'천연재료로 만든 수제 아이스크림 까페' -by sweet dew * * 요즘 부쩍 날씨가 더워졌죠? 기온이 올라 한낮에는 벌써부터 초여름 날씨를 보이고 있네요. 더운 여름이 다가올수록 어김없이 생각나는 '빙수'와 '아이스크림' 작년에 완두콩빙수, 멜론빙수, 카라멜빙수, 한방재료가 들어간 건강빙수까지 다양한 이색빙수를 소개해 드렸었죠. copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved. 오늘은 요즘같은 날씨에 홍대 나들이하며 먹기좋은 수제 아이스크림 까페를 소개해 드릴까해요. 올해 2월에 오픈한 신상 아이스크림 까페인 몰리스팝스(molly's pops). 이미 소문난 곳도 좋지만 새로생긴 신상맛집을 찾아내는걸 더 좋아한다니 친구가 테이스티로드냐며 '-' 천연재료로 매장에서 직접 만든 수제 아이스크림 판매하는 조그마한 규모의 까페입니다. copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved. 방문했던 날 오후도 무척이나 날씨가 더워서 매장의 폴딩도어를 활짝 열어놓으셨어요. 매장 내부에는 바(bar)테이블 한개, 2인용 테이블 2개와 테라스에 2테이블이 더 마련되어 있습니다. 테이크아웃해가는 사람들도 있어서 간단하게 아이스크림을 먹고 가기에 충분해 보입니다. 화이트&원목톤의 미니멀한 인테리어로 깔끔해 보이는 실내. copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved. 수제 아이스크림 외에도 매장에서 직접구운 브라우니, 쿠키 같은 Bites종류와 함께 네스프레소 캡슐커피와, 독일 로네펠트 차를 즐길 수 있습니다. 한여름에 목을 시원하게 축여줄 에딩거 바이스비어(Erdinger)도 판매하고 있네요. 싱글컵부터, 2가지 맛을 선택가능한 더블컵, 4가지 맛의 파인트컵과 스틱형 타입으로 나뉘어져 있습니다. 포장은 파인트 사이즈만 가능하지만 첨가물이 들어가지 않은 수제아이스크림이라 금방 녹기때문에 바로 드시는것을 추천합니다. copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved. 블루베리ㅣ월넛캬라멜ㅣ 파인애플소르베ㅣ레드베리즈ㅣ 체리 ㅣ 석류 간편하게 즐길 수 있는 스틱 아이스크림인 아이스팝스(Icepops)와 그 뒤에는 좀 더 부드럽게 즐길 수 있는 젤라또 스타일의 아이스크림이 준비되어 있습니다. 요거트ㅣ 딸기ㅣ치즈ㅣ망고ㅣ피스타치오 인공적이지않은 파스텔톤의 알록달록한 컬러가 시선을 사로잡는 아이스크림들. 그날그날 만들어내는 아이스크림의 종류는 조금씩 달라지지만 방문했을때는 아이스팝스만 18종류로 가득 채워져 있었어요. 매일 매장에서 직접 제조하는 몰리스팝스의 아이스크림은 인공첨가물을 넣지않아 모양은 조금은 투박하지라도 건강한 아이스크림을 추구하고 있습니다. 클래식바닐라ㅣ맥주ㅣ와사비ㅣ쿠키앤크림ㅣ다크초콜렛 조금은 특이한 맥주, 와사비와 같은 플레이버를 가진 아이스크림도 있습니다. 특히 맥주로 유명한 독일이나, 프라하에서나 먹을 수 있다는 맥주 아이스크림을 먹어볼 수 있어서 흥미로웠어요. 오로지 성인만 먹을 수 있는 성인용 아이스크림. 후훗 copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved. 궁금한 맛은 시식도 가능합니다. 맥주맛이 궁금했는데 친절한 주인언니께서 일부러 꺼내서 건내주셨어요. [Double cup: 6,400] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved. 2가지 종류의 아이스크림이 한스쿱씩 올라간 더블컵. 씨쏠트 카라멜(Sea salty Caramel)과 레드 베리즈(Red Berries)를 선택했습니다. 제가 제일 좋아하는 맛의 씨쏠트 카라멜. 아이스크림에 무슨 소금이냐 하실 수도 있지만 소금이 들어가면 풍미도 훨씬 풍부해지고 소금이 달콤한 맛의 카라멜과 만나 단맛과 짠맛이 대비되어 오히려 단맛을 배가시켜 주는 역활을 합니다. 실험적이고 독창적인 분자요리를 선보이는 세계 최고 레스토랑 스페인의 엘불리(El Bulli)의 주방장인 페란 아드리아가 '아이스크림은 왜 항상 달까' 라는 의문을 품고 달콤한 설탕대신 소금을 넣어보는 실험을 하게되었고 고객들에게 큰 호응을 얻기도 했지요. 