 없는 맥주
(특정상표가 매우 잘보이네요-ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
시원~한 맥주 한잔에 골뱅이무침 한번 드셔보시어요
여름밤은 바로 이런 맛에 즐기는거라 생각하실거에요^^
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