금요일 밤 혼자니까 우아하게 첫번째 요리 - 홍합치즈구이

금요일 밤입니다.

비가 조금씩 내립니다.

맥주 한 잔이 생각납니다.

냉장고에서 맥주를 꺼냅니다.

맥주를 마시기 전 안주를 만들기로 합니다.

냉장고를 열어봅니다.

냉동실도 열어봅니다.

얼마 전 사둔 그린홍합을 발견합니다.

꺼냅니다.

봉지를 뜯습니다.

그린 홍합이 얼어있습니다.

만져봅니다.

차갑습니다.

손이 붙지 않도록 조심합니다.

작은 그릇에 물을 붓습니다.

그린홍합을 넣습니다.

소금을 넣습니다.

닦습니다.

껍질에 붙은 이물질은 박박 닦습니다.

칫솔로 박박 닦습니다.

홍합 껍질과 홍합이 분리됩니다.

교묘하게 붙은 것 처럼 정리합니다.

붉은 파프리카와 노란 파프리카을 꺼냅니다.

양파도 꺼냅니다.

잘게 다집니다.

팬을 꺼냅니다.

오일을 두릅니다.

불을 가장 세게 합니다.

다진 양파와 파프리카을 넣습니다.

양파가 투명해 질 때까지 볶습니다.

너무 투명해지면 안보입니다.

오븐을 예열합니다.

170ㄷ도로 예열합니다.

접시에 홍합을 올립니다.

접시는 오븐에 돌릴 수 있는 접시여야 합니다.

소스를 만듭니다.

마요네즈와 꿀을 넣습니다.

레몬즙과 소금,후춧가루도 넣습니다.

잘 섞습니다.

소스를 바릅니다.

펴서 바릅니다.

냄새가 좋습니다.

코가 벌름거려집니다.

볶은 양파와 파프리카를 준비합니다.

홍합 위에 올립니다.

피자치즈를 꺼냅니다.

손에 털어 쥡니다.

홍합위에 뿌려줍니다.

오븐에 넣습니다.

돌립니다.

10여분 돌립니다.

완성입니다.

군침이 납니다.

1타 2피라는 말이 생각납니다.

한 번쳐서 두마리를 먹는다는 뜻입니다.

고스톱을 쓸때 주로 씁니다.

내가 1타 2피를 치면 기분이 좋습니다.

남이 1타 2피를 치면 얼굴이 빨개지고 화가납니다.

사진찍는 손이 원망스러워 집니다.

슬슬 먹어보기로 합니다.

맥주에 손이갑니다.

맥주가 식었습니다.

미지근합니다.

눈물이 납니다.

따뜻한 홍합치즈구이를 포기할 지,

얼음처럼 차가운 맥주를 포기할 지 고민을 합니다.

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재료 : 그린 홍합 3개,양파,붉은파프리카,노란파프리카 조금씩,피자치즈 작은 사이즈 반봉,오일조금

소스 : 마요네즈 3큰술,꿀1큰술,레몬즙,소금,후춧가루 조금씩

1.냉동실에서 그린홍합을 꺼냅니다.

2.냉동실에 그린홍합이 없다면 다음을 기약합니다.

3.그린홍합을 작은 볼에 담습니다.

4.물을 붓습니다.

5.소금을 넣습니다.

6.박박 씻습니다.

7.양파와 파프리카를 잘게 다집니다.

8.팬에 오일을 두릅니다.

9.센불에 양파와 파프리카를 볶습니다.

10.양파가 투명해 질 때까지 볶습니다.

11.마요네즈,꿀,레몬즙,소금,후춧가루를 준비합니다.

12.분량대로 섞어 소스를 만듭니다.

13.홍합을 오븐용 접시에 담습니다.

14.홍합살 위에 소스를 펴서 바릅니다.

15.볶은 채소를 올립니다.

16.피자치즈를 뿌려줍니다.

17.오븐은 170도로 예열합니다.

18.홍합치즈를 넣고 10여분간 굽습니다.

19.오븐이 없다면 전자렌지에서 2~3분간 돌립니다.