마트나 슈퍼에서 구입가능한 시중의 아이스크림을 보면 빠르고 쉽게 만들고, 오래 보관하기 위해 천연재료대신 색소, 합성착향료, 유화제 등의 인공첨가물을 넣어 끝맛이 깔끔하지 못한데 천연재료로 만든 수제 아이스크림은 인공적인 단맛이 없고 원재료 본연의 맛의 풍미를 느낄 수 있습니다. 로네펠트 레드베리즈를 넣어 고급스러운 향과 맛이 특징인 레드 베리즈(Red Berries). 재료에따라 아이스크림의 식감이 조금씩 다르게 느껴집니다. 씨쏠트 카라멜은 쫀득쫀득한 젤라또의 텍스쳐였다면 레드베리즈는 셔벗같은 느낌이 나네요. [Icepops: 2,800] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved. 테라스에서 더블컵을 뚝딱 해치우고 아까 시식해보았던 맥주 아이스팝스(Beer Icepops)도 한개. 맥주 아이스크림에는 매장에서 판매되고 있던 에딩거 바이스비어(Erdinger)가 들어갑니다. 여름에 맥주가 생각날때 간단하게 아이스크림으로 즐겨도 좋을것 같아요. 맥아의 구수함과 쌉싸름한 홉(hop)의 맛이 은은하게 느껴지고 크리미한 맥주 아이스크림은 맥주의 거품처럼 부드럽습니다. 천연재료로 만들어 지나치게 달지 않아 재료의 pure한 맛을 느낄 수 있고 끝맛이 깔끔해서 좋네요. 전화: 070-4300-3045 주소: 서울시 마포구 서교동 322-20 영업시간: 1:00pm11:00- pm 사이트: http://mollyspops.com/ 가는법: 홍대입구역 8번출구 세븐스프링스골목 직진 후 좌회전 훼밀리마트 골목 초입 까페 자기야(ZAKIYA)옆. ▶ 트위터와 페이스북으로 포스팅 받아보기 상단 베너클릭 5월 3일 네이트메인 오늘의 정보 '건강/맛집'에 소개되었어요 '-' 5월 3일 오늘의 추천글 '즐거운나날'에 소개되었어요 '-' 5월 3일 네이트메인 오늘의 정보 '건강/맛집'에 소개되었어요 '-' 5월 10일 네이트지도에 소개되었어요 '-' 스크랩시에는 댓글 부탁드립니다. 도움이 되셨다면 하단의 공감과 view on 버튼 살포시 클릭!
[홍대맛집/까페] molly's pops (몰리스팝스):천연재료로 만든 수제 아이스크림 까페-by sweet dew
'천연재료로 만든 수제 아이스크림 까페'
-by sweet dew
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요즘 부쩍 날씨가 더워졌죠?
기온이 올라 한낮에는 벌써부터 초여름 날씨를 보이고 있네요.
더운 여름이 다가올수록 어김없이 생각나는 '빙수'와 '아이스크림'
작년에 완두콩빙수, 멜론빙수, 카라멜빙수, 한방재료가 들어간 건강빙수까지 다양한 이색빙수를 소개해 드렸었죠.
copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
오늘은 요즘같은 날씨에 홍대 나들이하며 먹기좋은 수제 아이스크림 까페를 소개해 드릴까해요.
올해 2월에 오픈한 신상 아이스크림 까페인 몰리스팝스(molly's pops).
이미 소문난 곳도 좋지만 새로생긴 신상맛집을 찾아내는걸 더 좋아한다니 친구가 테이스티로드냐며 '-'
천연재료로 매장에서 직접 만든 수제 아이스크림 판매하는 조그마한 규모의 까페입니다.
copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
방문했던 날 오후도 무척이나 날씨가 더워서 매장의 폴딩도어를 활짝 열어놓으셨어요.
매장 내부에는 바(bar)테이블 한개, 2인용 테이블 2개와 테라스에 2테이블이 더 마련되어 있습니다.
테이크아웃해가는 사람들도 있어서 간단하게 아이스크림을 먹고 가기에 충분해 보입니다.
화이트&원목톤의 미니멀한 인테리어로 깔끔해 보이는 실내.
copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
수제 아이스크림 외에도 매장에서 직접구운 브라우니, 쿠키 같은 Bites종류와 함께
네스프레소 캡슐커피와, 독일 로네펠트 차를 즐길 수 있습니다.
한여름에 목을 시원하게 축여줄 에딩거 바이스비어(Erdinger)도 판매하고 있네요.
싱글컵부터, 2가지 맛을 선택가능한 더블컵, 4가지 맛의 파인트컵과 스틱형 타입으로 나뉘어져 있습니다.
포장은 파인트 사이즈만 가능하지만 첨가물이 들어가지 않은
수제아이스크림이라 금방 녹기때문에 바로 드시는것을 추천합니다.
copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
블루베리ㅣ월넛캬라멜ㅣ 파인애플소르베ㅣ레드베리즈ㅣ 체리 ㅣ 석류
간편하게 즐길 수 있는 스틱 아이스크림인 아이스팝스(Icepops)와
그 뒤에는 좀 더 부드럽게 즐길 수 있는 젤라또 스타일의 아이스크림이 준비되어 있습니다.
요거트ㅣ 딸기ㅣ치즈ㅣ망고ㅣ피스타치오
인공적이지않은 파스텔톤의 알록달록한 컬러가 시선을 사로잡는 아이스크림들.
그날그날 만들어내는 아이스크림의 종류는 조금씩 달라지지만
방문했을때는 아이스팝스만 18종류로 가득 채워져 있었어요.
매일 매장에서 직접 제조하는 몰리스팝스의 아이스크림은 인공첨가물을 넣지않아
모양은 조금은 투박하지라도 건강한 아이스크림을 추구하고 있습니다.
클래식바닐라ㅣ맥주ㅣ와사비ㅣ쿠키앤크림ㅣ다크초콜렛
조금은 특이한 맥주, 와사비와 같은 플레이버를 가진 아이스크림도 있습니다.
특히 맥주로 유명한 독일이나, 프라하에서나 먹을 수 있다는 맥주 아이스크림을 먹어볼 수 있어서 흥미로웠어요.
오로지 성인만 먹을 수 있는 성인용 아이스크림. 후훗
copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
궁금한 맛은 시식도 가능합니다.
맥주맛이 궁금했는데 친절한 주인언니께서 일부러 꺼내서 건내주셨어요.
[Double cup: 6,400] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
2가지 종류의 아이스크림이 한스쿱씩 올라간 더블컵.
씨쏠트 카라멜(Sea salty Caramel)과 레드 베리즈(Red Berries)를 선택했습니다.
제가 제일 좋아하는 맛의 씨쏠트 카라멜.
아이스크림에 무슨 소금이냐 하실 수도 있지만
소금이 들어가면 풍미도 훨씬 풍부해지고 소금이 달콤한 맛의 카라멜과 만나
단맛과 짠맛이 대비되어 오히려 단맛을 배가시켜 주는 역활을 합니다.
실험적이고 독창적인 분자요리를 선보이는 세계 최고 레스토랑
스페인의 엘불리(El Bulli)의 주방장인 페란 아드리아가
'아이스크림은 왜 항상 달까' 라는 의문을 품고
달콤한 설탕대신 소금을 넣어보는 실험을 하게되었고 고객들에게 큰 호응을 얻기도 했지요.
마트나 슈퍼에서 구입가능한 시중의 아이스크림을 보면 빠르고 쉽게 만들고, 오래 보관하기 위해
천연재료대신 색소, 합성착향료, 유화제 등의 인공첨가물을 넣어 끝맛이 깔끔하지 못한데
천연재료로 만든 수제 아이스크림은 인공적인 단맛이 없고 원재료 본연의 맛의 풍미를 느낄 수 있습니다.
로네펠트 레드베리즈를 넣어 고급스러운 향과 맛이 특징인 레드 베리즈(Red Berries).
재료에따라 아이스크림의 식감이 조금씩 다르게 느껴집니다.
씨쏠트 카라멜은 쫀득쫀득한 젤라또의 텍스쳐였다면 레드베리즈는 셔벗같은 느낌이 나네요.
[Icepops: 2,800] copyrightⓒ by sweet dew All rights reserved.
테라스에서 더블컵을 뚝딱 해치우고 아까 시식해보았던
맥주 아이스팝스(Beer Icepops)도 한개.
맥주 아이스크림에는 매장에서 판매되고 있던 에딩거 바이스비어(Erdinger)가 들어갑니다.
여름에 맥주가 생각날때 간단하게 아이스크림으로 즐겨도 좋을것 같아요.
맥아의 구수함과 쌉싸름한 홉(hop)의 맛이 은은하게 느껴지고
크리미한 맥주 아이스크림은 맥주의 거품처럼 부드럽습니다.
천연재료로 만들어 지나치게 달지 않아 재료의 pure한 맛을 느낄 수 있고
끝맛이 깔끔해서 좋네요.
전화: 070-4300-3045
주소: 서울시 마포구 서교동 322-20
영업시간: 1:00pm11:00- pm
사이트: http://mollyspops.com/
가는법: 홍대입구역 8번출구 세븐스프링스골목 직진 후 좌회전 훼밀리마트 골목 초입 까페 자기야(ZAKIYA)옆.
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